Resep Bunda: SANTAN
Tampilkan postingan dengan label SANTAN. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label SANTAN. Tampilkan semua postingan

Jumat, 28 Februari 2020

      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Gudeg Khas Jogja Yang Enak Dan Lezat


Gudeg yang dalam bahasa Jawanya gudheg merupakan masakan khas masyarakat Yogyakarta. Gudeg dibuat dari potongan nangka muda yang kemudian dimasak dengan menggunakan santan. Gudeg sebagai sayur pemanis yang disantap bersama nasi putih. Ada beberapa variasi gudeg yang ada di Indonesia, antara lain : gudeg basah yang dihidangkan dengan kuah yang encer, gudeg kering yang disajikan menggunakan kuah kental. Dan gudeg solo dimana kuahnya berwarna keputihan.

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. 1 kg nangka (yang sudah dicuci bersih).
2. 1 sdt kapur sirih (untuk rendaman nangka).
3. 1 ekor ayam potong (potong menjadi 10 bagian).
4. 5 butir telur ayam rebus (buang cangkangnya).
5. 2 gelas air teh kental.
6. 1 ltr santan.
7. 1 ½ sdt beras merah atau angkak.
8. 200 gr gula merah (haluskan).
9. 1 ruas lengkuas (memarkan).
10. 4 lbr daun salam.
11. Garam halus secukupnya.

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

1. 10 btr kemiri (sangrai).
2. 5 siung bwang putih.
3. 2 sdm ketumbar.

Cara menciptakan :
  1. Pertama, potong-potong nangka berbentuk dadu besar, kemudian rendam nangka dengan menggunakan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam.
  2. Setelah itu, basuh higienis nangka kemudian sisihkan.
  3. Selanjutnya, rebus air santan kemudian masukkan pula didalamnya potongan nangka, potongan ayam, air teh, beras merah, gula merah, lengkuas, daun salam, dan garam secukupnya. Masak sampai air santan agak mengering, kemudian masukkan pula telur rebus tadi.
  4. Terakhir, masak kembali dengan api kecil sampai air santan mengering dan gudeg terlihat kecoklatan., kemudian angkat dan tiriskan gudeg.

Sajikan Gudeg bersama dengan nasi putih. Gudeg lezat khas Jogja siap disantap. Selamat mencoba.
      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Soto Khas Betawi Yang Yummy Dan Gurih Orisinil Indonesia


Masakan khas yang sangat terkenal di tempat Ibu kota Jakarta salah satunya ialah soto betawi. Sama ibarat jenis soto madura yang memakai jeroan, soto betawi ini juga hampir serupa dengan soto madura. Soto betawi sudah hadir dalam salah satu makanan khas Indonesia pada tahun 1977-1978, akan tetapi bukan tidak ado soto sebelumnya pada masa itu. Yang pertama mempopulerkan dan memakai kata soto betawi yaitu para penjual soto di THR Lokasari, dengan cita rasa dan ciri khas tersendiri dari soto pada umumnya.

Bahan-bahan yang dipakai : 

1. 1 kg daging sapi (bisa ditambah jeroan hati atau babat).
2. 1 ruas lengkuas (memarkan).
3. 3 lbr daun salam.
4. 1 btg sereh (memarkan).

Bahan-bahan embel-embel :

1. 250 ml santan kelapa kental.
2. 2 bh tomat (iris).
3. 3 bh kentang (potong dadu, goreng).
4. 3 btr telur rebus.
5. 1 btg daun bawang (iris tipis).
6. Bawang goreng secukupnya.
7. Garam dan gula secukupnya.
8. Jeruk nipis.

Bahan bumbu yang dihaluskan :

1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 5 bh kemiri.
4. ½ sdt jinten.
5. 1 sdm ketumbar.
6. 1 ruas jahe.
7. Lada secukupnya.
Haluskan semua bahan-bahan diatas.

Cara menciptakan :
  1. Pertama, potong daging sesuai selera. Selanjutnya siapkan panci yang telah diisi air kemudian rebus daging bersama lengkuas, daun salam dan sereh masak sampai daging empuk. Jika terlihat ada gumpalan kotoran, buang kotoran pada rebusan. Kemudian masak dan diamkan rebusan daging dengan api kecil. (jangan buang kaldunya).
  2. Selanjutnya, siapkan wajan kemudian panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi.
  3. Masukkan tumisan kedalam daging yang direbus tadi, Lalu tambahkan pula daun bawang serta garam dan gula secukupnya.
  4. Setelah itu tuangkan santan kental kedalam rebusan daging dan aduk sesekali sampai merata. Rebus kembali dagging sampai bumbu meresap.
  5. Terakhir angkat kemudian sajikan soto betawi.
Untuk penyajian soto betawi ini beri belahan telur rebus, irisan tomat, kentang, serta bawang goreng. Tambahkan juga emping melinjo dan perasan jeruk nipis supaya cita rasa dari soto betawi ini lebih nikmat dan gurih. Selamat mencoba resep dan cara menciptakan soto khas Betawi yang yummy dan gurih orisinil Indonesia.
      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Empal Gentong Enak Dan Yummy Khas Cirebon

 

Empal gentong merupakan panganan khas yang berasal dari tempat Cirebon, Jawa Barat. Empal gentong ini cara memasaknya hampir sama menyerupai memasak gulai pada umumnya yang dimasak di dalam gentong dengan memakai materi bakar ialah kayu bakar. Empal gentong sendiri memakai materi pokok menyerupai daging sapi serta jeroan-jeroan sapi lainnya. Untuk menciptakan empal gentong tidaklah sulit.

 Bahan-bahan :

1. ½ kg daging sapi
2. ½ kg jeroan sapi (campur antara paru, usus, babat)
3. 2 sdm minyak goreng.
4. 2 lbr daun salam.
5. 3 lbr daun jeruk.
6. 5 butir cengkeh.
7. 2 butir kapulaga.
8. 1 batang serai (geprak dan memarkan).
9. 2 cm lengkuas (geprak dan memarkan).
10. 1 ruas kayu manis.
11. ½ litter air santan segar.

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

1. 5 siung bawang putih.
2. 12 siung bawang merah.
3. 1 ruas kunyit (dibakar).
4. 6 butir kemiri (disangrai).
5. ½ sdm merica butir.
6. 1 sdm ketumbar (disangrai).
7. 1 sdm garam.

Bahan taburan :

1. Daun kucai (diiris tipis).
2. Bawang goreng.

Cara menciptakan :
  1. Pertama, potong-potong kecil daging sapi dan jeroan sesuai selera.
  2. Setelah itu, rebus secara terpisah antara daging sapi dan jeroan hingga empuk. Kemudian sisihkan kaldu dari daging sapi tadi.
  3. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan. Kemudian tambahkan juga daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas dan kayu elok kemudian tumis hinga wangi.
  4. Setelah bumbu ditumis, masukkan tumisan kedalam kaldu dari daging sapi tadi dan tuangkan juga air santan. Masak kembali kaldu hingga mendidih.
  5. Selanjutnya masukkan penggalan daging sapi serta jeroan. Masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap kedalam daging dan jeroan.
  6. Terakhir, angkat dan sajikan empal gentong diatas mangkuk.

Empal Gentong nikmat disajikan bersama dengan nasi putih hangat atau juga dapat diganti dengan irisan lontong. Selamat mencoba.
      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Nasi Gandul Enak Khas Pati


Nasi gandul ialah suatu panganan berbahan pokok nasi yang hampir menyerupai dengan nasi pindang, akan tetapi cara penyajian nasi gandul ini memakai daun pisang sebagai alasnya. Nasi gandul merupakan kuliner khas dari kawasan Pati, Jawa Tengah. Masakan ini biasanya memakai jeroan sapi, hati dan rempelo sapi, pengecap sapi, atau juga daging sapi sebagai materi utamanya. Nasi gandul sendiri mempunyai jumlah kolesterol yang tinggi dikarenakan kandungan lemak yang cukup tinggi yang terdapat dari bahan-bahan menyerupai jeroan atau usus sapi yang digunakan.
Sebagai gantinya dalam resep kali ini akan dipakai daging sapi sebagai pengganti jeroan sapi. Adapun cara menciptakan nasi gandul antara lain :

Bahan-bahan yang diharapkan : 
1. 500 gram daging sapi.
2. 1 ½ liter santan cair atau encer.
3. 1 batang serai (geprak dan memarkan).
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 ruas lengkuas kira-kira 2 cm.
6. Minyak goreng dipakai untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan : 
1. 4 siung bawang merah.
2. 4 siung bawang putih.
3. 3 buah cabe merah keriting.
4. 3 butir kemiri sangrai.
5. ½ sdm ketumbar sangrai.
6. 1 sdt merica halus.
7. 1 sdt jintan.
8. 1 ruas kencur kira-kira 1 cm.
9. 1 ruas jahe kira-kira 1 cm.
10. 1 sdt terasi bakar.
11. garam halus secukupnya.
12. ½ sdm gula merah kemudian sisir halus.

Cara menciptakan :
  • Pertama, bersihkan daging sapi kemudian potong-potong daging berbentuk dadu kecil. Lalu tiriskan.
  • Selanjutnya, panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tumis bahan-bahan tersebut sampai harum.
  • Setelah itu, rebus santan yang telah disiapkan bersama dengan cuilan daging sapi dan bumbu yang telah ditumis tadi. Rebus sampai mendidih dan daging terasa empuk.
  • Cara penyajiannya, siapkan selembar daun pisang yang telah dibersihkan kemudian taruh diatas mangkuk atau piring saji, kemudian tambahkan nasi dan tuangkan pula rebusan daging sapi tadi bersama kuahnya.
Sajikan nasi gandul selagi hangat. Semoga resep dan cara menciptakan nasi gandul enak khas Pati ini sanggup membantu ibu-ibu menyajikan hidangan enak dirumahnya. Selamat mencoba.
      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Kari Ayam Special Yummy Dan Gurih

 
KARI AYAM SPECIAL ENAK DAN GURIH - Kari merupakan penamaan untuk suatu jenis kuliner yang dimasak dan diolah memakai materi rempah dan menghasilkan rasa rempah yang pekat serta sedikit pedas. Kari merupakan masakan khas dari tempat Asia Selatan khususnya di India dan kini telah menyebar hingga ke benua Eropa. Dalam artikel hari ini yang akan dibahas ialah masakan kari ayam. Kari ayam juga salah satu masakan khas dari India dimana materi utamanya memakai belahan daging ayam, berbeda dengan kari kambing yang biasanya. Dalam menciptakan kari ayam inipun materi yang digunakan hampir sama dengan bahan-bahan menciptakan kari pada umumnya menyerupai materi rempah yang digunakan ialah kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, jintan, kemiri, serai serta bahan-bahan pelengkap lainnya. Untuk mengetahui secara lengkap materi serta bumbu-bumbu apa saja yang digunakan dan proses menciptakan kari ayam ini sendiri antara lain sebagai berikut.
 
Bahan :
  1. 1 ekor ayam (bersihkan kemudian potong-potong sesuai selera).
  2. 500 ml santan kelapa.
  3. 2 buah kentang ukuran besar (potong dadu).
  4. 2 lembar daun jeruk purut.
  5. 1 batang serai (memarkan).
  6. Garam halus secukupnya.
  7. Penyedap rasa secukupnya.
  8. Minyak Goreng secukupnya.
  9. Bawang Goreng Sebagai tambahan.
Bumbu yang dihaluskan :
  1. 2 siung bawang merah.
  2. 2 siung bawang putih.
  3. 1 ruas kunyit kira-kira 2 cm.
  4. 1 ruas jahe kira-kira 2 cm.
  5. 2 butir kemiri.
  6. 1/2 sdm jintan.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula rebus ayam yang telah dipotong-potong tadi hingga empuk kemudian angkat dan sisihkan.
  • Selanjutnya tumis semua materi bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun jeruk purut dan 1 batang serai hingga wangi.
  • Setelah itu tuangkan santan kelapa dan belahan kentang kedalam tumisan bumbu halus tadi bersama dengan rebusan belahan ayam.
  • Beri pula pelengkap bumbu menyerupai garam halus dan penyedap rasanya kemudian masak kesemua materi hingga benar-benar matang dan tercampur rata.
  • Terakhir sajikankari ayam didalam mangkuk saji dan taburi juga bab atasnya dengan bawang goreng.
Selamat mencoba resep dan cara menciptakan kari ayam special lezat dan gurih ini. Semoga dalam resep yang dibahas kali ini sanggup memperlihatkan manfaat yang lebih kepada ibu-ibu dirumah sekalian untuk menyajikan sajian sedap kepada keluarga dirumah. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT KARI AYAM SPECIAL ENAK DAN GURIH

Kari ayam juga salah satu masakan khas dari India dimana materi utamanya memakai belahan daging ayam, berbeda dengan kari kambing yang biasanya. 5 out of 5 based on 20 ratings. 5 user reviews:
      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Sayur Lodeh Dengan Nangka Gurih Dan Lezat


Sayur Lodeh dengan Nangka - Pada pagi yang cerah ini kita akan menciptakan kuliner dengan tema sayur-sayuran. Jenis kuliner dengan memakai sayuran yang akan dibentuk ini ialah sayur lodeh tetapi dalam resep kali ini kita akan memakai buah nangka muda sebagai materi utamanya. Sayur lodeh dengan nangka ini merupakan salah satu jenis kuliner sayuran yang sudah dikreasikan dalam penggunaan bahannya. Bahan-bahan yang digunakan selain nangka muda ialah hampir sama juga dengan sayur lodeh pada umumnya ibarat penggunaan kacang panjang, irisan tahu, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan banyak sekali macam materi lainnya yang akan digunakan. Proses pembuatan sayur lodeh nangka inipun cukup sederhana, adapun untuk bahan-bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana membuatnya secara lengkap ialah sebagai berikut.
Bahan :
  1. 500 gram nangka muda (bersihkan kemudian potong dadu sesuai selera).
  2. 1 ikat kacang panjang (iris kecil-kecil sesuai selera).
  3. 3 buah tahu ukuran besar.
  4. 15 buah cabe rawit.
  5. 2 lembar daun jeruk nipis.
  6. 2 lembar daun salam.
  7. 500 ml santan kelapa.
  8. 500 ml air matang.
  9. Garam bernafsu secukupnya.
  10. Gula pasir secukupnya.
  11. Penyedap Rasa secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan :
  1. 4 siung bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 2 buah kemiri.
  4. 3 buah cabe merah.
  5. 1/2 sdm ketumbar.
  6. 1 ruas jahe ukuran 1 cm.
  7. 1 ruas lengkuas ukuran 1 cm.
  8. 1 ruas kunyit ukuran 1 cm.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula rebus pecahan nangka muda yang sudah dipotong-potongv dengan memakai daun salam kemudian tiriskan.
  • Selanjutnya potong tahu membentuk dadu kecil kemudian goreng tahu sampai matang.
  • Kemudian haluskan semua materi bumbu yang dihaluskan ibarat bawang merah dan putih, kemiri, cabe merah, ketumbar jahe, lengkuas, serta kunyit. Selanjutnya tumis bumbu halus tersebut bersama dengan daun salam, daun jeruk dan cabe rawit sampai layu dan harum.
  • Setelah itu, masukkan nangka muda rebus kedalam tumisan bersama dengan kacang panjang, serta tahu goreng kemudian aduk-aduk sebentar secara perlahan.
  • Selanjutnya tuangkan santan kelapa, air matang kemudian beri pula garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai benar-benar matang dan bumbu tercampur rata.
  • Terakhir, sajikan sayur lodeh nangka diatas mangkuk dalam keadaan hangat.
Selamat mencoba resep dan cara menciptakan sayur lodeh dengan nangka gurih dan enak ini. Semoga resep kuliner yang kita bahas pada pagi ini sanggup menawarkan banyak manfaat serta sanggup membantu ibu-ibu dirumah dalam berinovasi dalam menciptakan menu sedap dirumahnya. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR LODEH DENGAN NANGKA GURIH DAN LEZAT

Sayur lodeh dengan nangka ini merupakan salah satu jenis kuliner sayuran yang sudah dikreasikan dalam penggunaan bahannya. 5 out of 5 based on 20 ratings. 5 user reviews:
      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Sayur Lodeh Istimewa Enak Dan Lezat


Sayur Lodeh Spesial - Assalamualaikum wr wb, selamat pagi penulis ucapkan kepada ibu-ibu yang masih tetap setia untuk membaca blog ini. Semoga dipagi hari ini kita masih tetap terus diberikan nikmat sehat supaya tetap sanggup memasak hidangan yummy untuk keluarga tercinta dirumah. Pada kesempatan kali ini penulis akan coba membahas suatu kuliner yang tentunya yummy dan resep yang akan kita buat kali ini ialah sayur lodeh spesial. Sayur lodeh merupakan suatu kuliner khas Indonesia yang dibentuk dari beberapa macam sayuran yang dimasak berkuah memakai santan. Dalam menciptakan sayur lodeh ini tidaklah sulit untuk dipraktekkan, adapun untuk sanggup mengetahui materi apa saja yang dipakai serta bagaimana proses membuatnya secara lengkap antara lain sebagai berikut.
Bahan :
  1. 250 ml santan kelapa.
  2. 150 gram ikan teri (bersihkan).
  3. 3 buah cabe merah keriting (iris menyerong).
  4. 1 buah labu siam (potong dadu).
  5. 2 lembar daun kubis putih (iris sesuai selera).
  6. 3 buah kacang pangjang (potong kecil).
  7. 5 lbr daun melinjo.
  8. 1 sdm gula pasir.
  9. garam secukupnya.
  10. bumbu sayur lodeh.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula kita siapkan sayuran yang telah dipotong-potong kemudian sisihkan.
  • Selanjutnya rebus air sampai mendidih kemudian masukkan kepingan Labu siam serta kacang panjang dan rebus sampai setengah matang. Kemudian masukkan ikan teri, irisan cabe merah, irisan kubis putih serta daun melinjo.
  • Setelah itu masukkan bumbu sayur lodehnya sambil diaduk rata, kemudian tambahkan juga gula pasir serta garam secukupnya.
  • Terakhir tuangkan santan kental kedalam rebusan semua materi dan masak sampai matang sambil diaduk supaya semua bumbu tercampur rata.
  • Sajikan sayur lodeh dalam keadaan hangat bersama nasi putih hangat dan ikan sambal goreng.
Selamat mencoba resep dan cara menciptakan sayur lodeh Istimewa enak dan lezat ini. Semoga resep yang penulis bahas kali ini memperlihatkan banyak manfaat kepada kita semua supaya sanggup menghidangkan kuliner yummy kepada keluarga tercinta dirumah. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR LODEH SPESIAL ENAK DAN LEZAT

