Resep Ayam Goreng Mentega Enak

Resep Bunda    Februari 28, 2020    ANEKA AYAM    Comment   

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Resep kuliner ayam goreng mentega memang lezat dijadikan salah satu pilihan untuk melengkapi sajian hidangan Istimewa sehari-hari. Cara menciptakan ayam mentega dapat memakai banyak macamnya, salah satunya ialah resep yang telah didokumentasikan di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• ½ kg daging ayam, potong berdasarkan selera
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• larutan air asam jawa
• 1 ruas jari jahe, rajang halus
• 1 buah bawang bombay
• ½ buah jeruk nipis
• 1 sdt kecap asin
• 4 sdm kecap inggris
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt merica dan garam bila perlu
• 100 ml air
• 4 sdm margarin

CARA MEMASAK AYAM GORENG MENTEGA :

1. Lumuri daging ayam dengan garam, merica dan air asam jawa kemudian diamkan selama 30 menit. Goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu dan harum. Masukkan jahe, jeruk nipis, kecap asin, kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tiram, aduk rata kemudian beri air.
3. Masukkan daging ayam goreng, tambahkan merica dan garam bila dibutuhkan kemudian aduk rata. Masak sampai kuahnya menyusut dan daging rata dengan bumbu. Angkat sehabis matang dan sajikan.

Perpaduan cita rasa elok yang pas serta sedikit asin membuatnya sering menjadi variasi sajian olahan ayam lezat yang cukup istimewa. Adapun kreasi selanjutnya dapat juga memakai resep berikut ini.

Bahan dan bumbu :

• 800 gram daging ayam dipotong-potong sesuai selera
• 1 buah bawang bombay diiris-iris juga sesuai selera
• 6 siung bawang putih dicincang halus
• 2 batang daun bawang diiris serong
• 1 sdm kecap inggris
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt kaldu ayam debu atau penyedap berdasarkan selera
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram margarin atau mentega
• minyak untuk menggoreng

Bahan untuk lumuran :

• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm merica bubuk

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

1. Bersihkan daging ayam, lumuri secara merata dengan air jeruk nipis, garam dan merica kemudian diamkan selama 20 menit. Goreng sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan dari minyak.
2. Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam goreng, daun bawang, kecap inggris dan kecap manis, aduk rata serta beri kaldu bubuk, merica dan kecap asin kemudian aduk rata.
3. Masak sampai matang dan ayam tercampur rata dengan bumbu, matikan api kemudian angkat dan tuang dalam piring saji.