RESEP KENTANG GORENG RENYAH
Tentunya kita sering menikmati kentang goreng yang gurih dan enak ala kfc dan mcd atau ala resto lainnya. Kentang goreng renyah crispy sering kali disajikan sebagai hidangan embel-embel atau sajian pendamping. Olahan kentang goreng yang garing atau kering enak juga bila disantap pribadi sebagai cemilan yang dicocol dengan saus sambal saja.
Berikut ialah tips gampang dan sederhana cara menciptakan kentang goreng yang renyah dan gurih untuk melengkapi sajian harian di rumah.
Bahan dan bumbu :
- 1 kg kentang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- air, garam dan tepung maizena secukupnya
- Kupas kentang dan potong-potong berbentuk stik kemudian basuh hingga higienis untuk menghilangkan getah kentang.
- Masak air hingga mendidih, masukkan kentang kemudian rebus sebentar saja bersama bawang putih dan garam kira-kira 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan tepung maizena hingga merata, masukkan ke dalam plastik kemudian simapan dalam freezer selama semalaman.
- Goreng dalam minyak panas yang banyak (minyak baru) hingga kentang terendam semuanya hingga garing, angkat dan tiriskan kemudian sajikan segera selagi panas.
