Semakin hari pemberitaan media mengenai kuliner yang berbahaya bertambah banyak saja. Para penajaja makanana tersebut menambahkan bermacam-macam jenis materi yang berbahaya dan diluar kualifikasi materi kondusif untuk makanan, bayangkan saja bahkan pewarna tekstil sampai materi kuliner tak layak konsumsi digunakan. Khususnya yakni mie, banyak olahan mie yang ternyata berbahaya dan tidak sehat.
Melihat hal tersebut kita dapat menyiasatinya dengan menciptakan mie ayam sendiri di rumah dengan materi yang kita cari sendiri dan pastikan keamanannya. Berikut yakni resep dan cara menciptakan mie ayam kampung yang dapat anda praktekan sendiri di rumah.
Aneka Bumbu dan Cara Membuat Mie Ayam Kampung Spesial
Bahan Utama Mie Ayam Kampung
- 1/2 kg Mie ayam telur (siap jadi)
- 100 ml Minyak ayam
- 100 ml Kecap asin
- 300 gr Daging ayam, rebus kemudian potong kotak2
- 3 sdm Kecap manis
- 2 sdm Kecap Inggris
- 2 batang Daun bawang
- Caisim, bumbu Penyedap, bawang goreng
Bumbu
- 3 siung bw. putih
- 5 siung bw. merah
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
Bahan Kaldu
- 2 liter air
- ½ kg tulang ayam
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
Minyak Ayam
- kulit ayam & lemaknya
- 2 siung bawang putih (memarkan)
Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Mie Ayam Kampung Spesial
Cara Membuat Kaldu Ayam
- Panaskan 2 liter air.
- Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan.
- Tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan. Tunggu sampai mendidih.
Cara Membuat Minyak Ayam
- Ambil kulit ayam dan lemaknya yang sebelumnya dipersiapkan,
- Letakan di atas penggorengan kemudian panaskan dengan api kecil.
- Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan.
- Panaskan dan tunggu sampai minyak keluar dari daging dan kulit ayam.
Cara Membuat Tumis Bumbu
- Haluskan semua bumbu yang disiapkan dengan memakai blender ataupun di ulek dengan cara tradisional.
- Siapkan wajan dan panaskan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan ayam kedalam tumisan kemudian tumis sampai bumbu sampai menyerap dan tercium aroma harum.
- Tambahkan sedikit penyedap, kemudian angkat.
Cara Membuat Mie Ayam
- Masukkan bumbu antara lain, 2 sendok makan minyak ayam kedalam mangkok bersama dengan ¼ sendok teh penyedap rasa.
- Rebus Mie & sawi hijau sampai matang, kemudian angkat.
- Masukkan Mie dan sawi hijau ke dalam Mangkok, kemudian aduk bersama dengan bumbu sampai merata.
- Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam anda.
- Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal atau pangsit sesuai selera anda.
Waktu Memasak
Persiapan : 20 menit
Memasak : 20 menit
Total : 40 Menit
Demikian aneka bumbu dan cara menciptakan mie ayam kampung Istimewa yang dapat anda buat dan aplikasikan di rumah masing-masing. Dengan bumbu dan resep yang sangat gampang ini menciptakan anda tidak perlu lagi khawatir terhadap kualitas serta keamanan materi yang dipakai sebagai materi pembuat mie ayam. Sehingga anda lebih merasa kondusif dan nyaman dikala menikmati olahan mie ayam kesukaan anda.
Jangan lupa banyak sekali bersama teman dan keluarga anda mengenai aneka bumbu dan cara menciptakan mie ayam kampung Istimewa ini. Selamat berkreasi.
Sumber : palembanginfo.com
