Jika kau ingin masak kuliner yang enak, gampang cara membuatnya dan nutrisinya sangat baik untuk tubuh, sayur asem rasanya dapat menjadi pilihan sajian yang tepat.
Yap, selama ini sayur asem dikenal sebagai kuliner sederhana namun mempunyai rasa yang sangat yummy dan juga sangat sehat. Apa saja materi untuk menciptakan sayur asem dan bagaimana cara membuatnya? berikut resepnya.
Bahan
- 1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
- 2 buah jagung bagus (potong 4 atau 5)
- 150 gram kacang tanah
- 1 buah labu siam (potong dadu sesuai selera)
- 100 gram melinjo muda (jika ada)
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- Air (secukupnya)
- 1 sdm asam jawa
- 1 buah tomat (belah empat)
- Gula merah (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Bumbu Halus
- 5 buah cabe merah (buang isi)
- 3 buah cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- Terasi (secukupnya)
- 4 cm kunyit
Cara Membuat
- Panaskan panci yang telah diisi air. Lalu rebus sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak sampai setengah matang.
- Selanjutnya, masukkan kacang panjang, jagung manis, melinjo dan labu siam.
- Masak sampai bumbu meresap dan semua materi matang.
- Tambahkan terasi, lengkuas dan buah tomat.
- Agar rasa sayur asem makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih dan matang.
Ladies, itulah resep menciptakan sayur asem jawa yang enak, yummy dan sehat. Resep yang sangat gampang bukan? Selamat mencoba resep ini dan sajikan pada keluarga tercinta ya. Selamat mencoba.
