RESEP SAMBAL TAUCO
Aroma dan rasanya yang enak dan khas menciptakan tauco juga terkenal dipakai sebagai materi untuk diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Selain dipakai sebagai bumbu masakan, tauco juga sangat enak dibikin sambal pedas baik dihidangkan sebagai komplemen bersama nasi atau untuk cocolan kuliner lainnya.
Berikut ini ialah salah satu kreasi sederhana cara menciptakan sambal tauco enak dan pedas agar cita rasa masakan di rumah semakin bervariasi.
Berikut ini ialah salah satu kreasi sederhana cara menciptakan sambal tauco enak dan pedas agar cita rasa masakan di rumah semakin bervariasi.
Bahan dan bumbu :
- 80 gram tauco
- 1 buah tomat dipotong dadu
- 1/2 buah bawang bombay dipotong dadu
- 4 butir bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 10 buah cabai rawit hijau dipotong-potong kecil
- 1 buah cabai gendot dibuang biji dan iris kecil-kecil
- 1/4 sdt kaldu debu atau penyedap sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 100 ml air
- minyak untuk menumis
- 1/2 buah jeruk limau
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang, cabai dan tomat kemudian tumis sampai harum dan layu. Masukkan tauco, aduk rata kemudian tuang air, garam, gula pasir dan kaldu debu serta aduk rata.
- Masak sampai kuah mengental dan matang, beri air perasan jeruk limau kemudian aduk. Matikan api, angkat dan tuang dalam piring saji kemudian siap untuk dihidangkan.
