Martabak Manis Mini
by @fridajoincoffee
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sachet (40 gr) susu kental manis
- ¼ sdt baking powder
- 75 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 300 ml air
- ½ sdt ragi instan (SAF/Fermipan)
- 3 butir telur, kocok lepas
- 50 gr mentega, dicairkan
- ¼ sdt baking soda/soda kue
- topping: meises, kacang, keju, dll.
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan susu kental manis.
- Tuangkan air sedikit-sedikit, sambil diaduk2 dengan ballon whisk. Aduk rata dan licin.
- Tambahkan ragi instan, aduk lagi sampai rata. Kemudian istirahatkan gabungan selama 30 menit atau sampai 1 jam, tutup dengan lap kering.
- Dalam mangkok lain, kocok lepas telur. Lalu tuangkan ke dalam gabungan tepung yg sudah diistirahatkan. Aduk rata.
- Tambahkan mentega cair dan baking soda. Aduk lagi sampai rata.
- Oles tipis cetakan martabak mini dengan mentega. Panaskan dengan api keciiiiil aja.
- Setelah cukup panas, tuang 1 sendok sayur adonan, atau sampai ½ tinggi cetakan. Tekan tengahnya dengan sendok sayur, sampai terbentuk renda di sisi martabak mini. Diamkan sampai berlubang2, taburi gula pasir, lalu tutup, dan tunggu sampai matang.
- Segera angkat dan oles dengan mentega, beri topping sesuai selera.
- Sajikan. .. ..
Catatan:
1. Mak Frida pake baking powder double acting brand Hercules. Tapi pake bp biasa jg gpp.
2. Air diganti susu atau santan juga bisyaaa.
3. Kalo ga ada soda masakan ringan bagus jg gpp. Cukup bp dan ragi instan untuk pengembang. .. ..
Sumber : facebook
Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share supaya facebook mencatat ibu yakni anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa
