Ayam Betutu Daun Sinkong ::
BAHAN :
- 500 gram ayam aku pake ayam broiler saja, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan min 20 menit.
- Cuci kembali sebentar.
- 1 genggam atau lebih Daun singkong muda yang telah direbus.
- gula, garam dan air secukupnya
BUMBU HALUS :
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm terasi
- 10 bh cabai rawit
- 3 cm kunyit
BUMBU IRIS/ CINCANG (Saya diblender kasar)
- 100 gram bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 jempol lengkuas
- 5 cm kencur
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 6 bh cabai merah keriting + 8 cabai rawit
- 2 btg serai, ambil putihnya
CARA MEMBUAT :
- Tumis bumbu halus dan bergairah hingga wangi.
- Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna.
- Beri air secukupnya, beri gula dan garam secukupnya. Kecilkan api, masak hingga bumbu mulai resap.
- Terakhir masukkan daun singkong, aduk rata, kalau air sudah menyusut, matikan api dan sajikan.
- Hmmm kayaknya lezat banget ya bun. Sajikan ayam betutu untuk program Istimewa keluarga atau untuk menjamu tamu yang ikut makan di rumah. Pasti berkesan sekali. Share yuk resepnya, selamat mencoba dan menikmati ya bun
Sumber : facebook
