Bagi penggemar kuliner seafood, kuliner cumi-cumi merupakan salah satu pilihan sajian yang dilarang dilewatkan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal menunjukkan kenikmatan tersendiri. Cumi juga termasuk materi kuliner yang cukup terjangkau harganya sehingga cocok untuk dijadikan pelepas rindu terhadap kuliner seafood.
Memasak cumi-cumi bekerjsama gampang-gampang susah. Tantangan terbesarnya yakni bagaimana caranya supaya cumi tidak jadi alot. Kuncinya ada pada lamanya memasak. Cumi harus di masak dalam waktu sebentar saja, atau usang sekalian, lebih dari 30 menit. Jika waktu memasaknya nanggung, cumi akan jadi alot.
Kali ini kita akan mencoba resep Cumi Oseng Pedas dari Bunda Indri Astuti N. Resep ini tidak hanya menunjukkan tampilan yang menarik saja, tapi juga nendang rasanya. Perpaduan rasa antara manis, pedas dan asin memang benar-benar bikin pingin nambah terus waktu makan.
Bahan-bahan:
- 250 gr cumi asin
- 150 ml air
- 25 ml minyak goreng
- 10 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai merah besar
- 5 cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 sdm kecap manis
- 3 tomat hijau
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt royco/bumbu penyedap lain
- pete (sesuai selera)
Cara Memasak:
- Masak air hingga mendidih. Masukkan cumi dan rebus selama kurang lebih 1 jam. Pastikan memasukkan cumi sehabis air mendidih, supaya cumi tidak menjadi terlalu lembek.
- Iris bawang putih, bawang merah, cabe, tomat dan petai. Tumis hingga harum.
- Masukkan cumi rebus, kemudian bumbui dengan garam, merica, kecap, gula dan penyedap. Aduk sebentar kemudian tutup wajan dan masak cumi dengan api kecil saja hingga air menyerap pada masakan.
- Matikan api sehabis kuliner matang dan bumbu terserap. Angkat dan letakkan di atas piring atau wadah lainnya.
- Oseng Cumi Pedas sudah matang dan siap disantap. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit lainnya.
Selamat mencoba ya. Jangan lupa share ke teman lainnya.
Resep by: Indri Astuti N
Sumber : resep.bing.my.id/search?q=resep-cumi-oseng-pedas-bikin-makan-jadi
Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share supaya facebook mencatat ibu yakni anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa
