Kali ini saya akan membahas lagi perihal brownies. Apapun itu brownies memang layak untuk terus dibahas soalnya banyak banget kreasinya. Pastinya bunda tidak mau dong ketinggalan olahan kudapan anggun brownies kekinian yang lagi booming di timeline media umum dan grup masakan? Nah, akhir-akhir ini lagi ngehitz banget perihal resep brownies milo bun, jadi ikutan ingin tau nih.
Brownies milo gotong royong merupakan salah satu penemuan dari brownies cokelat pada umumnya. Yaitu rasa coklat premium dari dark chocolate cooking yang diganti dengan penggunaan bubuk cokelat milo. Menurut saya rasanya baiklah juga, cokelatnya pas di lidah. Apa lagi ditambah dengan air kopi ke dalam adonannya, rasanya jadi makin endess deh.
Saat menciptakan brownies milo biasanya saya pakai kopi instan siap pakai bun. Jangan lupa pilih yang tidak ada ampasnya! Kalau saya sih sukanya pakai kopi 3 in 1 coffeemix. Rasanya pas di padukan dengan coklat bubuk dan bubuk coklat milo. Tapi dapat juga sih pakai kopi lainnya sesuai selera semoga kaya rasa. Misalnya pakai kopi Good Day Mocacino, Cappuccino, Vanilla Late, White Cooffe dan masih banyak lainnya. Intinya pakai serbuk kopi tanpa ampas ya!
Untuk bubuk kopinya di sedu dulu pakai 200 ml air panas, aduk rata, dinginkan, gres deh di campurkan ke dalam materi brownies. Kali ini saya membagikan brownies milo versi kukus, jadi resep brownies milo kukus ini cocok di pratekan bagi pemula atau bunda yang belum memiliki oven. Cara buat milo brownies ini super mudah dan no ribet berdasarkan saya.
Karena selain tanpa oven, untuk membuatnya juga tanpa memakai mixer. Makara cukup di aduk-aduk pakai garpu atau pakai whisker saja. Super simple deh pokoknya! Yah, walaupun masuk ke dalam kategori brownies milo sederhana, super ekonomis alasannya cuma pakai 2 telur, tapi rasanya tidak murahan loh. Rasanya enak, empuk, menul dan super nyoklat layaknya brownis coklat klasik.
Biasanya saya buat brownies milo susu kopi ini untuk makanan ringan ketika nonton tv di rumah. Kadang juga dibentuk untuk kudapan arisan, isian snack box kalau ada pengajian, makanan ringan ulang tahun dan acara-acara lainnya kaya khajatan gitu. Menurut mereka rasanya enak, jadi makin besar hati dong ya. Yuk bu ibu yang mau ada program dapat loh mencoba menciptakan brownies kukus milo ini di rumah.
Bahan-bahan Brownies Milo :
- Kopi 1 sachet (20 gram) (saya pakai coffeemix, dapat pakai kopi tanpa ampas lainnya sesuai selera)
- Air panas 200 mili liter
- Minyak sayur atau minyak goreng 200 mili liter
- Telur 2 butir
- Gula pasir 200 gram (saya pakai 160 gram)
- Garam halus 1/8 sendok teh
- Tepung terigu 200 gram
- Coklat bubuk 40 gram
- Soda kudapan anggun 1 sendok teh (sapa pakai 1/2 sendok teh)
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Susu bubuk coklat milo 2 sendok makan
Cara Membuat Brownies Milo Susu :
- Langkah awal siapkan loyang tulban/ring diameter 20cm atau loyang persegi / segiempat kemudian olesi dengan margarin / minyak goreng, sisihkan.
- Kemudian panaskan kukusan supaya mendidih dan beruap banyak.
- Sementara itu campur kopi dan air panas, aduk hingga larut. Tambahkan minyak goreng, sisihkan.
- Selanjutnya ayak tepung terigu, coklat bubuk, soda kudapan anggun dan baking powder. Masukkan susu bubuk milo, sisihkan.
- Di daerah berbeda kocok telur, gula dan garam memakai whisker atau garpu hingga gula larut. (Kalau tidak mau pegal dan di rumah ada mixer dapat kocok memakai mixer speed rendah).
- Langkah berikutnya masukkan adonan tepung terigu dan susu bubuk milo, berselang-seling dengan larutan kopi dan minyak. Awali dengan
- tepung dan akhiri dengan tepung juga, aduk rata.
- Terakhir tuang adonan ke dalam loyang, kemudian kukus kurang lebih selama 35-40 menit. Lakukan test tusuk, bila tidak ada adonan yang melekat di bacokan menandakan brownies sudah matang. Angkat, dinginkan, potong-potong sesuai seler
- Saya juga akan mengingatkan kembali ketika adonan brownies sedang di kukus, jangan dibuka-buka ya tutupan kukusannya. Agar uap panasnya stabil, brownies mengembang dan tidak bantat. Jangan lupa juga tutup kukusannya di lapisi kain higienis semoga uap airnya tidak menetes ke brownis.
Untuk menambah citarasa kudapan anggun milo brownies ini, selain dimakan begitu saja bunda juga dapat loh menambahkan materi penunjang rasa lainnya. Misalnya dengan diberi polesan aneka selai pilihan menyerupai selai stroberry, blueberry, selai nanas, selai apel, selai coklat, kacang dan nutella. Di tambah topping atau taburan di atas nya juga mantap loh bun. Bunda dapat beri butter cream dan toping sesuai selera menyerupai parutan keju, kacang almond, kenari, kelapa muda, meises cokelat, meises warna-warni, dan lelehan cokelat.
Sumber: https://www.kecimpring.com/archives/957
