Resep Sambal Goreng Tempe Balado - Bahan kuliner yang terbuat dari fermentasi biji kedelai ini tidak hanya semakin dikenal dunia, tetapi kuliner murah meriah orisinil Indonesia ini juga dijuluki sebagai magic food dengan ciri khas rasa serta manfaat yang dikandungnya.
Kembali menyebarkan resep masakan simpel untuk sajian makan sehari-hari yang yummy sederhana. Tentunya ada berbagai cara memasak tempe yang kita ketahui, adapun kali ini yaitu olahan tempe yang sangat sederhana dengan dimasak bersama bumbu sambal atau sambal goreng tempe balado.
Resep Bahan dan Bumbu Sambal Tempe Balado
- 250 gram tempe
- 50 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir (opsional)
- 1/2 sdt kaldu debu atau sesuai selera
- minyak untuk menggoreng dan menumis
- 10 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai merah besar
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Tempe dipotong-potong berbentuk dadu, goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk-aduk sampai harum. Tuang air, garam, gula dan kaldu bubuk, serta aduk rata.
- Setelah bumbu tidak mengandung air, masukkan tempe dan aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Matikan api, angkat dan tuang dalam piring saji, kemudian siap untuk disajikan.
