Resep Tempe Mendoan Sambal Lezat Praktis

Resep Bunda    Februari 29, 2020    Comment   

Resep Tempe Mendoan Sambal Lezat Praktis

Resep Tempe Mendoan Enak Praktis - Merupakan variasi tempe goreng yang menjadi salah satu hidangan kuliner yang cukup populer. Irisan-irisan tipis tempe yang digoreng dengan balutan gabungan tepung campur bumbu-bumbu menjadikannya enak dan gurih, sangat sedap disantap bersama cocolan sambal. Tempe mendoan aslinya memang manggunakan jenis tempe khusus, akan tetapi kita juga dapat mengolahnya dengan tempe biasa yang diiris tipis melebar untuk membuatnya sendiri di rumah.

Resep mendoan sederhana kali ini merupakan pilihan sempurna untuk dihadirkan ketika sedang menginginkan hidangan gorengan mudah atau cemilan enak bercita rasa khas tradisional orisinil nusantara. Walaupun gampang dan sederhana tetapi kita tetap dapat menghidangkan sebuah hidangan yang enak dan lezat.

Dengan cara menciptakan dari materi tempe biasa dan diolah secara mudah kemudian disajikan hangat dengan celupan sambal kecap sungguh terasa pas dan mantap di lidah. Bagi pencinta goreng-gorengan tentunya jangan terlewatkan untuk ikut mencicipinya, yuk catat dan mari coba resepnya dengan mengikuti petunjuk proses pembuatannya di bawah ini.

RESEP BAHAN BUMBU TEMPE MENDOAN

• 250 gram tempe diiris tipis melebar
• 50 gram tepung terigu
• 10 gram tepung beras
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu debu atau bumbu penyedap sesuai selera
• 1 sendok makan debu ketumbar
• 1 sendok teh bawang putih halus
• 2 batang daun bawang diiris
• 200 ml air
• minyak goreng seperlunya

Bahan sambal kecap :

• 4 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh bawang putih halus
• 3 buah cabai rawit dicincang
• sedikit garam

CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN

1. Campur serta aduk rata tepung terigu, tepung beras dan air. Masukkan irisan daun bawang, garam, penyedap, bawang putih halus dan debu ketumbar kemudian aduk sampai merata.
2. Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam gabungan tepung selanjutnya goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai setengah matang kemudian angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Untuk cara buat sambalnya kita hanya tinggal mencampur dan aduk rata semua materi sambal kemudian sajikan bersama tempe mendoan yang masih hangat.

Resep Misoa Goreng Tepung Panir Renyah

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Misoa Goreng Tepung Panir Renyah

RESEP MISOA GORENG TEPUNG

Misoa yang diolah dengan cara digoreng dalam baluran tepung panir ini menciptakan teksturnya menjadi renyah crispy sehingga sanggup menambah pilihan aneka gorengan atau hidangan kudapan yang sangat lezat untuk disantap bersama keluarga.

Cara menciptakan misoa goreng tepung sanggup kita lakukan dengan mengikuti resep simpel di bawah ini, dimana penggunaan udang untuk menambah cita rasa gurih dan wortel atau sanggup dikombinasi dengan sayuran lainnya untuk menambah rasa segar.

• 1 bungkus (350 gram) misoa
• 250 gram udang, cincang
• 2 buah wortel, iris dadu
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1,5 sdt garam atau secukupnya
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu debu rasa ayam atau sesuai selera
• 300 ml air
• minyak sayur secukupnya

Bahan pencelup :

• 4 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir/ tepung roti

CARA MEMBUAT MISOA GORENG TEPUNG PANIR RENYAH :

1. Misoa direbus dengan air mendidih secukupnya dan 1 sendok makan minyak sayur biar tidak lengket kurang lebih selama 1 menit kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, wortel dan bumbu-bumbu lainnya. Tuang air kemudian masukkan misoa, aduk rata dan masak sampai tidak berkuah. Tuang dalam loyang atau wadah segi empat kemudian dinginkan dalam kulkas lebih kurang setengah jam.
3. Kemudian keluarkan dan potong-potong berbentuk persegi atau sesuai selera. Celupkan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan dalam wadah berisi tepung panir. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan kemudian sajikan hangat dilengkapi saus sambal atau cabe rawit.

