Bahan:
600 gr iga sapi
Buncis, secukupnya, potong2
5 bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
5 cabai merah, iris serong
5 cabai hijau, iris serong
2 tomat hijau
1 sdt asam jawa, larutkan dgn sedikit air
lengkuas
daun salam
2 sdt garam
4 sdm kecap manis
Cara membuat:
Didihkan kurleb 1,5 ltr air, masukkan iga sapi. Masak dgn api kecil hingga empuk.
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas dan daun salam, aduk hingga harum.
Masukkan kedlm kaldu, tambahkan air asam, garam dan kecap manis.
Cicipi rasanya hingga terasa asem, pedes dan sedikit manis.
Masak kembali dgn api kecil hingga bumbu meresap.
Terakhir masukkan buncis dan tomat.
Sajikan hangat.
Note:
Iga dapat diganti daging.
Sumber: pbase.com/archiaston/image/70897704
