Cara Menciptakan Soto Betawi Susu (Ayam)

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Cara Menciptakan Soto Betawi Susu (Ayam)

Paling sukaa bikin soto betawi simple ini. Males yg ribet2. Satu rumah doyan dari yg balita sampe dewasa, ART+sus apalagi..hahaha..

Saya pake susu krn agar si bungsu yg msh balita bs ikut makan.

Bole ganti santan kalo suka..

Bahan-bahan (6 porsi)

Bumbu Halus:

• 6 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 5 bh kemiri sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam kampung
• 2,5 ltr susu cair
• 2 btg sereh geprak
• 1 ruas lengkuas geprak
• 4 bh daun salam
• 6 bh daun jeruk
• secukupnya garam+gula+lada+kaldu jamur

Bahan Pelengkap:

• 1/2 kg kentang potong kotak goreng
• 4 bh telur ayam rebus (kupas bagi 2)
• 2 bh tomat iris kotak
• 2 btg daun bawang iris
• secukupnya emping goreng
• secukupnya bawang goreng

Langkah

1. Langsung di panci, tumis bumbu halus+daun salam+daun jeruk+sereh+lengkuas sampe wangi. Masukan susu cair. Masukan ayam. Godok sampe sari ayam keluar. Sering diaduk2 ya bu ibuk..biar gk gumpal
2. Bumbui dgn kaldu jamur+garam+gula+lada. Tes rasa. Setelah ok, matikan api angkat ayam. Setelah ayam agak dingin, suwir2.
3. Siapkan materi pelengkap:
4. Cara penyajian: Siapkan mangkok. Kasi kentang+ayam suwir+tomat+daun bawang+bawang goreng. Siram dgn kuah soto, kadi emping goreng. Voilaaa…soto betawi susu is ready!

Resep soto betawi orisinil memakai susu cair segar. Inilah petunjuk lengkap cara menciptakan soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Meskipun ketika ini cukup banyak resep soto ayam, namun keberadaan soto betawi masih tetap eksis. Sehingga warga betawi atau masyarakat jakarta sampai ketika ini masih tetap sanggup menikmati kelezatan soto betawi sebagai resep tempat mereka. Perlu diketahui bahwa soto betawi orisinil ada dua macam yakni soto ayam betawi dan lainnya soto daging betawi, keduanya cukup enak dengan genangan kuah kentalnya. Baiklah para koki, ibu muda, maupun remaja putri sekalian yang ingin berguru bagaimana cara bikin soto betawi komplit, yuk bergabung dan tulis resep lengkapnya.

Seperti disebutkan bahwa soto betawi memakai materi utama daging ayam maupun daging sapi dan tentu saja materi bumbu kedua jenis resep betawi ini juga ada sedikit perbedaan, sehingga bagi yang berguru kuliner betawi harus memakai materi bumbu secara lengkap, sehingga citarasanya nanti sanggup pas dan enak menyerupai aslinya. Jangan kuatir semua materi bahannya cukup gampang didapat di pasar maupun diwarung bersahabat rumah.

Nah dalam kesempatan kali ini admin resep kuliner indonesia akan menyajikan secara lengkap tutorial cara buat soto betawi dari mulai pencarian materi bahan sampai petunjuk cara menciptakan soto betawi. Dengan demikian bagi yang gres berguru akan lebih gampang menerapkannya. Namun soal rasanya tentunya harus diadaptasi dengan selera anda, alasannya pada kenyataannya ada suka manis, gurih, bahkan cukup banyak juga yang selera pedas. Namun demikian secara umum rasa soto betawi ini sudah pas antara : manis, gurih, maupun asinnya.

Sumber : cookpad

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share agar facebook mencatat ibu ialah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa

Resep Coto Makassar Yang Orisinil Dengan Kuah Kacang Tumbuk

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Coto Makassar Yang Orisinil Dengan Kuah Kacang Tumbuk

Coto Makassar merupakan salah satu masakan khas dari Sulawesi Selatan, tepatnya di kota Makassar. Makanan ini termasuk masakan kawasan yang sangat direkomendasikan untuk bunda coba di rumah. Berbeda dengan soto biasanya, Coto Makassar memakai kuah yang sudah diperkaya air cucian beras dan serbuk kacang tanah yang menciptakan kuah Coto ini lebih kental, gurih dan terperinci uenaaak!

