Resep Cumi Saus Padang Pedas Bumbu Praktis

Resep Bunda    Februari 28, 2020    ANEKA IKAN SEAFOOD    Comment   

Resep Cumi Saus Padang Pedas Bumbu Praktis - Masakan cumi bumbu saus padang termasuk ke dalam hidangan favorit dalam aneka olahan seafood. Seni memasak masyarakat Minang memang sangat identik dengan cita rasa yang pedas. Pada cara menciptakan cumi saus padang kali ini bumbu cabai tidak dihaluskan,  namun diiris tipis untuk memperlihatkan nuansa yang berbeda.

Baik cumi, udang, atau bermacam jenis ikan lainnya, sangat lezat bila dimasak dengan siraman bumbu saus padang. Apalagi kalau semua anggota keluarga pencinta pedas, cabai sanggup dihaluskan untuk rasa pedas yang lebih rata meresap ke bumbu, serta tinggal diadaptasi saja level kepedasan dari jumlah cabai yang disukai maupun pemakaian saus sambalnya.

Cara memasak cumi dengan saus padang ini, dimasak memakai bumbu yang gampang dan cukup praktis. Menu sederhana yang sanggup menambah daftar aneka resep atau melengkapi variasi hidangan makan harian keluarga di rumah. Berikut sebuah kreasi resep masakan berbahan cumi-cumi, biar menjadi hidangan yang istimewa.

RESEP CUMI SAUS PADANG

• 600 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis
• 200 ml air
• minyak untuk menumis
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• garam, merica atau ditambah penyedap secukupnya

Bumbu yang diiris :

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 4 buah cabai merah keriting atau sesuaikan dengan selera
• 3 buah cabai rawit merah atau sesuaikan dengan selera pedas

CARA MEMBUAT CUMI SAUS PADANG

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan serpihan cumi, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram serta bubuhi garam, merica dan penyedap masakan sesuai selera.
3. Terakhir tuang air, aduk rata dan masak hingga sausnya mendidih dan mengental. Matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.