Cara Menciptakan Ayam Bekakak Bakar Khas Sunda

Resep Bunda    Februari 27, 2020    Comment   

Cara Menciptakan Ayam Bekakak Bakar Khas Sunda

Resep Ayam Bekakak Bakar Khas Sunda, Bandung, Jawa Barat Sederhana Dengan Bumbu Spesial Asli Enak. Ayam Bekakak yang ada di tempat Jawa Barat yang artinya ialah olahan ayam utuh, pada umumnya sih ayam bekakak ini dimasak dengan cara dibakar atau dapat juga dipanggang dengan panggangan yang disebut ayam bekakak panggangan atau bekakang panggang. Namun tidak hanya itu ada juga ayam bekakak goreng. Soal bumbu juga ada banyak variasinya misal ayam bekakak bumbu rujak, ayam bekakak bumbu pedas, ayam bebekak bumbu manis, dll. Ayam Bekakak tidak hanya di Sunda, Jawa Barat, Seperti Sumedang, Purwakarta, Cianjur saja loh, tetapi ada juga di Jawa, Lombok (Ayam Taliwang Bakar atau Goreng), Bali, Banten, dll.

Gambar Ayam Bekakak Bakar Khas Sunda Jawa Barat

Ayam Bekakak ialah olahan ayam utuh yang diolah dengan cara dibakar terlebih dahulu, kemudian diukep dengan memakai racikan bumbu manis. Di Jawa Barat, Ayam Bekakak ini biasanya disajikan di hari-hari spesial, mirip hajatan, pernikahan, khitanan atau sunatan. Ayam Bekakak ini biasa disimbolkan atau di ibaratkan sebagai sedekah.

Resep Ayam Bekakak bahu-membahu dari cara mengolah atau meracik bumbunya sama dengan ayam bakar, namun yang berbeda ialah proses penyajian dan tampilannya, ayam bekakak biasanya lebih istimewa dan Istimewa jikalau dalam kondisi ayam utuh. Baiklah semoga tidak ingin tau Berikut kumpulan diam-diam anek kreasi dan variasi olahan resep ayam bekakak bakar sajian sedap istimewa NCC lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (homemade) step by step anti gagal yang simpel, gampang dan juga praktis, dapat dikonsumsi sendiri maupun untuk jualan uasah bisnis catering, restoran, ala cafe resto siap saji.

Resep Ayam Bekakak Bakar Khas Sunda

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung (600 gram), dibelah dua melebar tidak putus
• 400 ml air
• minyak untuk menumis 3 sdm
• 4 cm kunyit, dibakar, haluskan
• 1 1/2 sdt garam
• kecap anggun 2 sdm
• bawang putih 2 siung, haluskan
• gula merah 1 sdm  yang sudah disisir

BUMBU DIHALUSKAN :

• 4 buah cabai merah besar
• jahe 2 cm
• 1/2 sdt ketumbar
• 5 butir kemiri, disangrai
• bawang merah 9 butir
• bawang putih 2 siung

CARA MEMASAK AYAM BEKAKAK BAKAR KHAS SUNDA :

1. Siapkan semua materi dengan baik dan lengkap
2. lalu ambil ayamnya
3. setelah itu basuh hingga bersih
4. kemudian lumuri ayam tersebut dengan bawang putih, garam dan kunyit
5. diamkan selama kurang lebih 15 menit
6. setelah itu sisihkan
7. panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang sudah disiapkan
8. lalu tunggu hingga tumisan harum
9. kemudian tuang air secukupnya
10. dan didihkan
11. masukkan ayam tadi, kemudian tambahkan kecap manis, garam dan gula merah
12. aduk hingga rata dan masak hingga meresap
13. kemudian panggang ayam tadi sambil dioles sisa bumbu hingga kering
14. lalu sajikan untuk 4 porsi dengan sambal pedas dan juga beberapa lalapan sayur
15. selamat makan.

Terimakasih.

Cara Menciptakan Ayam Cola Cola Panggang Utuh

Resep Bunda    Februari 27, 2020    Comment   

Cara Menciptakan Ayam Cola Cola Panggang Utuh

Resep Ayam Cola Cola Utuh Sederhana Enak Dan Istimewa. Olahan masakan daging ayam panggang utuh dengan bumbu cola-cola ini dengan rasa yang unik menyerupai manis, asin, gurih dan lain-lain, pernah menciptakan kuliner ayam panggang panggangan atau ayam bakar cola cola ini menjadi viral, baik itu rasa original maupun ayam cola cola pedas.

Dengan dagingnya yang lembut dan juga empuk, menciptakan sensasi colannya menjadi unik dan perlu dicoba.  (maaf ini bukan endorse ya Umi, alasannya ialah biasa kita menyebut minuman soda dengan cola cola, padahal ada brand lain menyerupai pepsi, AW, dll.)

Perlu Umi ketahui bersama, jenis cola cola yang akan kita gunakan ialah cola cola dalam kemasan kaleng, biar nanti waktu proses memasaknnya lebih gampang menyerupai pengolahan daging ayam utuh lainnya menyerupai ayam bekakak.

Gambar Ayam Cola Cola (@pergi kuliner)

Baiklah berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang cola cola menu sedap dan istimewa, JTT lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (homemade) yang mudah, sederhana, simpel dan juga  praktis, cocok untuk konsumsi sendiri ataupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan cola cola chicken atau dalam bahasa Inggris disebut dengan coke chicken.

Resep Ayam Cola Cola

BAHAN :

• 1 ekor ayam
• 2 kaleng coca cola
• 1 sdt garam
• 2 sdm madu
• 3 siung bawang putih
• Kentang goreng
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt cayenne bubuk
• 1 sdt lada hitam

CARA MEMASAK AYAM COCA COLA :

1. Siapkan semua materi dengan baik dan lengkap
2. lalu ambil ayamnya dan basuh hingga bersih
3. setelah itu bumbui ayam tersebut dengan paprika bubuk,
4. lalu bumbui dengan cayenne bubuk, lada hitam dan juga  garam (secukupnya)
5. Ambil cola cola yang sudah disiapkan dan buka
6. lalu tuang setengahnya kedalam wadah bersih
7. setelah itu masukkkan 1/2 kaleng cola-cola kedalam ayam
8. oven daging ayam tersebut selama 90 menit dengan suhu 150C
9. kemudian panaskan cola cola, bawang putih, madu, lada dan garam,
10. kemudian panaskan hingga mendidih
11. tuang saus cola-cola di atas ayam yang sudah matang
12. selamat mencoba.

Terimakasih.

Cara Menciptakan Ceker Mercon Super Pedas

Resep Bunda    Februari 27, 2020    Comment   

Cara Menciptakan Ceker Mercon Super Pedas

Resep Ceker Mercon Super Pedas Sederhana Spesial Asli Pedas. Ceker ayam yaitu salah satu kuliner yang biasanya menjadi pemanis resep mie ayam, dan biasanya paling cocok ditambahkan ke soto ayam dan lain-lain. Resep dari Dapur KOBE yaitu resep Ceker Mercon yang patut kita coba dirumah, selain pedasnya yang khas ceker pedas ini tidak kalah dengan ceker mercon khas Malang, Depok, Surabaya, Dll.

Dimasak dengan menggunakan bumbu KOBE Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas serta diracik dari cabai orisinil Indonesia dan bumbu pilihan, mengakibatkan kuliner ini mempunyai rasa yang gurih dan lezat, aroma yang sedap dan mantap.

Untuk bumbunya bekerjsama kita dapat menciptakan atau meracik bumbu pedas sendiri. Sedangkan untuk mendapat ceker ayam tulang lunak yang empuk dan lembut, Anda dapat merebusnya dengan menggunakan panci presto untuk resep ceker mercon presto. Ceker mercon yaitu salah satu kuliner olahan ceker ayam goreng yang pedasnya super banget lebih pedas dari kuliner pedas lainnya menyerupai resep kare ayam pedas.

Gambar Ceker Mercon Super Pedas Banget

Baiklah biar tidak penasaran, Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi ceker ayam mercon pedas hidangan sedap ncc lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang sederhana simple gampang dan mudah untuk jualan perjuangan bisnis aneka olahan ceker aneka rasa atau dengan tingkat beberapa level pedas dapat level 1, 2 dan 3, dan biasanya paling banyak levelnya yaitu yang paling pedas, serta juga dengan rasa kombinasi atau campur pedas manis, ceker mercon kuah pedas merah, ceker mercon kemangi, ceker mercon kecap, ceker mercon goreng, ceker mercon kering,  dan varian lainnya dengan macam-macam jenis.

RESEP CEKER AYAM PEDAS

BAHAN :

• KOBE Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas 1 bks 
• 500 gram ceker ayam
• bawang putih, cincang 50 gram 
• 1/2 btr bawang bombay
• air es 1 ltr 
• Minyak goreng secukupnya
• air 300 ml 
• daun jeruk 3 lbr 
• 1 buah pekak

CARA MEMASAK CEKER MERCON PEDAS :

1. Siapkan semua materi dengan baik dan lengkap
2. lalu basuh higienis ceker ayamnya
3. setelah itu berikan perasan jeruk nipis biar tidak amis, sesudah itu sisihkan
4. kemudian panaskan minyak dalam wajan
5. goreng ceker hingga sedikit kuning kecoklatan
6. lalu angkat dan pribadi masukkan kedalam air es
7. diamkan hingga ceker mengembang
8. kemudian siapkan wajan, masukkan 300 ml air, Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, pekak, daun jeruk, bawang putih, bawang bombay
9. masak semuanya hingga masak dan matang
10. setelah itu masukkan ceker yang telah direndam dengan air es tadi
11. lalu aduk hingga rata
12. diamkan sejenak sambil dicicipi, kalau sudah oke, angkat dan sajikan
13. selamat mencoba.

Terimakasih.