Ciri khas lain dari Coto Makassar ialah penggunaan daging sapi dan jeroannya yang direbus dalam waktu cukup lama, sehingga menjadi empuk dan lezat. Penambahan air cucian beras juga menciptakan daging tidak lagi amis.

Sayang Coto ini termasuk agak sulit ditemui. Entah kenapa tidak banyak penjual masakan pinggir jalan yang menjual hidangan ini. Nah buat Bunda yang kangen atau justru belum pernah mencicipi, dan ingin tau untuk mencoba, berikut ialah resep Coto Makassar yang orisinil dan enak.

Makanan khas Indonesia sangat bermacam-macam dengan cita rasa yang akan menciptakan pengecap para pecintanya terpuaskan. Kuliner Indonesia mempunyai ciri khas tersendiri, salah satunya masakan dari Sulawesi Selatan atau tepatnya di Makassar yang populer dengan sebutan coto Makassar.

Coto Makassar ini mempunyai rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan menciptakan setiap orang terpengaruhi untuk mencicipinya.

Bahan-bahan:

• 500 grm daging sapi
• 500 grm babat, rebus matang (jika tidak suka sanggup diganti daging 500 gram)
• 200 grm jantung sapi, rebus mating
• 300 grm hati sapi, rebus matang
• 250-300 gram kacang tanah goreng + tumbuk halus, buang kulitnya
• 6 sdm minyak sayur
• 5 lembar daun salam
• 5 cm jahe yg dihaluskan
• 5 batang serai haluskan (blender)
• 4 cm ruas lengkuas haluskan(blender)
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2,5 liter air cucian beras (air cucian ke-3)
• 1 sdm buumbu kaldu bubuk rasa sapi

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 siung bawang putih
• 2 buah kemiri sangrai
• 1 sdt jinten sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt merica butiran
• garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• irisan daun bawang
• bawang merah goreng
• irisan batang seledri

Bahan sambal tauco (haluskan):

• 100 grm tauco
• 10 cabai merah kriting, rebus sebentar
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Tumis materi sambal dgn 6 sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan garam + gula merah secukupnya.

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dan jeroan lainnya memakai air cucian beras ke-3 yang sudah bersih. Masukkan juga lengkuas dan serai yang sudah dihaluskan, daun salam dan jahe. Rebus daging hingga empuk, kemudian angkat dan potong2 dadu. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging tadi dan tambahkan kacang goreng halus plus kaldu bubuk. Rebus lagi hingga mendidih.
3. Siapkan mangkok dan isi dengan daging plus jeroan. Tuang kuah kaldu dan beri taburan seledri, irisan daun bawang plus bawang goreng.

Tips Membuat Coto Makassar

1. Agar daging lebih cepat empuk, anda sanggup memakai presto.
2. Apabila anda menambahkan jeroan ibarat misalkan jantung, hati dan lain-lain, maka sebaiknya rebus di tempat terpisah dengan rebusan daging memakai air biasa.
3. Demikian resep dan cara menciptakan coto Makassar. Selamat menikmati dan jangan lupa untuk share atau bagikan resep ini kepada teman-teman anda.

Coto Makasar sudah jadi san siap disantap. Sajikan dengan sambal tauco dan ketupat, lontong atau nasi hangat.

Selamat mencoba ya..!

Share artikel ini ke sahabat lainnya ya 

Sumber :

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share agar facebook mencatat ibu ialah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa

Cara Menciptakan Soto Ayam Lamongan Dengan Abu Koya Gurihh

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Cara Menciptakan Soto Ayam Lamongan Dengan Abu Koya Gurihh

Yang membedakan soto lamongan dari soto ayam lainnya ada di taburannya, berupa bubuk koya yang terbuat dari kerupuk udang diuleg halus dengan bawang putih goreng, takarannya sesuai selera saja.