Resep Pai Goreng Saus Apel

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Pai Goreng Saus Apel

Bagi yang suka akan sebuah camilan dengan rasa manis, cara menciptakan pai goreng sederhana dengan saus apel mungkin dapat dijadikan sebagai pilihan sajian sarapan yang praktis.

RESEP PAI GORENG SAUS APEL
Bahan :

• 100 gram terigu
• 3 sdm margarin cair
• 1 butir telur
• ½ sdt vanili bubuk
• 2-3 sdm gula pasir

Saus apel :

• 1 buah apel fuji, kupas kulit dan potong dadu
• 400 ml susu murni
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT PAI GORENG SAUS APEL :

1. Campur terigu, margarin, telur, vanili dan gula kemudian kocok hingga rata dan kalis. Goreng dengan wajan anti lengket yang diolesi sedikit margarin hingga warnanya kuning kecoklatan. Sisihkan.
2. Campurkan susu, maizena dan gula pasir kemudian didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah setengah matang gres masukkan cuilan apel, aduk hingga sausnya mengental.
3. Tata pie goreng dalam piring saji kemudian sajikan dengan siraman saus apelnya selagi hangat.

Resep Pisang Goreng Selimut Keju Coklat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Pisang Goreng Selimut Keju Coklat

RESEP PISANG SELIMUT COKLAT KEJU

Pisang selimut kali ini merupakan pisang goreng biasa yang dibalut atau diselimuti tepung panir biar kriuk. Banyak variasi yang dapat dikreasikan dari pisang selimut, menyerupai dibalut dengan kulit lumpia, roti tawar atau yang lainnya.

Sedangkan pada kesempatan kali ini dapat kita mulai dari yang sangat sederhana tapi menghasilkan pisang goreng yang yummy dan renyah menyerupai dalam cara menciptakan pisang selimut berikut ini.

Bahan :

• 7 buah pisang nangka
• 3 sendok makan tepung maizena
• 100 ml air
• ½sendok teh garam
• tepung panir (tepung roti) garang secukupnya
• coklat meses secukupnya
• 35 gram keju cheddar parut
• 40 gram susu kental manis

CARA MEMBUAT PISANG SELIMUT SEDERHANA :

1. Kupas pisang dan belah dua memanjang. Tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air dan beri sedikit garam kemudian aduk rata. Selanjutnya siapkan tepung panir dalam sebuah wadah.
2. Celupkan pisang ke dalam larutan tepung maizena kemudian gulingkan pada tepung panir. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga warnanya kuning kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan topping parutan keju, coklat meses dan sirami dengan susu kental manis.

Resep Camilan Bagus Godok Pisang (Godo-Godo)

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Camilan Bagus Godok Pisang (Godo-Godo)

RESEP KUE GODOK PISANG

Buah pisang yaitu buah yang istimewa alasannya yaitu disebut termasuk dalam salah satu buah-buahan surga. Selain banyak kandungan keuntungannya bagi kesehatan, rasanya yang khas dan anggun menjadikan buah ini yummy diolah menjadi materi dalam banyak sekali aneka makanan.

Bila biasanya sering mengolah buah pisang yang masih mentah atau yang sudah matang, maka kali ini dibagikan satu tips mudah cara mengolah buah pisang yang sudah terlalu matang menjadi sajian cemilan tradisional sederhana yang yummy yang dikenal dengan sebutan camilan anggun godok atau godo-godo pisang.

Bahan :

• 300 gram pisang matang
• 130 gram tepung terigu
• 3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan manisnya pisang)
• ¼ sdt garam
• 5 sdm kelapa parut setengah tua
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE GODOK PISANG :

1. Haluskan pisang (tumbuk dengan gelas atau garpu) hingga lembut. Masukkan garam dan gula, aduk rata kemudian masukkan kelapa parut. Terakhir masukkan tepung terigu berdasarkan dosis atau dapat diubahsuaikan dengan lembek atau tidaknya camilan anggun godo2 yang inginkan, kemudian aduk hingga rata.
2. Ambil gabungan dengan sendok, goreng gabungan dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Resep Cireng Crispy Sambal Bumbu Rujak

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Cireng Crispy Sambal Bumbu Rujak

RUJAK CIRENG CRISPY

Cireng aslinya yaitu aci digoreng yaitu kudapan yummy khas Bandung yang terkenal sebagai jajanan kuliner yang banyak dicari dengan bermacam bentuk dan isi dalam varian aneka rasanya. Penyajian cireng dengan bumbu rujak atau disebut saja rujak cireng yaitu salah satu yang paling menarik untuk dicoba. Secara sederhana, materi dasar pembuatan cireng memakai tepung aci. Akan tetapi cara membuatnya terdapat majemuk variasi dan salah satunya yang sedang terkenal yaitu cireng crispy yang bertekstur lebih renyah. Cireng sangat gampang dijumpai hampir di setiap perjuangan penjual gorengan di kota Bandung dan sekitarnya. Untuk membuatnya sendiri di rumah berikut kami berikan pilihan dalam cara menciptakan cireng untuk melengkapi beberapa kreasi resep cireng di rumah.

Bahan dan bumbu :

• 150 gram tepung aci (tapioka)
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdt royco ayam
• 1 batang daun bawang, iris
• garam secukupnya
• siapkan juga sedikit tepung aci untuk taburan

Bahan biang :

• 50 gram tepung aci
• 150 ml air

CARA MEMBUAT CIRENG CRISPY :

1. Campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk, aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan materi biang kemudian didihkan, aduk terus hingga campuran mengental menyerupai lem, matikan api.
3. Campurkan campuran tepung pertama ke dalam biang. Masukkan bertahap sambil diaduk dengan tangan tetapi jangan hingga kalis, cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit saja semoga campuran rata.
4. Bentuk campuran menjadi bulat-bulat pipih tetapi tidak terlalu tipis, tambahkan tepung aci di telapak tangan semoga campuran tidak lengket di tangan dan tidak melekat satu sama lain.
5. Setelah semua campuran sudah dibentuk, goreng dalam minyak panas hingga matang di atas api sedang saja supaya tidak menggelembung, angkat dan tiriskan.

Perhatikan video cara membuatnya berikut ini :

Variasi cireng lainnya yaitu dengan mencampurkan tepung aci dengan tepung terigu untuk menghasilkan cireng yang kurang alot.

RESEP CIRENG BUMBU RUJAK

Bahan dan bumbu :

• 150 gram tepung aci
• 200 gram terigu
• 1/2 sdt bawang putih halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 200 ml air panas
• garam, merica dan kaldu ayam bubuk sesuai selera
• 2 sdm ebi, haluskan

Sambal bumbu rujak :

• 1 gandu gula merah
• 1 sdm air asam jawa
• garam secukupnya
• 2 sdm kacang tanah goreng
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selara
• air hangat secukupnya

CARA MEMBUAT CIRENG BUMBU RUJAK :

1. Campur rata semua materi cireng, Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis dan sanggup dibentuk. Bentuk campuran bulat-bulat kemudian pipihkan, goreng hingga matang merata kemudian angkat dan tiriskan.
2. Cara menciptakan bumbu rujak cireng : Semua materi diulek hingg halus kemudian beri air secukupnya, aduk rata dan siap untuk disajikan.

Masih bersisa bumbu rujaknya? kini kita menciptakan cireng yang lebih empuk dan kenyal alasannya yaitu hanya memakai tepung aci alias tanpa tepung terigu. Hasilnya tekstur alot dan kenyalnya lebih pas dan memperlihatkan sensasi cireng yang sebenarnya, dicocol sambal bumbu rujak yang yummy akan terasa semakin spesial.

RESEP CIRENG KENYAL EMPUK ENAK SEDERHANA

Bahan dan bumbu :

• 400 gram tepung aci
• 100 gram tepung aci untuk taburan
• 400 ml air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• garam dan kaldu bubuk instan (royco ayam) secukupnya
• 1/2 sdt merica
• minyak goreng

Haluskan :

• 1 sdm ketumbar
• 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT CIRENG EMPUK KENYAL :

1. Pertama-pertama buat campuran biang. Siapkan panci, tuang 100 gram tepung aci kemudian aduk dengan 400 ml air. Masukkan bumbu halus, beri garam, kaldu bubuk, merica dan 1 sdm minyak goreng kemudian aduk rata.
2. Setelah rata gres nyalakan kompor, gunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan warnanya bermetamorfosis bening kemudian matikan api.
3. Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk dan uleni campuran sambil memasukkan 300 gram tepung aci bertahap hingga campuran menjadi kalis dan gampang dibentuk. Selagi campuran masih panas aduk dengan memakai sendok kayu, sehabis hangat uleni dengan tangan supaya campuran lebih merata.
4. Bentuk campuran menjadi bulat-bulat pipih kemudian taburi dengan sedikit tepung aci semoga tidak lengket. Setelah itu goreng adonan, bolak-balik semoga matang merata kemudian angkat dan tiriskan.

Tips : Saat memanaskan minyak, gunakan api kecil kemudian masukkan cireng ketika minyak masih hangat (gelembung-gelembung sedikit) dan bila minyak terlalu panas sebaiknya matikan api terlebih dahulu.

Resep Cimol Bandung Lezat Dan Kenyal

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Cimol Bandung Lezat Dan Kenyal

RESEP CIMOL BANDUNG

Cimol atau aci digemol merupakan variasi jajanan yummy lainnya dari gorengan khas Bandung. Cimol yang empuk dan kenyal ini biasanya disajikan berbentuk bulat-bulat, sedangkan untuk menciptakan sendiri di rumah tentu variasi bentuknya sanggup diadaptasi dengan selera.

Cimol bersaudara dengan cireng, sama-sama dari tepung aci yang digoreng. Perbedaannya mungkin cara memakannya yang digemol atau diemut alasannya taburan variasi bubuk bumbu gurih yang menyatu dengan aci dan kalau diemut, tampaknya memang lebih yummy diemutnya bila berbentu lingkaran atau bola-bola. Sedangkan untuk racikan materi dan bumbu yang digunakan, ibarat halnya cireng, cimol juga sanggup dikreasikan dengan bermacam bentuk dan beraneka ragam resep.

Versi cimol lainnya berbentuk bulat-bulat yang lebih yummy dan mantap lengkap dengan tipsnya sanggup kita lihat pada Resep Cimol Goreng Kering Enak dan Empuk.

Bahan dan bumbu :

• 300 gram aci (tepung tapioka/ kanji)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• minyak untuk menggoreng
• aci secukupnya untuk taburan
• bubuk cabai balado, bubuk keju atau sesuai selera untuk bumbu taburan

Biang :

• 100 gram aci
• 400 ml air
• ½ sendok teh merica
• garam dan penyedap secukupnya
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT CIMOL EMPUK DAN KENYAL :

1. Siapkan panci, campurkan 100 gram aci untuk biang dengan ketumbar dan bawang putih, beri garam, penyedap dan merica serta 1 sendok makan minyak goreng kemudian tuang air dan aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sambil diaduk hingga mengental dan warnanya menjelma bening, matikan api.
2. Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk campuran dengan sendok kayu sambil memasukkan 300 gram aci sedikit demi sedikit. Lanjutkan uleni dengan tangan sehabis campuran hangat biar lebih merata hingga campuran menjadi kalis dan gampang dibentuk.
3. Ambil sedikit-sedikit campuran kemudian pulung lingkaran memanjang berdiameter sekitar 1 cm dan potong-potong dengan panjang 3-4 cm atau sesuai selera ibarat dibuat bentuk bulat. taburi dengan tepung aci biar tidak lengket.
4. Goreng campuran dalam minyak yang banyak, bolak-balik biar matang merata kemudian angkat dan tiriskan kemudian taburi dengan bubuk bumbu sesuai selera. Gunakan api kecil ketika menggoreng dan matikan api terlebih dahulu bila minyak dirasa sudah terlalu panas supaya campuran matang merata di bab dalam dan alhasil empuk dan mengembang.

Resep Pempek Godo Godo Sederhana

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Pempek Godo Godo Sederhana

RESEP PEMPEK GODO GODO

Empek-empek yang merupakan sebutan lain dari pempek juga dikenal variasi yang sederhananya, yaitu pempek godo-godo. Makanan yang diolah dengan cara digoreng ini dapat mirip bakwan atau bala-bala hanya saja ciri khas penyajian dengan kuah cuka empek2.

Untuk menemani simpulan pekan bersama keluarga, berikut yakni cara menciptakan pempek godo-godo yang kali ini dikreasikan dengan daging ayam serta kuah cuka yang sederhana.

Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram daging ayam cincang
• 1-2 buah wortel, iris tipis mirip batang korek api
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• garam secukupnya
• 300 ml air hangat atau secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PEMPEK GODO GODO :

1. Campur rata semua materi kemudian tuang air bertahap sambil diaduk rata. Sesuaikan kadar airnya dan usahakan gabungan jangan terlalu kental atau terlalu encer.
2. Panaskan minyak, tuang tiap-tiap 1 sendok makan gabungan kemudian masak hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan kuah cuka.

Bahan cuka sederhana :

• 250 gram gula merah
• 50 gram asam jawa
• 500 ml air

Haluskan :

• 15 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT CUKA SEDERHANA :

• Didihkan air, gula merah dan asam jawa hingga gula dan asam larut. Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih kembali dan matang. Angkat dan saring kemudian sajikan dengan taburan udang kering halus bila ada.

Resep Tahu Crispy Goreng Tepung Renyah

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Tahu Crispy Goreng Tepung Renyah

Resep Tahu Crispy Goreng Tepung yang Renyah - Goreng tahu renyah dengan adonan tepung yang cukup praktis, merupakan resep olahan tahu mudah lainnya yang memakai bahan-bahan sederhana. Cara menciptakan tahu goreng dengan penggunaan tepung roti atau panir bergairah akan membuatnya menjadi renyah dan crispy. Sajikan tahu crispy goreng tepung renyah untuk alternatif sajian yang lezat sebagai kudapan santai atau melengkapi variasi hidangan lauk pauk.

Tahu goreng crispy merupakan tahu yang digoreng renyah dengan perhiasan atau lapisan adonan tepung. Adonan tepung memang kerap digunakan dalam menciptakan aneka gorengan sebagai cara biar makanan menjadi lebih renyah digigit sehabis digoreng.

Pemakaian Tepung roti atau panir ialah cara sederhana untuk menciptakan gorengan menjadi renyah crispy sebagai alternatif pilihan atau cara lainnya apabila tidak ingin memakai baking powder.

RESEP BAHAN BUMBU TAHU CRISPY

• 5 buah tahu kuning, belah dua
• 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
• 5 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung roti
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air untuk merendam tahu
• garam, merica dan kaldu bubuk
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT TAHU CRISPY

1. Haluskan bawang putih kemudian masukkan ke dalam wadah berisi air untuk merendam tahu, beri garam, merica dan kaldu debu kemudian aduk rata. Rendam tahu selama 30 menit biar bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa dikala ke dalam kocokan telur dengan dibolak-balik. Balurkan ke dalam terigu kemudian ke telur lagi kemudian ke tepung roti. Lakukan terhadap semua kepingan tahu, sambil memanaskan minyak. Bisa juga disimpan di kulkas terlebih dahulu, tapi alasannya bikinnya cuma sedikit jadi eksklusif digoreng saja.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

Selain cara di atas, untuk menghasilkan tahu goreng yang lebih crispy dan renyah dapat juga memakai resep, tips dan cara memasak yang satu ini. Semakin banyak dosis penggunaan baking powder akan membuatnya semakin renyah crispy, akan tetapi sebaiknya gunakan sewajarnya saja alasannya kita tidak mengetahui apakah ada resiko apa dibalik itu.

RESEP TAHU CRISPY RENYAH

• 10 buah tahu kuning cibuntu ukuran sedang atau jenis tahu lainnya, masing-masing tahu potong 4 bab berbentuk dadu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu debu atau penyedap sesuai selera
• garam secukupnya
• 100 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• ½ sdt baking powder
• 2 butir telur
• ½ sdt merica untuk telur
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT TAHU CRISPY RENYAH

1. Campur dan aduk rata air dengan bawang putih halus, garam, merica dan kaldu debu kemudian rendam kepingan tahu ke dalamnya. Masukkan dahulu ke dalam kulkas dan biarkan hingga 60 menit.
2. Sambil menunggu rendaman tahu, campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder dan tepung maizena. Siapkan juga telur yang sudah dikocok lepas, beri garam dan merica.
3. Keluarkan tahu dari kulkas, celupkan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada adonan tepung. Goreng dalam minyak panas sambil terus diaduk hingga matang, angkat dan tiriskan kemudian siap untuk disajikan dengan saus sambal, cabai rawit, saus mayonnaise atau saus lainnya.

Resep Tahu Bakso Goreng Dan Kuah Ikan Tongkol

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Tahu Bakso Goreng Dan Kuah Ikan Tongkol

RESEP TAHU BAKSO IKAN TONGKOL GORENG

Tahu isi bakso merupakan variasi olahan tahu yang dapat menjadi pilihan dalam sajian makan harian keluarga atau cemilan sehat di sore hari bahkan sebagai sajian sarapan di pagi hari. Ikan tongkol segar kaya akan gizi dan sangat baik untuk dikonsumsi sebagai sajian sehari-hari, daging yang padat sehingga memudahkannya untuk diolah dibalik rasanya yang enak dan gurih.

Cara menciptakan tahu bakso goreng atau kuah ini merupakan variasi kuliner berbahan ikan tongkol segar yang dapat kita olah secara sederhana. Karena tahu isi bakso ikan yaitu hasil buatan kita sendiri tentu saja gurih dan kelezatan rasa daging ikan yang orisinil benar-benar melekat di lidah.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram ikan tongkol dihaluskan
• 20 buah tahu kuning
• 5 siung bawang putih digoreng
• 50 gram tepung kanji/ tapioka
• 50 ml air es
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt royco ayam
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT TAHU BAKSO GORENG :

1. Haluskan ikan tongkol dengan bawang putih goreng. Setelah halus, aduk dan uleni dengan putih telur, garam, merica dan royco ayam. Masukkan air es sedikit-sedikit, daun bawang dan terakhir masukan tepung kanji sambil uleni sampai rata dan kalis.
2. Tahu dipotong dua secara diagonal sehingga berbentuk segitiga dan belah sedikit di tengahnya. Masukkan gabungan ikan ke dalam tahu secukupnya, dapat memakai sendok makan atau garpu sampai gabungan ikan melekat ke tahu.
3. Panaskan kukusan, masukkan tahu bakso ke dalam kukusan kemudian tutup dan tunggu sekitar 20 menit.
4. Angkat tahu bakso sehabis matang dan sehabis masbodoh goreng dengan minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan kemudian siap disajikan.

Sampai tahap ini, tahu bakso goreng sudah dapat disantap. Sedangkan apabila ingin memvariasikannya menjadi tahu bakso kuah, berikut cara menciptakan kuah sederhananya. Tahu bakso dapat disajikan dengan kuah sehabis dikukus atau dapat juga digoreng terlebih dahulu ibarat gambar berikut ini.

Bahan untuk kuahnya :

• 400 ml air/ secukupnya
• 1 sdt garam/ secukupnya
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu sapi
• 1 batang daun bawang diiris tipis

CARA MEMBUAT TAHU BAKSO KUAH :

1. Didihkan air, beri garam, royco sapi dan merica, aduk rata kemudian masukkan tahu bakso goreng.
2. Sajikan tahu bakso goreng dengan kuah dalam mangkuk, taburi irisan daun bawang. Tambahkan sambal atau bubuk cabe untuk rasa pedasnya.

