Aneka Resep Pizza Simpel Dan Nikmat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Aneka Resep Pizza Simpel Dan Nikmat

1. Pizza Margherita



Bahan-bahan
Bahan roti pizza
300 gram tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdm garam
1 sdm minyak zaitun
200 mililiter air hangat

Bahan saus pizza
100 mililiter saus tomat
Daun kuman secukupnya
1 siung bawang putih, haluskan
Garam dan lada secukupnya

Bahan topping
125 gram keju mozzarella, iris tipis
Keju parmesan parut secukupnya
Tomat ceri secukupnya, potong dua
Basil secukupnya
Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat Roti pizza
1. Masukkan tepung terigu, ragi dan garam ke dalam mangkuk besar.
2. Buat lubang di serpihan tengah kemudian tuangkan air hangat dan minyak zaitun. Aduk perlahan hingga rata.
3. Taburkan sedikit tepung terigu diatas meja dan uleni campuran hingga kalis.
4. Setelah kalis, masukkan campuran kedalam wadah dan tutupi dengan kain basah. Diamkan hingga mengembang.
5. Setelah mengembang, bagi dua campuran dan uleni kembali. Bentuk campuran menjadi bundar dan tipiskan sesuai selera.

Saus pizza
1. Campurkan saus tomat, kuman dan bawang putih.
2. Tambahkan garam dan lada secukupnya.

Penyelesaian
1. Olesi saus pada campuran pizza yang telah dibentuk.
2. Susun rapi mozzarella, tomat dan daun basil. Tambahkan sedikit minyak zaitun kemudian taburi dengan keju parmesan.
3. Panaskan panggangan hingga 240 Celcius. Panggang pizza selama 8 hingga 9 menit atau hingga matang.
*Untuk 4 porsi


2. Square Pizza 




Resep roti pizza:
- 240 gram tepung gandum
- 80 tepung protein sedang
- 220 ml air
- 7 gram ragi instant
- 1 1/2 sendok teh garam

Hangatkan sebagian air suam-suam kuku. Larutkan ragi ke air suam-suam kuku. Masukkan garam ke sisa air.
Campur tepung dan larutan ragi,aduk rata..masukkan larutan garam, aduk rata dan uleni hingga lentur (bisa pakai mixer). Taruh di baskom. Tutup dengan lap dan biarkan hingga volume 2 kali lipat. Siap dipakai.
Roti tekstur lebih Krispy dan tentunya lebih sehat .
Resep topping dapat sesuai selera. Resep roti kali ini saya pakai tepung gandum....biar agak sehat an gak terlalu banyak konsumsi tepung terigu

3. Base pizza



Bahan base pizza :
7 gr ragi instan (sekitar 2 sdt)
200 ml air hangat
1 sdt gula pasir
250 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm minyak zaitun/minyak goreng
1/2 sdt garam

Saos:
2 bh tomat merah, kuliti dan haluskan(aku rebus sebentar, gres dikuliti)
2 sdm saos tomat
1siung bawang putih, cincang halus
1 sdt oregano kering
1 sdt garam
1 sdt gula
1/4 sdt merica hitam bubuk
2 sdm minyak zaitun/minyak goreng

Topping: (utk per loyang pizza)
2 lbr smoked beef
1 buah sosis
paprika hijau secukupnya ( dapat di skip)
paprika merah secukupnya ( dapat di skip)
Paprika kuning secukupnya ( dapat di skip)
Keju mozarella potong-potong berbentuk balok-balok kecil

Cara membuat:
1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit hingga berbusa (tanda ragi bekerja dan masih dalam keadaan bagus)
2. Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk rata dan buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata. Masukkan minyak . Uleni hingga kalis dan elastis. Adonan tidak lengket, mengkilap, halus dan tidak gampang sobek jikalau dibeberkan tipis
3. Bulatkan campuran dan taruh dalam wadah yg telah dioles minyak. Diamkan selama 1 jam hingga campuran mengembang 2x lipatnya. Tutup wadah dengan plastik atau serbet lembab biar campuran tidak kering
4. Kempiskan campuran yang telah mengembang. Uleni lagi sebentar. Giling campuran hingga tipis, sekitar ½ cm. Taruh diatas loyang pizza. Tarik-tarik pinggirannya hingga melebihi pinggiran loyang. Bagi pinggiran loyang menjadi 16 bagian. Taruh potongan keju mozarella di sekeliling serpihan dalam pinggir loyang. Gulung kelebihan campuran ke dalam sehingga keju tidak kelihatan lagi. Iris sedikit sisi kiri dan kanan kemudian putar potongan mozarella ke posisi vertikal/tegak, kerjakan hingga selesai. Tusuk-tusuk serpihan tengah base dengan garpu
5. Saos: Haluskan/blender semua materi hingga halus dan kental, panaskan sebentar hingga meletup-letup
6. Oleskan permukaan base pizza dengan saos hingga merata. Taburi dengan smoked beef, sosis, jamur, paprika, keju cheddar dan terakhir keju mozzarella. Panggang selama 20 menit pada suhu 200 °C.
*resep utk 2 loyang pizza ukuran besar/ 3 loyang ukuran kecil


3. Pizza Tumis Tongkol



Bahan kulit:
350 gr terigu protein tinggi/cakra
50 gr terigu protein sedang/segitiga
6 gr ragi instan
2 btr kuning telur
2 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
250 ml air
40 gr margarin
Minyak goreng utk menggoreng

Topping:
500 gr ikan tongkol, dikukus, dibuang tulangnya dan disuir2.
6 bh cabai merah, dihaluskan
3 siung bawang putih, dicincang
4 siung bawang merah, dicincang
Jahe sebesar ibu jari, dihaluskan
100 ml santan kental
2 lbr daun jeruk
1 bh tomat ukuran sdng, diptng dadu
Saus tomat utk mengoles
Keju kraft diparut bernafsu utk taburan
1 bh bawang bombay

Cara membuat:
Campur semua tepung, ragi, kuning telur, gula hingga rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Lalu masukkan garam dan margarin, uleni lg hingga kalis. Diamkan smpai 35 menit, tutup dgn serbet yg lembab
Jika campuran sdh kembang, tinju2 spy gasnya keluar. giling campuran setebal
1/2 cm, kemudian cetak dg ring cutter atau apa saja yg berbentuk lingkaran. Ukuran sesuai selera. Tusuk2 campuran yg sdh dicetak dgn garpu, kemudian diam
kan lagi hingga 15 menit. sesudah itu goreng roti dg api kecil, hingga warna kekuningan dan sisihkan.
Berlanjut ke proses pembuatan topping. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ikan, tomat, daun jeruk dan santan. Masak hingga matang, dan meresap.
Oleskan roti dgn saus tomat, letakkan tumisan ikan diatasnya kemudian taburi keju kraft dan bawang bombay. Panggang pizza hingga 15 mnt. Angkat dan sajikan hangat. Selamat Mencoba


4. Pizza Singkong



Bahan dan bumbu Pizza Singkong Istimewa yakni sebagai berikut.

Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
175 gram singkong, dikukus, dihaluskan.
100 gram tepung segitiga biru.
1 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
200 ml air es
25 gram minyak goreng
1 sendok teh garam

Bahan topping:
25 gram gula pasir.
1 buah wortel parut.
150 gram daging cincang.
1 buah tomat buang isi dan potong kecil2
100 gram keju parut
5 sdm saus tomat atau saos sambal.
5 sdm mayones.
Daun bawang secukupnya.
1 buah bawang bombay

Cara Masak Pizza Singkong Spesial
Kulit: campur tepung terigu, tepung beras,singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga elastis.
Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 50 gram. Pipihkan di cetakan pizza diameter 10 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Isi: tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukan semua materi hingga terlihat matang dan wangi. Aduk hingga rata.
Tuang di atas kulit pizza. Tabur keju parut.


5.  Home made Pizza



Bahan-Bahan
½ kg Tepung terigu cakra kembar
5 gr (setengah sachet) fermipan
3 Sendok makan minyak sayur
½ Sendok teh garam
1½ Sendok teh gula pasir
250 ml Air suhu ruang

Toping:
Keju cheddar melted
Saus tomat
1 buah bawang putih, iris
1 buah bawang bombay, iris
Bakso, paprika, tomat, brokoli, daging asap, sosis, jamur kancing,dll

Cara Membuat: 
Campurkan tepung terigu, ragi instant, gula pasir, garam dan minyak sayur kemudian aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air secara bertahap bertahap sambil diuleni hingga kalis dan lentur (adonan tidak gampang robek) kemudian istirahatkan dalam kawasan tertutup rapat.
Tumis bawang putih hingga busuk kemudian masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu, tambahkan bakso, sosis, daging asap, jamur, paprika, dll (sesuai selera). Angkat dan sisihkan
Gilas atau giling campuran yang telah diistirahatkan tadi secukupnya dengan ketebalan sesuai selera, bila ingin lebih empuk buat campuran sedikit tebal dan bila suka campuran yang lebih crispy buat campuran yang lebih tipis
Ratakan campuran dalam wajan anti lengket yang telah diolesi mentega kemudian diamkan kurang lebih sepuluh hingga lima belas menit, taburi campuran dengan parutan keju, tumisan topping dan saus tomat kemudian terakhir taburi lagi dengan keju parut diatasnya
Panggang pizza memakai wajan (tutup dibungkus kain biar uap air tidak menetes) dengan api kecil, sesudah keju meleleh dan serpihan bawah roti mulai kecoklatan angkat pizza dan sajikan


Sumber : Resep Masakan Lezat

6 Langkah Simpel Menciptakan Donat Kentang Isi Cokelat Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

6 Langkah Simpel Menciptakan Donat Kentang Isi Cokelat Lezat

Donat kentang dengan isian cokelat sanggup Anda buat sendiri. Kue ini sanggup untuk kudapan ataupun menu arisan​ yang enak.​ Teskturnya yang empuk dengan isian cokelat lumer sangat pas dijadikan camilan. Santap donat manis dengan secangkir kopi atau teh hangat. Dijamin suasana kumpul keluarga atau sobat semakin hangat dan menyenangkan.



1. Bahan
Bahan donat: 400 gr tepung terigu protein tinggi, 50 gr gula pasir, 20 gr susu bubuk, 1 sdt ragi instan, 50 gr kentang kukus halus, 1 btr telur, 200 ml air es dan 50 gr mentega serta minyak padat secukupnya.

Bahan isi: 80 gr susu cair, 250 gr cokelat blok dan 50 gr gula halus untuk taburan.



2. Campur adonan
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan kentang halus, aduk rata. Kemudian tambahkan dengan telur dan masukkan air es sedikit demi sedikit​. Tambahkan mentega, ​sambil diuleni sampai kalis. Diamkan sekitar 15-20 menit dalam keadaan tertutup.

3. Timbang adonan
Sisihkan dan timbang gabungan dengan berat masing-masing 50 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Setelah itu giling bentuk oval dan diamkan lagi dalam keadaan tertutup selama 40 menit sampai mengembang. Agar tak lengket ketika di angkat, sebaiknya loyang untuk proses pengembangan diberi taburan tepung terigu.

4. Goreng
Panaskan minyak padat dengan api sedang, masak sampai donat berwarna kecokelatan dikedua sisinya.

5. Buat isian
Panaskan susu cair dan kepingan cokelat blok sampai l​eleh kemudian angkat.​ Masukkan dalam kantong ​semprotan kue​ biar lebih gampang untuk memasukkannya.

6. Sajikan
Lubangi bab sisinya dengan sumpit. Semprotkan gabungan cokelat leleh pada bab dalam donat. Untuk mempercantik, Anda sanggup menaburkan donat dengan gula halus sesaat sebelum disajikan.

sumber : resep.bing.my.id/search?q=donat-kentang-isi-cokelat-bisa-dibuat

Rugi Jika Tidak Mencoba! Puding Coklat Strawbery Ini Paling Disukai Anak-Anak

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Rugi Jika Tidak Mencoba! Puding Coklat Strawbery Ini Paling Disukai Anak-Anak

Ada kalanya si kecil menolak minum susu. jangan kehabisan akal. Coba buat puding cokelat dengan rasa bagus ini. Disiram saus strawberry yang sedikit asam, rasanya makin enak.



Bahan:
500 ml susu cair
100 ml krim segar
100 g dark cooking chocolate, cincang halus
1 bungkus agar-agar abu putih
Saus Strawberry:
250 g strawberry, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir

Cara Membuat:
Rebus agar-agar, susu dan krim sampai panas.
Masukkan cokelat cincang, aduk sampai lumer dan mendidih lagi.
Angkat, aduk-aduk sebentar.
Tuangkan dalam cetakan sesuai selera.
Diamkan sampai dingin. Simpan dalam kulkas.
Saus Strawberry:
Masukkan mangga dan air jeruk lemon dalam blender.
Proses sampai lembut.
Tuang ke dalam panci, tambahkan gula pasir.
Masak dan aduk-aduk sampai mendidih.
Angkat dan dinginkan.
Sajikan puding dengan Sausnya.

Sajian untuk 6 porsi.


sumber : resep.bing.my.id/search?q=ibu-wajib-baca-ini-resep-puding-coklat

Aneka Resep Mudah Menciptakan Donat Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Aneka Resep Mudah Menciptakan Donat Lezat

Donat pada umumnya berbentuk menyerupai cincin dengan lubang ditengahnya, donat dimasak pada umumnya digoreng yang materi adonanya terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega. Membuat donat sanggup memakai kentang semoga tekstur yang didapat menjadi lebih empuk dan enak, menciptakan donat juga sanggup divariasikan memakai meisis, coklat, keju, taburan kacang dan gula halus sebagai bahan.

Berikut ini ialah aneka resep Prakti menciptakan donat:

1. Donat Topping Coklat Kacang



Bahan-bahan :
- 1/4 kilogram tepung terigu
- 2 1/2 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh sp
- 1 sendok teh fermipan
- 4 sendok makan gula

Toping :
- Coklat batang secukupnya, lelehkan
- Kacang secukupnya, cincang kasar

Cara menciptakan :
- Campur Tepung, mentega, gula, fermipan dan sp.
- Masukkan air perlahan-lahan hingga kalis. Biarkan selama 40 menit. hingga mengembang.
- Kempeskan gabungan yang sudah mengembang. Kemudian ambil gabungan sedikit, bentuk lingkaran hingga gabungan habis. biarkan 20 menit
- Setelah seluruh gabungan mengembang cetak adonan. dan siap untuk di goreng
- Setelah di goreng oleskan cokelat dan taburi dengan kacang sesuai selera.


2. Donat Bakar



Bahan :
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bks ragi siap saji
- 1 sendok makan air gula (simpel sirup)
- 50 gram gula pasir
- 200 mili liter air hangat

Untuk Merebus :
- 2,5 liter air
- 1 sendok teh mudah sirup

Bahan Isi :
- 6 sendok makan sambal botol
- 6 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan mustrad
- 12 sendok makan mayones
- 6 lembar daging asap, diiris tipis
- 12 lembar keju
- 12 lembar daun selada
- 4 buah tomat merah, iris
- 2 buah mentimun jepang, iri serong

Cara Membuat :
- Aduk tepung terigu, garam, ragi siap saji, mudah sirup, gula pasir, dan air, kemudian uleni hingga elastis. Diamkan gabungan sekitar 1 jam.
- Kempiskan adonan, timbang @ 50 g, bulatkan kemudian lubangi tengahnya, istirahatkan 10-20 menit.
- Didihkan materi merebus, masukkan adonan, rebus sekitar 30 detik. Angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan panggangan dan panggang hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
- Belah mendatar masing-masing donat menjadi 2 bagian. Oleskan sambal, saus tomat dan mustard. Tata daun salada, daging asap, keju, tomat dan mentimun, kemudian siram dengan mayones.
- Bakar sebentar semoga keluar aroma yang menggugah selera.
- Hidangkan selagi panas.

Untuk 6 porsi


3. Donat Coklat Lilit



Bahan :
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
- 35 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan ragi siap saji
- 15 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 100 mili liter air es
- 30 gram mentega
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pasta cokelat
- minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan :
- 150 gram gula donat

Cara menciptakan :
- Campur tepung terigu, ubi, gula, ragi siap saji, dan susu bubuk. Aduk hingga merata.
- Beri pemanis telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga elastis. Bagi 2 adonan.
- Satu bab diberi pemanis pasta cokelat. Aduk hingga merata. Sisanya dibiarkan putih. Diamkan 20 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pulung masing-masing gabungan memanjang.
- Gabungkan gabungan putih dan cokelat sambil dikepang.
- Bentuk gelang dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk.
- Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga menjadi matang. Dinginkan.
- Taburi gula donat.


4. Donat Lezat



Bahan:
- 150 mili liter susu cair hangat
- 300 gram tepung terigu
- 1/2 bks (5,5 g) ragi siap saji
- 3 kuning telur ayam
- kocok 2 sendok makan mentega
- minyak untuk menggoreng

Olesan:
- 100 gram cokelat masak pekat,
- lelehkan 100 gram meisjes/cokelat beras

Cara membuat:
- Campur tepung terigu dan ragi, aduk hingga merata.
- Beri pemanis telur dan maragarin sambil uleni hingga rata.
- Tuangkan susu bertahap sambil uleni hingga kalis benar. Bulatkan adonan, taruh di kawasan hangat sekitar 45 menit hingga mengembang dua kali semula.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan masing-masing kemudian bentuk dengan tangan hingga berlubang tengahnya.
- Taruh di loyang bersemir minyak dan diamkan sekitar 10 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak banyak di atas api kecil. Goreng donat hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
- Olesi permukaan tiap donat dengan cokelat leleh. Taburi dengan cokelat dan diamkan hingga mengeras.
- Hidangkan.

Untuk 12 buah


5. Donat Pandan



Bahan-bahan:
- 250 gram Terigu protein tinggi
- 6 gram Ragi instan atau fermipan
- 1/2 sendok teh Baking powder
- 75 gram Gula kastor
- 100 mili liter Susu cair, suhu ruang
- 1 butir Kuning telur
- 2 sendok makan Mentega
- 1/2 sendok teh Pasta pandan
- 1/2 sendok teh Garam

Cara membuat:
- Dalam satu buah wadah, campurkan dan ayak terigu, bersama baking powder dan gula halus, masukkan ragi kemudian aduk rata, sisihkan.
- Pada wadah lainya, kocok lepas kuning telur kemudian masukkan susu cair beserta pasta pandan, aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam wadah tepung, aduk rata dan uleni hingga agak kalis.
- Setelah gabungan agak kalis, masukkan mentega juga garam. Uleni hingga benar-benar kalis dan elastis. Apabila gabungan masih terasa lengket, tambahkan terigu dengan cara menempelkan terigu ke tangan.
- Setelah kalis, bulatkan adonan, kemudian masukkan dalam wadah tertutup. Sebelumnya olesi terlebih dahulu dengan minyak sayur.
- Biarkan gabungan mengembang hingga 2x lipat gabungan semula.
- Keluarkan gabungan dari dalam wadahnya kemudian kempiskan. Bagi gabungan sesuai selera. kemudian bulatkan sesudah itu biarkan dalam wadah hingga sedikit mengembang, tutup wadah memakai plastik wrap.
- Kira-kira 10 hingga 15 menit, bentuk gabungan menyerupai donat selanjutnya biarkan lagi mengembang kira-kira 15 menit.
- Goreng donat pada minyak panas dengan api sedang hingga berubah warna agak kecoklatan, balik sekali saja. kemudian angkatlah donat dari wajan dan tiriskan.
- Donat pandan siap untuk disajikan.


6. Donat Ubi Ungu



Bahan :
- 1 kg ubi ungu
- 100 gram tepung sagu
- 2 telur ayam, kocok lepas
- ½ sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng

Taburan :
- Gula bubuk secukupnya
- Bubuk kayu anggun secukupnya
- Campur kedua materi taburan hingga rata

Cara Membuat :
- Kukus ubi hingga menjadi matang, kupas kulitnya dan haluskan segera campur dengan tepung sagu, aduk hingga merata.
- Beri pemanis telur kocok, garam dan vanili. Aduk hingga merata.
- Buat bentuk gelang dengan gabungan tersebut. Caranya buat bola dulu kemudian lubangi tengahnyasampai besar gelang sesuai selera
- Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga mengembang dan kekuningan. Angkat dan tiriskan dan tunggu hingga uap hilang gres gulingkan ke gula bubuk.

Catatan:
- Resep donat ubi ini salah satu alternatif selain resep donat sederhana, resep donat kentang atau resep donat empuk.


sumber : https://www.facebook.com/reseplezatos

Resep Pizza Italia Terlezat Tanpa Oven

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Pizza Italia Terlezat Tanpa Oven

Pizza merupakan masakan khas italia yang populer ke seluruh mancanegara. Jenis masakan yang intinya terbuat dari roti dengan topping yang sanggup beraneka ragam ini, banyak kita jumpai di mall, kafetaria bahkan di restoran yang menyediakan sajian mancanegara. Sehinga sanggup merangsang kreativitas kita untuk menentukan varian pizza yang kita inginkan.

Cemilan yang satu ini juga sangat cocok jikalau disajikan pada ketika berkumpul dengan keluarga, baik itu sedang santai ataupun sedang ada program pertemuan dengan rekan – rekan bisnis anda, nah tidak ada salahnya jikalau anda mencoba menciptakan sendiri di rumah dari pada anda harus membeli ke mall atau kafetaria yang mengakibatkan pemborosan bagi keuangan anda. Disamping biayanya murah dan cara pembuatannya pun sangat mudah alasannya yaitu untek resep kali ini tidak memerlukan panggangan dalam proses pembuatannya.

Untuk kesempatan kali ini kami akan menyajikan sebuah resep bagaimana cara menciptakan pizza italia rumahan dengan gampang dan mudah tanpa memakai oven. Selamat mencoba ya…

Bahan-Bahan yang diharapkan untuk menciptakan Pizza Italia Rumahan Sederhana Tanpa Oven Namun Tetap Enak

Bahan Membuat Roti

250 gram terigu protein yang baik

200 mili liter susu cair yang sudah dihangatkan

1 butir telur ayam

4 gram ragi instan

3 sendok makan mentega

3 sendok makan minyak goreng

Bahan Membuat Taburan / Topping

2 siung bawang bombay, yang telah

dicincang halus

2 buah sosis (rasa sapi atau ayam) dipotong tipis sesuai dengan selera

1 – 2 buah tomat berukuran sedang, kemudian diiris tipis – tipis

Kornet / daging cincang secukupnya

1 buah paprika, yang telah dibuang isinya ( sesuai selera)

2 siung bawang putih

1 butir telur ayam

Daun bawang yang telah dicincang halus

Keju sesuai selera

Saus tomat dan Saus cabe secukupnya.

Cara Membuat Roti

Campurkan tepung terigu dan ragi instan kemudian aduk hingga rata, sesudah itu tambahkan mentega yang telah dipersiapkan sebelumnya dan aduk kembali hingga rata, sesudah itu, tambahkan minyak dan aduk lagi hingga rata berulang – ulang.

Masukkan telur & susu kemudian aduk hingga gabungan menjadi lembut. Bila gabungan masih terasa keras, maka tambahkan kembali susu atau mentega.

Kemudian diamkan gabungan selama lebih kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat Taburan / Topping

Tumis bawang putih, bawang bombay, sosis, tomat, telur, paprika, tumis hingga matang. Lalu masukkan daun bawang, tunggu beberapa waktu, kemudian sesudah kelihatan matang kemudian diangkat.

Cara Memasak

Ambil gabungan roti, masukkan ke dalam teflon, ratakan, kemudian tusuk – tusuk dengan garpu semoga gabungan sanggup mengembang.

Beri saus tomat pada gabungan hingga rata. Taburkan topping dan lapisi lagi dengan saus tomat.

Kemudian beri parutan keju di bab atas. Lalu angkat dan Pizza italia rumahan tanpa panggangan namun tetap lezat siap untuk disajikan.

Demikianlah resep dan cara menciptakan pizza italia rumahan yang sederhana tanpa panggangan namun tetap lezat dan tidak mengurangi gambaran rasa dari pizza itu sebenarnya untuk sanggup dinikmati bersama keluarga anda, jangan lupa kasih komentar dan dishare juga kepada teman – teman anda ya…

Via bobobibi

Aneka Macam Resep Tumis Mudah Yang Enak Untuk Menu Sehari-Hari

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Aneka Macam Resep Tumis Mudah Yang Enak Untuk Menu Sehari-Hari

1. Resep Tumis Kangkung



Bahan Tumis Kangkung
500 gr kangkung, petik-petik dan bersihkan
2 sdm minyak
1 sdt garam (secukupnya)

Bumbu Tumis Kangkung (haluskan)
5 buah cabai merah, buang biji
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sdt terasi goreng
1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan

Cara Membuat Tumis Kangkung
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan kangkung dan garam, tumis hingga layu. Angkat.
Siap dihidangkan.


2. Resep Tumis Jamur Pedas



Bahan Tumis Jamur Pedas
500 gram jamur tiram, basuh dan disuwir suwir
10 buah cabai merah keriting
2 sdm bawang merah iris
1,5 sdm bawang putih iris
2 lembar daun salam
1 iris tipis lengkuas
1,5 sdt garam
1,5 sdm gula merah iris
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Tumis Jamur Pedas
Tumis bawang merah hingga harum
Masukkan cabai merah,bawang putih,daun salam dan lengkuas tumis hingga layu.
Masukkan jamur tiram suwir, gula merah,garam hingga matang +- 8-10 menit cicipi sesuai selera.
Tambahkan air +- 50 ml kalau ingin kuahnya banyak.


3. Resep Tumis Brokoli Wortel



Bahan Tumis Brokoli Wortel
200 gr brokoli, dipetiki per kuntum
100 gr wortel, diiris serong
100 gr daging kerang hijau
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumis Brokoli Wortel (haluskan)
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai

Cara Membuat Tumis Brokoli Wortel
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan cabai hijau hingga harum.
Kemudian tambahkan daging kerang hijau. Aduk rata.
Tambahkan tomat merah. Aduk hingga layu. Masukkan wortel dan brokoli. Aduk rata.
Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga matang dan meresap.
Tumis Brokoli siap untuk disajikan.


4. Resep Tumis Kerang Cabe Ijo



Bahan Tumis Kerang Cabe Ijo
2 ons kerang hijau, basuh higienis dan siangi (suka ada sisa-sisa tak terperinci kan tuh jadi klo bersihin kerang hijau harus beneran penuh perhatian hehehe)
5 siung bawang putih, iris halus
5 siung bawang merah, iris halus
5 cabai hijau, iris menyerong tipis
15 cabai rawit hijau, iris serong tipis
1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng
1/2 sdm kecap asin cap ikan merah
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Cara Membuat Tumis Kerang Cabe Ijo
Tumis bawang putih dan bawang merah ke adonan minyak wijen dan minyak goreng hingga layu dan harum, masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit hijau, aduk hingga cabai layu.
Masukkan kerang, aduk rata.
Tambahkan gula pasir, garam dan kecap asin aduk rata – diamkan sejenak, angkat.


5. Resep CapCay Kuah



Bahan CapCay Kuah
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
3 buah bakso ikan, iris
3 buah bakso sapi, iris
2 batang sosis, potong2
50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
100 gram bunga kol, petik kuntum
10 tangkai caisim
10 buah jagung muda/utri
10 batang buncis, potong serong
15 lembar kapri
1 buah wortel, iris tipis menyerong
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat merah matang, potong2
2 batang bawang daun, potong 3 cm
2 cm jahe, memarkan
1 sdm saus tiram
50 ml air
2 sdm minyak sayur untuk menumis
1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya

Cara Membuat CapCay Kuah
Pisahkan sayur gampang layu dengan sulit layu
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk
Masukkan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu
Masukkan suas tiram, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata
Tambahkan sayur gampang layu dan bawang daun, aduk hingga layu
Tuangi larutan maizena, aduk cepat
Angkat, siap disajikan


6. Resep Tumis Jamur Tahu Cabe Ijo



Bahan Tumis Jamur Tahu Cabe Ijo
Tahu putih potong kotak2
Jamur kancing diiris2
Cabai hijau iris2
Bawang merah, bawang putih
Garam, gula, kecap

Cara Membuat Tumis Jamur Tahu Cabe Ijo
Panaskan minyak goreng di wajan
Masukan bawang merah, cabai, bawang putih hingga harum
Masukan tahu, jamur, garam, gula
Kasih kecap bagus sedikit
Aduk2 hingga matang


7. Resep Tempe Oseng Buncis



Bahan Tempe Oseng Buncis
1 papan tempe iris dadu
20 buah buncis iris
3 sdm kecap manis
Garam sesuai selera

Bumbu Tempe Oseng Buncis
5 siung bawang merah iris
4 siung bawang putih iris
3 cm lengkuas keprek
2 lembar daun salam

Cara Membuat Tempe Oseng Buncis
Goreng tempe dadu hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu hingga wangi, kemudian masukkan tempe, kemudian buncis, aduk rata.
Tambahkan kecap bagus dan garam, angkat dan sajikan.