Soto Ayam Lamongan Dengan Bubuk Koya by DapurVY

Bahan Bahan

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 2 liter air
• 2 cm jahe, geprek
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 4 cm laos, geprek
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu ayam bubuk

Bahan Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica butiran

Bahan Pelengkap

• Secukupnya soun, seduh air panas, tiriskan
• Secukupnya toge, seduh air panas, tiriskan
• Secukupnya perkedel
• Secukupnya telur rebus
• Secukupnya sambal
• Secukupnya daun bawang sledri, iris halus
• Secukupnya bawang goreng
• Secukupnya bubuk koya

Langkah Pembuatan Soto Ayam Lamongan Dengan Bubuk Koya by DapurVY

1. Rebus ayam dengan jahe hingga mendidih, kemudian buang busanya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, tumis hingga daun layu dan bumbu matang, kemudian tuang ke rebusan ayam, rebus hingga ayam matang
3. Angkat ayam, kemudian tiriskan, kemudian goreng tidak terlalu kering, dan suwir-suwir dagingnya.
4. Membuat Bubuk Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng, dosis sesuai selera saja yaa

    

Cara Penyajian : Tata soun dan toge di mangkuk, kemudian siram dengan kuah soto, kemudian beri pelengkap

    

Selamat mencoba

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share agar facebook mencatat ibu ialah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa 

Resep Soto Ceker Kuah Kuning Segar Menarik Hati Selera

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Soto Ceker Kuah Kuning Segar Menarik Hati Selera

Resep Soto Ceker Kuah Kuning Segar Menggoda Selera

Bahan-bahan

• 1/2 kg ceker ayam potong 2 supaya ga terlalu panjang
• 2 batang sereh geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 Lembar daun jeruk buang tulangnya
• 1 cm lengkuas geprek
• 2 liter air
• Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada butiran

Pelengkap

• Soun seduh air panas
• iris Kol rajang
• Daun bawang,seledri iris halus
• Jeruk nipis
• Sambal
• Bawang goreng
• Tomat
• Telur rebus

Langkah

1. Didihkan secukupnya air,setelah mendidih masukan ceker,tgu sampai mendidih kembali dan rebus sebentar kemudian angkat cekernya,buang airnya
2. Didihkan kembali 2 liter air dlm panci,setelah mendidih masukan ceker ayam,rebus dgn api kecil saja sampai kaldunya keluar (sy di presto 10 menit)
3. Tumis bumbu halus sampai harum,masukan salam,sereh,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai bumbu benar2 matang kemudian masukan ke panci rebusan ceker,beri secukupnya gula,garam,kaldu bubuk,koreksi rasa
4. Jiak rasa sdh pas dan ceker sdh empuk,siapkan manguk saji,tata semua pemanis di atas mangkuk,siram dgn kuah soto dan ceker panas2,sajikan dgn sambal dan perasan air jeruk nipis 

Sumber : cookpad

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share supaya facebook mencatat ibu ialah anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa

Resep Soto Ayam Santan Yang Gurihnya Selangit

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Soto Ayam Santan Yang Gurihnya Selangit

Resep Soto Ayam Santan yang Gurihnya Selangit

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam bab dada basuh bersih
• 250 ml santan dr 1/2 buah kelapa
• 1 liter air
• 4 lembar daun jeruk sobek2
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh geprek
• 1 ruas jari lengkuas geprek
• Secukupnya gula,garam
• Secukupnya kaldu ayam bubuk

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 3 Siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• Secukupnya lada

Pelengkap

1. Sambal
2. Daun bawang
3. Jeruk nipis
4. Bawang goreng
5. Kentang goreng
6. Tomat

Langkah

Didihkan 1 liter air di panci kemudian masukan ayam,rebus ayam dgn api kecil,tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,lengkuas,sereh hingga harum,masukan tumisan bumbu ke dlm rebusan ayam,masukan royco,garam dan gula,masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap

Masukan santan aduk2 supaya tdk pecah,klu kira2 krg kental kuahnya bs di tambah santan instan,aduk hingga mendidih kemudian angkat ayam dan tiriskan

Pansakan minyak goreng kemudian goreng ayam,tdk ush terlalu kering,lalu siapkan mangkuk saji,suir2 ayam dan tata di magkuk saji dgn pelengkapnya 😊

Sumber : cookpad

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share biar facebook mencatat ibu yaitu anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa