Selamat siang bunda berakal dan cantik….alhamdulillah ya bunda…rendang aku udah mateng..rendang daging sapi campur kentang kecil2….mau resepnya…boleh kok…
RESEP RENDANG PADANG ALA OSY ANTONI
BAHAN2NYA :
- DAGING SAPI 1/2 KG
- SANTAN DARI 3 BUTIR KELAPA ( WAKTU MERAS SANTAN AIRNYA JGN TERLALU BANYAK )
- KENTANG KECIL2 1 KG DI BELAH DUA
- CABE MERAH KERITING 2 ONS
- BAWANG MERAH 5 SIUNG YG BESAR2
- BAWANG PUTIH 15 SIUNG YG BESAR2
- JAHE 1 JARI TELUNJUK
- LENGKUAS 2 JARI TELUNJUK
- DAUN SALAM 2 LEMBAR
- DAUN JERUK 5 LEMBAR
- DAUN KUNYIT 1 LEMBAR DI BUHUL
- SEREH 1 BATANG YG BESAR GEPREK DAN BUHUL
- GARAM DAN PENYEDAP RASA SASA
CARA MEMBUATNYA :
- MASUKAN SANTAN KE DLM KUALI ATAU WAJAN YG BESAR
- HALUSKAN CABMER,BAPUT,BAMER,JAHE,LENGKUAS LALU MASUKAN KE DLM SANTAN….ADUK2 SESEKALI HINGGA MENDIDIH…
- SETELAH SANTAN MULAI KELUAR MINYAKNYA,MASUKAN DAGING SAPI LALU ADUK SESEKALI AGAR TIDAK LENGKET
- ADU TRS HINGGA SANTAN MENGERING DAN BERMINYAK BANYAK HINGGA BERWARNA KECOKLATAN
- MASUKAN KENTANG YG TELAH DI BELAH 2
- ADUK SESEKALI AGAR TDK HANGUS…KECILKAN APINYA
- STLH KENTANG DI RASA SDH EMPUK DAN SANTAN SDH KERING DAN MINYAK SDH BERKURANG SERTA WARNANYA SDH COKLAT TUA….BERARTI RENDANG KITA SDH MATANG….
- JANGAN LUPA TES RASA…KALO DAH SEDAP DAN RASANYA SDH MANTAP…MATIKAN API….
SELAMAT MENCOBA BUNTIK….
SALAM MANIS SELALU…
Sumber : facebook
