Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat kalo mencoba makan kuliner yang enak, segar, juga gurih ibarat sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga punya nutrisi yang baik untuk tubuh. Meskipun materi – materi yang diperlukan cukup banyak, namun sayur asem ini cukup gampang untuk memasaknya sendiri dirumah. Bagi bunda yang sudah sering masak sayur niscaya ngga akan merasa kesulitan untuk mengikuti langkah – langkahnya.
Resep sayur asem milik bunda Fitri Sasmaya ini patut untuk dijadikan panduan. Dan kalo ingin menghidangkan sayur asem yang lebih pedas, dapat menambahkan cabai rawit atau cabai merahnya lebih banyak lagi dan gunakanlah jagung anggun yang masih muda semoga sayur asemnya tambah enak, segar, sehat dan mantapp.
Sudah siap untuk mencoba resep sayur asem ini? Yuukkk… siapkan dulu materi yang diperlukan sebelum mulai memasak
Bahan-bahan :
- 3 buah kacang panjang, potong – potong
- 1 buah labu siam, kupas potong – potong
- 1 lembar kol, potong – potong
- 2 sdm kacang tanah
- 1 genggam daun melinjo (saya pakai daun melinjo kering)
- 1 buah jagung, potong – potong
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 1000 ml air
- secukupnya gula dan garam
- 1 sdm terasi matang
- secukupnya kaldu bubuk non msg
- 3 buah asam jawa
- 4 buah cabai hijau besar, potong – potong
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- Pelengkap: Sambel terasi, ikan asin goreng atau ayam goreng
Langkah – langkah :
- Siapkan semua materi – bahan
- Didihkan air di panci. Masukkan semua bumbu halus lengkuas, daun salam dan cabai hijau, kacang tanah dan jagung jikalau sudah matang masukkan labu jikalau labu sudah setengah matang masukkan kol, daun melinjo dan kacang panjang. Masukkan gula garam dan asam, Masak hingga matang. Cicipi rasa, angkat
- Sajikan bersama ikan asin goreng. Bisa juga di sajikan bersama sambel terasi, ayam goreng atau tempe tahu goreng.
Oh ya menu ini lebih cocok kalo dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat dan kalo suka di beri komplemen taburan bawang merah goreng. Hmmmm … Pasti akan semakin menggugah selera dan niscaya tak terkira nikmatnya.
Selamat mencoba. Jangan lupa untuk menyebarkan resep ini ke keluarga atapun sanak saudara yang lain.
Sumberresep.bing.my.id/search?q=
