SOSIS SOLO
Ini gres coba sanksi sosis solo, alhamdulillah kulit nya elastis tidak lengket dan tidak gampang sobek. Barangkali ada yang mau mencoba membuatnya juga aku sertakan resepnya:
Resep : Ismiati
Recook : Rizki Amelia Sumrachadi
Bahan kulit
- 500gr terigu segitiga biru
- 4 kuning telur
- 4 sdm maizena
- 4 sdm kental anggun (saya pakai carnation)
- 2 sdm blueband, lelehkan dan dinginkan
- 2 sdt garam
- 1250 ml air
Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan, lalu saring hingga tidak ada yang menggumpal.
- Siapkan wajan untuk memasak kulit, masak kulit hingga adonan habis.
Baham isian:
- 400gr dada ayam filet, rebus dengan gabungan daun salam, jahe dan serei yang sudah di memarkan biar tidak amis, matang tiriskan lalu suir suir.
Bumbu dihaluskan :
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, pala
- Bawang bombay diiris kotak kotak.
- Gula pasir
- Garam
- Kecap asin
- Saori saos tiram
- Aduk dan tumis semua materi hingga harum, masukkan suiran ayam dan masak hingga matang.
- Gulung kulit yang telah diberi isian
- Goreng memakai baluran putih telur. Goreng hingga kecoklatan angkat dan sajikan
Sumber : facebook
