RESEP AYAM GORENG BUMBU LENGKUAS
Resep kuliner ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi kuliner ayam yang sayang untuk dilewatkan. Racikan bumbu lengkuas menawarkan cita rasa ayam goreng yang lezat gurih dan aroma tersendiri yang khas serta taburan kremasan sisa bumbunya bikin tambah yummy.
Cara membuatnya pun tak jauh berbeda dengan ayam goreng lezat yang lain pada umumnya, dengan direbus dahulu dicampur bumbu supaya daging ayam empuk dan bumbu meresap gres kemudian digoreng, adapun materi ayam goreng lengkuas yaitu sebagai berikut.
Bahan dan bumbu :Cara membuatnya pun tak jauh berbeda dengan ayam goreng lezat yang lain pada umumnya, dengan direbus dahulu dicampur bumbu supaya daging ayam empuk dan bumbu meresap gres kemudian digoreng, adapun materi ayam goreng lengkuas yaitu sebagai berikut.
Variasi resep lainnya yaitu penggunaan kunyit untuk menambah gurihnya cita rasa kuliner ini dalam Resep Ayam Goreng Kuning Serundeng Lengkuas.
- 1 ekor ayam, potong ukuran berdasarkan selera
- 500 ml air
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 150 gram lengkuas, parut
- 1 sdm air asam jawa
- garam secukupnya
- minyak goreng
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt ketumbar
- garam secukupnya
- Setelah ayam dibersihkan, letakkan dalam panci kemudian masukkan air, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan bumbu halus. Aduk rata kemudian rebus, beri garam secukupnya dan masak hingga airnya menyusut.
- Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kecoklatan. Goreng juga sisa bumbu rebusan tadi hingga matang kecoklatan. Taburkan bumbu kremesan di atas ayam goreng kemudian sajikan.
