Tips Menciptakan Bakpao Ungu Yang Cantik
Mau bikin kreasi bakpao unik yang cantik? Cobain nih resep bakpao ungu anggun menyerupai dilansir dari cantik.co.id, Oh ya anda juga dapat mengkreasikan bakpao ungu ini menjadi bentuk mawar tanpa cetakan. (lihat step by stepnya dibawah ya)
Bahan :
400 gram terigu serbaguna (Segitiga Biru, Gunung Bromo, Beruang Biru)
100 gram terigu protein tinggi (Cakra Kembar, Cakra Kembar Emas, Tali Emas kereta kencana )
250 gram ubi ungu, kukus, haluskan
60 gram gula halus
40 gram margarin
11 gram atau 1 bks ragi instan fermipan (larutakan dengan 50ml air hangat selama 15 menit)
30 gram susu bubuk
air es kurang lebih 200-250 ml ( sesuaikan dengan kekalisan campuran )
1 sdt garam
Cara Membuat :
campur terigu, susu bubuk, gula, ragi dan ubi ungu aduk sampai tercampur rata
masukan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.
tambahkan garam dan margarin, uleni sampai kalis elastis.
sehabis kalis elastis, diamkan campuran selama 30 menit.
kempiskan adonan, ambil campuran kira-kira 25 gram. bulatkan lagi, lakukan sampai campuran habis, diamkan selama 10 menit.
lingkaran pipihkan adonan, beri isian sesuai selera, kemudian bulatkan atau bentuk sesuai selera taruh diatas kertas roti. diamkan kembali selama 30 menit.
panaskan panci kukus, kemudian kukus campuran dengan api sedang kurang lebih selama 7 menit.
Step by Step Membentuknya
