Paling sukaa bikin soto betawi simple ini. Males yg ribet2. Satu rumah doyan dari yg balita sampe dewasa, ART+sus apalagi..hahaha..
Saya pake susu krn agar si bungsu yg msh balita bs ikut makan.
Bole ganti santan kalo suka..
Bahan-bahan (6 porsi)
Bumbu Halus:
- 6 bh bawang merah
- 4 bh bawang putih
- 5 bh kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam kampung
- 2,5 ltr susu cair
- 2 btg sereh geprak
- 1 ruas lengkuas geprak
- 4 bh daun salam
- 6 bh daun jeruk
- secukupnya garam+gula+lada+kaldu jamur
Bahan Pelengkap:
- 1/2 kg kentang potong kotak goreng
- 4 bh telur ayam rebus (kupas bagi 2)
- 2 bh tomat iris kotak
- 2 btg daun bawang iris
- secukupnya emping goreng
- secukupnya bawang goreng
Langkah
- Langsung di panci, tumis bumbu halus+daun salam+daun jeruk+sereh+lengkuas sampe wangi. Masukan susu cair. Masukan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Sering diaduk2 ya bu ibuk..biar gk gumpal
- Bumbui dgn kaldu jamur+garam+gula+lada. Tes rasa. Setelah ok, matikan api angkat ayam. Setelah ayam agak dingin, suwir2.
- Siapkan materi pelengkap:
- Cara penyajian: Siapkan mangkok. Kasi kentang+ayam suwir+tomat+daun bawang+bawang goreng. Siram dgn kuah soto, kadi emping goreng. Voilaaa…soto betawi susu is ready!
Resep soto betawi orisinil memakai susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara menciptakan soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Meskipun ketika ini cukup banyak resep soto ayam, namun keberadaan soto betawi masih tetap eksis. Sehingga warga betawi atau masyarakat jakarta sampai ketika ini masih tetap sanggup menikmati kelezatan soto betawi sebagai resep tempat mereka. Perlu diketahui bahwa soto betawi orisinil ada dua macam yakni soto ayam betawi dan lainnya soto daging betawi, keduanya cukup enak dengan genangan kuah kentalnya. Baiklah para koki, ibu muda, maupun remaja putri sekalian yang ingin berguru bagaimana cara bikin soto betawi komplit, yuk bergabung dan tulis resep lengkapnya.
Seperti disebutkan bahwa soto betawi memakai materi utama daging ayam maupun daging sapi dan tentu saja materi bumbu kedua jenis resep betawi ini juga ada sedikit perbedaan, sehingga bagi yang berguru kuliner betawi harus memakai materi bumbu secara lengkap, sehingga citarasanya nanti sanggup pas dan enak menyerupai aslinya. Jangan kuatir semua materi bahannya cukup gampang didapat di pasar maupun diwarung bersahabat rumah.
Nah dalam kesempatan kali ini admin resep kuliner indonesia akan menyajikan secara lengkap tutorial cara buat soto betawi dari mulai pencarian materi bahan sampai petunjuk cara menciptakan soto betawi. Dengan demikian bagi yang gres berguru akan lebih gampang menerapkannya. Namun soal rasanya tentunya harus diadaptasi dengan selera anda, alasannya pada kenyataannya ada suka manis, gurih, bahkan cukup banyak juga yang selera pedas. Namun demikian secara umum rasa soto betawi ini sudah pas antara : manis, gurih, maupun asinnya.
Sumber : cookpad
Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share agar facebook mencatat ibu ialah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa
