Setelah berulang kali gagal, akibatnya berhasil juga sehabis menemukan resep ayam goreng tepung ala KFC yang renyah, gurih dan enak, Nah,untuk bunda pembaca setia Dapur Lezat Indonesia wajib mencoba menciptakan ayam goreng renyah ala KFC. Dijamin tidak akan gagal dan pastinya sang suami dan belum dewasa akan menyukainya dan hati-hati ketagihan.
Tentunya ada diam-diam dari resep ayam goreng ini dapat menjadi yummy dan renyah? Tidak banyak orang tahu!.. maka dari itu saya akan membagikan teknik pendinginan dan penggunaan bahan-bahan khusus di bawah ini supaya Ayam goreng yang bunda buat menjadi renyah dan gurih, silahkan simak resepnya baik-baik
Resep by : Yantie (Recook by Afifah Ummu Fahd)
Resep Membuat Ayam Goreng KFC Renyah
Bahan-bahan:
- Sayap ayam sebanyak 20 potong atau dari 1 ekor ayam yang utuh kemudian dipotong-potong, sesuai selera.
- Bawang putih sebanyak 4 siung kemudian dihaluskan
- Oat Quaker sebanyak 3 sendok makan atau kalau tidak ada dapat bisa bunda pake tepung gandum biasa
- Telur sebanyak 2 butir
- Lada debu sebanyak 1 sendok teh atau dapat juga menggunakan lada hitam
- Ketumbar sebanyak 1 sendok teh kemudian dihaluskan
- Serai sebanyak 1 batang kemudian dimemarkan (optional)
- Minyak untuk menggoreng, di sarankan agak banyak supaya ayam yang kita goreng terendam tepat atau deep frying
- Tepung terigu, garam dan lada secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Renyah ala KFC
- Cuci higienis 20 potong sayap ayam, atau Jika bunda menggunakan ayam utuh, potong-potong menjadi 8 bab atau sesuai selera.
- Kemudian lumuri ayam dengan bumbu-bumbu halus ibarat 1 sendok teh ketumbar, 4 siung bawang putih, garam dan lada secukupnya hingga rata, kemudian masukkan 1 batang serai, tetapi jikalau tidak ada boleh di skip bund ya. pastikan, melumuri ayam dalam keadaan masih mentah, alasannya yakni kalau ayam direbus dahulu nanti bumbu halusnya tidak akan meresap sempurna, sisihkan
- Kocok 2 butir telur dengan 3 sendok makan Oat Quaker, menggunakan mixer atau blender, dan tambahkan 1 sendok makan air jikalau perlu, sebentar saja, asal rata, kemudian tuangkan ke dalam daging ayam yang sudah di lumuri bumbu tadi, dan aduk hingga merata.
- Nah step ini yang paling penting dalam memasak ayam goreng KFC, sebelum di goreng simpan dulu ayam yang sudah di kasih bumbu di dalam lemari es (bukan di freezer) selama 4 jam atau lebih, alasannya yakni semakin usang maka hasilnya ayam goreng akan semakin kriuk, tapi jikalau bunda tidak menyukai ayam goreng terlalu renyah, cukup 4 jam saja. Dan jangan hingga lupa baskom/wadah yang di gunakan sambil ditutup rapat. Bisa menggunakan plastik ibarat yang terlihat pada gambar di atas atau bunda dapat gunakan wadah Tupperware yang sudah ada tutupnya.
- Setelah 4 jam berlalu proses pendinginan, aduk-aduk hingga rata kemudian gulingkan ke atas tepung terigu yang sudah di campur dengan sedikit garam dan lada.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan menggunakn api besar, sehabis minyak sudah benar-benar panas, kecilkan api kemudian memasukkan ayam (Ini penting bun minyak harus benar-benar panas), dan dikala ayam di goreng jangan di bolak-balik supaya tepungnya tidak hancur.
- Goreng ayam hingga warnanya berubahmenjadi agak kecoklatan, tetapi sebelum ayam goreng di angkat, besarkan api dulu sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
- Ayam goreng renyah ala KFC sekarang sudah siap disantap dengan 1 piring nasi panas dan sambal favorit,
Selamat mencoba membuatnya di rumah dan jangan lupa bagikan resep ayam goreng renyah ini ke teman bunda yang lainnya melalui sosial media yang bunda gunakan.