Resep Perkedel Jagung Kornet Sederhana

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Perkedel Jagung Kornet Sederhana

RESEP PERKEDEL JAGUNG KORNET

Variasi resep olahan jagung sederhana dapat mencoba perkedel jagung anggun yang renyah dan gurih campur kornet ini. Cita rasa perkedel dari jagung yang yummy sudah biasa dijadikan santapan sebagai sobat nasi dengan sambal atau aneka saus, selain itu merupakan sajian cemilan yang dihidangkan bersama cabai rawit pedas.

Perkedel jagung sering dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Kombinasi jagung dan kornet serta wortel atau jenis sayur lainnya merupakan perpaduan materi yang simple untuk menyajikan makanan sederhana yang spesial. Adapun salah satu acuan cara membuatnya yaitu menyerupai dalam kreasi resep perkedel jagung kornet di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 2 buah jagung anggun dipipil
• 200 gram kornet sapi
• 1 batang wortel dicincang halus
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 2 batang daun seledri diiris tipis
• 100 ml air
• 80 gram tepung terigu
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
• 1 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PERKEDEL JAGUNG KORNET :

1. Ambil 5 sendok makan jagung yang telah dipipil kemudian blender berangasan dengan 100 ml air, sedangkan sisa jagungnya dibiarkan utuh.
2. Campurkan semua jagung dengan semua materi dan bumbu lainnya kemudian aduk rata. Ambil setiap 1 sendok makan campuran atau sesuai selera, goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai kecoklatan. Angkat sesudah matang dan tiriskan dari minyak kemudian siap untuk disajikan.

Resep Onde Onde Pecah Ketawa Renyah Empuk

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Onde Onde Pecah Ketawa Renyah Empuk

RESEP ONDE ONDE KETAWA

Kue onde-onde dikenal luas sebagai jajanan pasar yang terkenal dengan khas lapisan wijen dan aneka isi sebagai embel-embel cita rasanya. Salah satu variannya ialah onde onde ketawa sebab mirip verbal yang sedang tertawa kalau dilihat dari samping atau mungkin mirip pacman. Bedanya camilan anggun goreng ini pecah merekah serta bertekstur kering dan renyah tetapi empuk. Bahannya kali ini terbuat dari tepung terigu dan sama-sama bertabur gurihnya wijen di permukaannya serta tidak mempunyai isi sehingga cukup gampang dalam cara membuatnya.

Onde-onde ketawa yang pecah merekah sebab dibelah atau kerat dikala campuran belum digoreng, semakin besar keratannya maka pecah ketawanya dapat semakin lebar mengembang. Masih banyak kreasi onde2 lainya, mirip penggunaan tepung ketan putih atau hitam bahkan dalam ukuran mini dan kita juga mengenal camilan anggun keciput atau ceplus dengan banyak sekali variasinya yang mungkin akan dishare sedikit demi sedikit di lain waktu.

Bahan-bahan onde onde ketawa :

• 175 gram tepung terigu
• 85 gram gula halus atau gula pasir diblender
• 12 gram margarin
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 1 sdm air
• 1/4 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

• air hambar secukupnya untuk pencelup biar wijen menempel tidak gampang lepas
• 50 gram wijen

CARA MEMBUAT ONDE ONDE KETAWA :

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder kemudian ayak dengan saringan, sisihkan.
2. Campurkan margarin dan gula halus, kocok menggunakan mixer sampai lembut dan warnanya agak putih. Masukkan telur, 1 sendok makan air dan garam. Setelah rata, masukkan tepung yang sudah diayak tadi kemudian uleni hinga rata dan kalis atau campuran dapat dibentuk.
3. Bentuk campuran menjadi bundar dengan ukuran sesuai selera, celupkan ke air hambar kemudian gulingkan ke wijen sampai rata.
4. Kerat atau belah dengan menggunakan pisau secara menyilang setengah belahan supaya pas digoreng kesudahannya dapat menjadi mekar. Goreng campuran dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai mekar kecoklatan.