Sayur lodeh merupakan suatu kuliner khas Indonesia yang dibentuk dari beberapa macam sayuran yang dimasak berkuah memakai santan. 5 out of 5 based on 20 ratings. 5 user reviews:

Kamis, 27 Februari 2020

      Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Sayur Lodeh Bumbu Desa Gurih Dan Lezat


Sayur Lodeh Bumbu Desa - Assalamualaikum wr wb dan salam sedap. Halo ibu-ibu dan pembaca dirumah, penulis kembali lagi untuk membagikan resep kuliner dan minuman dengan rasa yang enak dan tentunya spesial. Penulis tak lupa untuk mengajak semua pembaca untuk beryukur dan berdoa kepada Allah SWT supaya diberikan selalu kesehatan dan kesempatan sehingga kita sanggup menghidangkan masakan Istimewa dimeja makan dirumah ibu-ibu sekalian. Kali ini penulis akan menawarkan masakan yaitu sayur lodeh dengan bumbu desa. Sayur lodeh bumbu desa ini yaitu suatu jenis masakan komplemen dikala makan nasi dimana dibentuk dari beberapa jenis sayuran yang dimasak berkuah dengan memakai santan dn menimbulkan masakan yang satu ini sebagai masakan favorit dirumah. Dalam menciptakan masakan ini sangtlah simple jikalau ibu-ibu dirumah ingin mencobanya, penulis juga akan membagikan secara lengkap bahan-bahan yang digunakan dan cara pengolahannya.
Bahan :
  1. 1 buah kluwih yang masih muda (buang kulitnya kemudian potong kecil sesuai selera)
  2. 2 buah kacang panjang (potong kecil)
  3. 20 gr tempe
  4. 7 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 7 buah cabai merah (sesuai selera)
  7. 1 sdm ketumbar (tumbuk halus)
  8. 3 butir kemiri
  9. 1 sdm gula merah
  10. 2 sdt garam halus
  11. 1,5 liter santan kelapa (750 ml santal kental dan 750 ml santan encer)
  12. 2 lembar daun salam
  13. 1 ruas lengkuas ukuran 2 cm (geprek)
Cara membuatnya :
  • Mula-mula kita akan haluskan terlebih dahulu materi menyerupai tempe, bawang merah dan putih, cabai merah, kemiri serta ketumbarnya.
  • Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus tadi, kemudian kita masukkan juga daun salam dan lengkuas sambil terus diaduk rata supaya bumbu tercampur rata dan tidak gosong.
  • Selanjutnya kita tuangkan 750 ml santan encer dan masukkan juga belahan buah kluwih kemudian masak dan diamkan hingga kluwih terasa empuk.
  • Setelah dirasa kluwih sudah empuk, masukkan juga santan kental, gula merah dan garam sambil dicicipi rasa masakan. Masak hingga mendidih dan usahakan supaya santan tidak pecah.
  • Terakhir, sajikan sayur lodeh dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih yang hangat dan lauknya juga.
Selamat mencoba resep dan cara menciptakan sayur lodeh bumbu desa gurih dan lezat ini. Semoga resep sajian komplemen satu ini banyak memberi manfaat kepada ibu-ibu dan pembaca yang ada dirumah bila ingin menghidangkan masakan Istimewa untuk keluarga kesayangan dirumah. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAYUR LODEH BUMBU DESA GURIH DAN LEZAT

Sayur lodeh bumbu desa ini yaitu suatu jenis masakan komplemen dikala makan nasi dimana dibentuk dari beberapa jenis sayuran yang dimasak berkuah dengan memakai santan dn menimbulkan masakan yang satu ini sebagai masakan favorit dirumah. 5 out of 5 based on 20 ratings. 5 user reviews:

Ad Placement

ANEKA AYAM

MINUMAN DINGIN

ANEKA SAMBAL