RESEP CAH KANGKUNG TERASI SEDERHANA
Menu sayur kangkung dengan cara memasak yang simpel atau dikenal dengan bermacam sebutan menyerupai dioseng, tumis dan cah ini merupakan hidangan makan sayur mayur sehat yang ekonomis.
Resep cah kangkung sederhana dengan perpaduan bumbu terasi dan saus tiram serta penggunaan cabai untuk variasi rasa pedasnya dapat dikreasikan untuk perhiasan acuan mengolah kangkung menjadi masakan yang lezat dan gampang cara membuatnya.
Resep cah kangkung sederhana dengan perpaduan bumbu terasi dan saus tiram serta penggunaan cabai untuk variasi rasa pedasnya dapat dikreasikan untuk perhiasan acuan mengolah kangkung menjadi masakan yang lezat dan gampang cara membuatnya.
Bahan dan bumbu :
- 2 ikat kangkung disiangi, basuh dan tiriskan
- 1 sdm saus tiram
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe digeprek
- 1/2 sdt kaldu ayam abu atau sesuai selera
- 1/2 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- 1 sdt terasi udang bakar
- 100 ml air atau sesuai selera
- minyak untuk menumis
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan jahe sampai harum. Masukkan air, saus tiram dan terasi.
- Bubuhi dengan garam, gula dan kaldu abu kemudian aduk rata. Masukkan kangkung, aduk rata dan masak sampai layu atau matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
