Pengin Bikin Bolu Gulung Batik Empuk dan Lezat ? Ini Resepnya. Jika dulu acara membatik hanya dapat dilakukan pada kain, maka sekarang membatik dapat dilakukan pada bolu gulung. Anda pun dapat mencoba membuatnya di rumah.
Untuk menciptakan bolu gulung batik tidaklah berbeda dengan menciptakan bolu gulung biasa, hanya saja diharapkan kesabaran yang ekstra. Mengukir gabungan menjadi motif batik yaitu acara yang memerlukan ketelatenan dan kehati-hatian semoga kesannya dapat sesuai harapan.
Untuk menciptakan goresan batik, materi yang diharapkan yaitu gabungan kuliner ringan manis yang sebelumnya telah diberi pewarna makanan. Motif batik yang dibentuk juga dapat diadaptasi dengan selera masing-masing, tentu saja motif yang rumit akan menghasilkan kuliner ringan manis yang elok juga.
Video :
1 :
2 :
Cara menciptakan bolu gulung batik kukus ini cukup mudah, persiapkan terlebih dahulu corak batik yang akan dibuat. Bisa pilih design batik Cirebon dengan motif mega mendung, design batik Pekalongan dengan motif jlamprang, design batik Indramayu dengan motif dermayon dan motif-motif lainnya. Untuk pemula sebaiknya pilih motif yang tidak terlalu rumit menyerupai motif kawung misalnya.
Setelah memilih motif batik yang akan di aplikasikan untuk menciptakan bolu gulung, print motif batik tersebut sesuai ukuran loyang yang akan digunakan. Saat latbar kemarin kami memakai loyang ukuran 24 x 24 cm, jadi peralatan yang diharapkan antara lain :
* Loyang ukuran 24 x 24 cm
* Kertas roti
* Motif batik yang telah di print dengan ukuran yang diadaptasi dengan ukuran loyang
* Alas kuliner ringan manis yang akan dipakai sebagai bantalan ketika membatik
* Pewarna kuliner sesuai warna yang dibutuhkan
* Klakat untuk mengukus
* Mixer untuk mengocok adonan
* Baskom untuk daerah mengocok adonan
* Mangkuk kecil untuk mewarnai adonan
* Plastik segitiga/piping bag
Langkah pertama buat gabungan bolu gulung terlebih dahulu, gabungan bolu gulung dapat dibentuk dari resep menciptakan bolu gulung kukus yang akan saya posting berikutnya. Setelah gabungan bolu gulung siap ambil sedikit gabungan tersebut untuk diberi warna, kemudian masukan gabungan yang telah diberi warna tersebut kedalam piping bag. Lalu gambar motif batik dengan memakai gabungan yang telah diberi warna tadi, caranya menyerupai foto dibawah, letakan bantalan kuliner ringan manis paling bawah, kemudian hasil print-nan motif batik dan paling atas kertas roti, semoga kertas tersebut tidak bergeser gunakan penjepit. Setelah akibat menciptakan motif kemudian angkat perlahan kerta roti tersebut untuk dipindahkan ke dalam loyang.
Setelah kukusan pertama tersebut kemudian siram kembali dengan sisa gabungan tadi dan kukus kembali. Setelah matang angkat kemudian angkat dan keluarkan dari loyang. Lepaskan kertas roti yang melekat pada cake, kemudian balikan kuliner ringan manis (bagian yang bermotif ada dibagian bawah). Jangan lupa bolu yang akan digulung tersebut dialasi dengan kertas roti berukuran melebihi ukuran bolu. Beri isian dengan selai blueberry, butercream keju atau lainnya kemudian gulung perlahan memakai kertas roti. Jangan lepas terlebih dahulu kertas roti tersebut hingga gulungan bolu benar-benar kokoh, kalau sudah kokoh gres dibuka. Untuk pemula menyerupai saya, yang gres pertama kali menciptakan bolu gulung batik kukus, Alhamdulilah cukup rapi berdasarkan saya.
Sumber2 : https://www.youtube.com/channel/UC8uDpKgtVekt9QqK6jG3NaA, sandiari.com, okezone.com