8. Resep Terong Kuah Siram



Bahan Terong Kuah Siram
2 buah terong ungu
6 sdm saus tiram
Daging ayam
Cabai Hijau secukupnya
Wortel Secukupnya
100 ml minyak goreng
Tepung maizena secukupnya
Jahe secukupnya
Bawang Putih secukupnya
30 ml air

Cara Membuat Terong Kuah Siram
Potong-potonglah terong, wortel, dan cabai hijau.
Cincang halus bawang putih, dan jahe.
Larutkan tepung maizena dengan air secukupnya.
Panaskan minyak, kemudian goreng terong setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam dan wortel, aduk rata. Masak hingga matang.
Kemudian masukkan cabai hijau, terong, dan saus tiram. Aduk rata.
Tambahkan larutan maizena, dan masak hingga kuah mengental.

9. Resep Tumis Bayam Tauge





Bahan Tumis Bayam Tauge
2 ikat bayam segar
100 gram tauge panjang
Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Tumis Bayam Tauge
1 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
5 siung bawang putih cincang halus
2 siung bawang merah, iris halus
3 buah cabai keriting, iris halus
1 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
Garam dan merica abu secukupnya

Cara Membuat Tumis Bayam Tauge
Panaskan minyak untuk menumis.
Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe, dan jahe.
Masukan bayam dan tauge bersamaan.
Masukkan daun salam, serai, kecap asin, gula pasir, garam dan merica.
Aduk rata dan tumis hingga harum. Sajikan hangat.

Sumber : MasakanPratis.com

Aneka Resep Puding Kreatif Dan Mudah

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Aneka Resep Puding Kreatif Dan Mudah

Puding merupakan makanan ibarat agar-agar yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesi. Selain harganya terjangkau, gampang membuatnya juga kita dapat berkreasi dengan aneka rasa dan warna sesuai selera. Puding juga sangat bermanfaat bagi badan kita alasannya yaitu mempunyai kandungan gizi yang sangat lengkap. Puding mengandung energi sebesar 194 kilokalori, protein 1,9 gram, kalsium, vitamin C, dan zat besi, juga antioksidan dari buah-buahan yang digunakan.

Bahan yang terkandung dalam Puding yaitu agar-agar yang berasal dari rumput maritim ini sangat membantu didalam proses pencernaan dalam tubuh, alasannya yaitu kandungan serat dalam rumput maritim sangat tinggi. Selain itu puding yang dipadukan dengan buah-buahan kaya akan vitamin C.

Berikut ini yaitu aneka resep puding Praktis:

1. Puding Marmer



Bahan-bahan
Bahan A
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir
1 sdt vanili
1 sdt rum
4 sdm tepung terigu sangrai
200 gram susu kental manis
4 sdm cokelat bubuk

Bahan B
4 buah agar-agar putih
100 gram margarine
250 gram gula pasir

Cara Pembuatan
Bahan A :
Kocok telur dan gula pasir hingga adonan mengembang dan berwarna putih. Tambahkan vanili dan rum, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan susu kental manis, kocok hingga tercampur rata. Terakhir masukkan tepung terigu sangrai, kocok perlahan hingga tepung tercampur dengan rata.

Bahan B :
Masak agar-agar dalam 1 liter air bersama margarine dan gula pasir hingga mendidih.
Campurkan adonan materi A dan B, bagi adonan menjadi 2 bagian. Setengah bab adonan dicampurkan dengan cokelat bubuk yang dilarutkan dalam air terlebih dahulu.
Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan cokelat ditengah bab adonan putih. Ulangi hingga seluruh adonan habis. Masukkan puding dalam refrigerator, dan disajikan dalam keadaan dingin.


