Bahan:
- 2 buah terong (hijau/ungu yang bundar juga sesukanya aja ya)
- segenggam ikan teri (saya pake teri jengki), basuh higienis – rendam sebentar dengan air matang
- garam, gula, kaldu debu secukupnya
Bumbu:
- 6 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 6 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
Caranya:
- potong terong kemudian basuh bersih, rendam sebentar dengan air dan sedikit garam. kemudian goreng sampai agak layu
- goreng sebentar bumbunya, kemudian ulek kasar
- tumis bumbu sampai matang, beri garam, gula & kaldu debu secukupnya. kemudian masukkan terong & ikan teri. aduk rata. sajikan
Sumber : facebook
