Ayam Goreng Serundeng - Assalamualaikum wr wb, selamat pagi penulis ucapkan kepada ibu-ibu dirumah serta kepada para pembaca setia blog ini. Semoga dipagi hari yang cerah ini kita semua diberikan oleh Allah SWT nikmat sehat semoga kita sanggup memasak hidangan yang enak dan tentunya sehat kepada keluarga tercinta dirumah. Hari ini penulis ingin coba membahas suatu kuliner rumahan namun mempunyai cita rasa yang tidak kalah dengan restoran, yakni ayam goreng serundeng. Ayam goreng serundeng merupakan suatu resep yang diciptakan dari pandangan gres kreatif yang mulanya hanya ayam goreng biasa kemudian dimasak dengan beberapa materi dan bumbu Istimewa sehingga menjadi kuliner enak ini. Proses dalam menciptakan kuliner ini tidaklah sulit untuk dipelajari, adapun bila ibu-ibu serta para pembaca dirumah yang ingin tahu bahan-bahan apa saja yang digunakan serta bagaimana proses pengolahannya secara lengkap antara lain sebagai berikut.
Bahan :
- 250 gram kelapa bau tanah parut.
- 500 gram daging ayam yang telah dipotong.
- 1/2 liter air kelapa.
- 8 siung bawang merah (4 siung untuk bumbu ayam, 4 siung lagi untuk serundeng).
- 5 siung bawang putih (2 siung untuk bumbu ayam, 3 siung lagi untuk serundeng).
- 4 lembar daun salam (2 lembar untuk bumbu ayam, 2 lembar lagi untuk bumbu serundengnya).
- 2 batang serai (1 batang untuk bumbu ayam, 1 batang lagi untuk serundeng).
- 1 sdm ketumbar (1/2 sdm untuk bumbu ayam, 1/2 sdm lagi untuk serundeng).
- 1/2 sdm jintan.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas laos.
- 1 buah kemiri.
- Garam secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
- 2 sdm air perasan asam jawa.
Untuk mengolah materi serundengnya :
- mula-mula umbuk halus bahan-bahan menyerupai bawang merah dan putih, ketumbar serta jintan.
- Selanjutnya campur bumbu halus bersama kelapa parut, daun salam, serai, laos, garam, gula pasir serta air asam didalam sebuah wajan, masak dengan memakai api sedang sambil tetap diaduk rata.
- Masak hingga kering dan warnanya menjadi kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
- Pertama, haluskan bahan-bahan menyerupai Bawang merah dan putih, ketumbar, kunyit serta i buah kemiri.
- Setelah itu masukkan ayam kedalam sebuah panci bersama dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula pasir.
- Rebus ayam hingga matang.
- Cara menciptakan ayam goreng serundengnya :
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga berwarna kecoklatan kemudian angkat dan hidangkan dengan taburan serundeng.
RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG SERUNDENG GURIH DAN LEZAT
Ayam goreng serundeng merupakan suatu resep yang diciptakan dari pandangan gres kreatif yang mulanya hanya ayam goreng biasa kemudian dimasak dengan beberapa materi dan bumbu Istimewa sehingga menjadi kuliner enak ini. out of 5 based on 20 ratings. 5 user reviews:
