Ada sisa nasi semalam? Bosen jikalau dibentuk nasi goreng aja, bikin pempek nasi yuk, simak resepnya berikut ini:
Pempek Nasi
By: Rahayu Rahayu
Bahan:
1 cup nasi
1 cup tepung terigu
1 cup air
Garam, merica, kaldu bubuk, gula
1/6 cup minyak goreng
1 butit telur
200 gr tepung kanji
Cara Membuatnya:
* Campur nasi + terigu + air blender ke 3 materi jadi 1, tuang dalam panci
* Tambahkan garam, merica, gula dan kaldu abu kira-kira aja ya bunda secukup rasa
* Masak sebentar aduk hingga berat, matikan api, tambahkan minyak dan telur sambil terus diaduk rata terakhir tambahkan tepung kanji aduk hingga rata.
* Panaskan air dalam panci, bentuk adonan, tangan sering dibasahi biar gabungan tak lekat di tangan.
* Pempek kapal selamnya aku isi dengan telur yang sudah direbus kemudian dibelah 2.
Kuah cuko
200 gr gula merah
100 gr gula putih
500 ml air
3 sdm cuka
Bumbu halus
8 siung bawang putih
5 cabai rawit
3 cabai merah
1 1/2 sdm udang kering kering
Cara Membuat:
* Rebus semua jadi 1, biarkan hingga mendidih,,
* Matikan api, tambahkan penggalan timun.
Selamat Mencoba,, Happy Cooking
