Resep Membuat Lemper Ayam Homemade, Istimewa buat suami yg kepengen makan lemper, males nyarinya jadi bikin sendiri aja.
Bahan Bahan
- 500 gram beras ketan
- 300 ml santan kental
- 1 buah serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sendok teh garam
Bahan Untuk Isian
- 250 gram dada ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 batang serai
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 10 ml minyak goreng untuk menumis
- 100 ml santan
Cara Membuat Lemper Ayam Homemade
- Rendam beras ketan selama 1 jam, kemudian kukus selama 15 menit hingga ketannya agak lengket, sisihkan
- Rebus santan bersama dengan daun salam, daun serai, daun jeruk dan garam, hingga mendidih.
- Masukkan beras ketan yang telah dikukus tadi ke dalam rebusan santan dan biarkan hingga terserap semua. kemudian kukus kembali selama 30 menit.
- Untuk isian rebus ayam kemudian suwir-suwirkan,
- Haluskan semua bumbu kemudian tumis kemudian masukan ayam dan tambahkan santan, masak hingga santan kering.
- Ambil ketan yang sudah dikukus kemudian pipihkan kemudian tambahkan isian ayam. dan gulung jadi dehh
Selamat mencoba
Sumber : kompinikmat.blogspot.com
