Bahan Kulit :
- 300 gram tepung terigu
- 35 ml santan kara
- 500 ml air
- 3 butir telur
- 2 sdm mentega cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Isian :
- 2 potong dada ayam (rebus kemudian di cincang)
- 6 buah bakso dicincang (opsi)
- 2 buah kentang (Potong dadu kecil)
- 2 buah wortel (di serut)
- 2 batang daun bawang (di iris)
- Penyedap rasa
- Gula dan garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 buah kemiri
- sedikit putih telur untuk perekat kulit.
Langkah – Langkah
1.Membuat kulit :
- campur semua materi menjadi satu kemudian di aduk hingga merata dengan memakai whisk, kemudian blender campuran dan masukan air sedikit demi sedikit, kemudian saring hingga tidak ada yang bergumpal. campuran kulit nya tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair yaa..
- nyalakan kompor dengan api yang cenderung kecil, siapkan teflon anti lengket tuangkan 1sendok sayur campuran ke teflon kemudian ratakan . ulangi hingga campuran kulit habis.
2. Membuat isian.
- Bumbu yang dihaluskan: bawang merah, bawang putih dan kemiri.
- Tumis bumbu hingga harum masukkan kentang tambah sedikit air biar tidak lengket. masukkan wortel,ayam dan bakso kemudian di aduk. kemudian masukkan daun bawang, lada, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. aduk lagi hingga merata. koreksi rasa. sehabis matang kemudian angkat dan sisihkan .
3. Ambil selembar kulit dan isian nya kemudian digulung, rekatkan kulit memakai putih telur ya..
lakukan berulang hingga selesai.
4 . Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan Sosis Solo nya, goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat kemudian tiriskan.
5. Sosis Solo siap di hidangkan dan di nikmati dengan cabai rawit atau saos sambal.
Sumber: facebook
Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share biar facebook mencatat ibu yakni anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa
