Teh tarik merupakan minuman hangat khas dari negeri jiran, Malaysia. Teh tarik ini kebanyakan dijual oleh orang India Muslim yang ada di negara Malaysia maupun di negara Singapura. Minuman hangat ini juga telah ada di kota Aceh, Indonesia. Dinamakan teh tarik karena proses menciptakan minuman hangat ini sebelum disajikan terlebih dahulu dituangkan dari satu gelas ke gelas lainnya, atau tarik menarik antar gelas satu dengan gelas lainnya. Disamping itu juga, proses tarik menarik air teh tersebut juga untuk mendinginkan suhu teh supaya tidak terlalu panas saat disajikan serta membentuk buih-buih lembut di atasnya.
Teh tarik menggunakan susu kental bagus didalamnya dan biasanya minuman hangat ini dipadukan dengan makanan-makanan menyerupai roti telur, roti canai, atau juga roti tempayan.
Bahan-bahan :
- 1 bungkus teh yang beraroma melati.
- 100 ml air panas.
- 3 sdm susu kental manis.
- 2 buah gelas stainless steel yang bergagang.
- Mula-mula sedu teh didalam 1 buah gelas stainless steel dengan memakai air panas yang telah disiapkan tadi sampai mengental dan teh berubah warna menjadi kehitaman.
- Selanjutnya, tuangkan susu kental bagus kedalam teh yang disedu tadi kemudian aduk sampai rata.
- Setelah itu, siapkan 1 buah gelas stainless steel yang kosong, kemudian tuangkan teh tadi kedalam gelas stainless steel yang masih kosong sambil ditarik. Lakukan proses ini berulang kali sampai teh tercampur rata dan menghasilkan buih-buih diatasnya.
- Terakhir, tuangkan teh tarik kedalam gelas kemudian sajikan selagi hangat.