2. Puding Mozaik Merah Hijau



Bahan A
1 bungkus agar-agar warna hijau
150 gram gula pasir
800 ml air

Bahan B
1 bungkus agar-agar warna merah
250 ml susu putih kental manis
50 gram gula pasir
1 sendok teh vanili bubuk
600 ml air

Cara menciptakan Puding Mozaik Merah Hijau:
Masukkan materi I ke dalam satu panci, kemudian aduk rata hingga gula larut. Didihkan
Masukkan ke dalam wadah kotak dan bekukan
Sendoki atau potong-potong berbentuk kotak-kotak ke dalam loyang. Biarkan bertumpuk
Masukkan materi II ke dalam satu panci. Didihkan
Tuang perlahan-lahan ke dalam loyang yang berisi agar-agar hijau. Biarkan mengisi hingga ke dasar loyang. Bekukan
Potong berdasarkan selera
Puding Mozaik Merah Hijau siap untuk dihidangkan


3. Resep Puding Casablanca



Bahan :
100 gr mentega (cairkan)
5 butir telur
Agar-agar 3 bungkus (air ¾ gelas x 3)
70 gr terigu
Coklat bubuk secukupnya
450 gr gula
½ SKM

Cara  Membuat :
Kocok kuning telur + 200 gr gula hingga mengembang + terigu, susu.
Mentega dicairkan, masukkan ke kocokkan telur, kemudian aduk.
Agar-agar dimasak dengan 200gr + air, masukkan ke kocokkan telur (jangan terlalu panas), aduk rata.
Lalu tuang ke loyang, simpan di lemari es.


4. Cake Tumpuk Puding Strawberry



Bahan Cake:
35 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
75 gram gula pasir
6 butir kuning telur
2 butir putih telur
75 gram mentega, lelehkan
1 sdt baking powder

Bahan Agar-Agar Busa:
70 ml putih telur
400 ml susu cair putih
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar tanpa warna
1 sdm mentega
1 sdm rhum atau 1/2 sdt vanili
Bahan Agar-Agar Strawberry:
200 gram strawberry, iris sesuai selera
200 ml air
1/2 bungkus agar-agar warna merah
75 gram gula pasir

Cara Membuat Cake:
Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder menjadi satu.
Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
Masukkan adonan tepung bertahap hingga tercampur rata, aduk perlahan.
Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Tuang adonan dalam cetakan 22x22x7 cm yang sudah diolesi mentega.
Panggang selama 30 menit dalam suhu 185 derajat celsius.
Angkat kue, dinginkan, jangan dikeluarkan dari cetakan.

Cara Membuat Agar-Agar Busa:
Rebus susu, agar-agar, gula dan mentega hingga tercampur rata dan mendidih.
Kocok putih telur hingga kaku.
Tuangkan adonan agar-agar selagi panas, terus kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga panas berkurang.
Tuangkan rhum atau vanili bubuk ke dalam adonan hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan agar-agar busa di atas cake yang sudah jadi.
Diamkan hingga mengeras.

Cara Membuat Agar-Agar Strawberry:
Rebus semua materi kecuali strawberry yang sudah diiris.
Aduk-aduk hingga mendidih.
Tata strawberry yang sudah dipotong di atas agar-agar busa.
Siram dengan adonan agar-agar strawberry hingga rata.
Diamkan hingga agar-agar membeku.
Masukkan ke dalam kulkas.
Saat akan disajikan, potong-potong, sajikan.


5. Puding Susu Telur



Bahan :
8 butir telur ayam, kocok sebentar
800 ml susu cair
2 sdt vanili
95 gr gula pasir

Cara menciptakan :
campur susu, gula, vanili, dan telur kocok , aduk hingga rata
masukkan ke dalam mangkuk tahan panas (untuk 7 mangkuk), kukkus dengan api kecil hingga mengeras selama kurang lebih 15 menit, angkat kemudian dinginkan
hidangkan


6. Puding Leci Melon



Bahan-bahan
Bahan I:
700 ml air (dari 375 ml air leci dan 325 ml air)
150 sirup melon
1 bungkus agar-agar bubuk
120 g leci, belah 2
100 g melon, keruk bulat

Bahan II:
500 ml susu cair
60 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
2 sdt garam
1 kuning telur

Cara membuat:
Bahan I:
Masak air dan agar-agar yang sudah dituang di panci, sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang sirup melon. Aduk rata.
Ambil 1 cangkir cairan agar-agar ini, tuang ke loyang tulban pendek.
Setelah agak padat, taruh leci dan melon. Diamkan sebentar hingga hampir padat.
Tuang 1 cangkir cairan agar-agar. Ulangi langkah no. 4.
Ulangi hingga adonan habis.

Bahan II:
Masak susu cair, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
Tuang adonan kuning telur ke cairan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang adonan materi II ke atas materi I. Bekukan.
Setelah dingin, masukkan ke lemari pendingin.


7. Puding Buah Aneka Rasa



Bahan:
1 pack Tepung Pondan Pudding
Cocopandan 200Gr
Vanilla 200Gr
1275 cc Air
225 cc Syrup melon atau sirup buah lainnya (sesuai selera)
Aneka macam buah (kiwi, strawberry, cerry, anggur atau buah lainnya)

Cara Membuat:
Didihkan 525 CC air, kecilkan api kemudian masukkan Pondan Pudding Vanilla ke dalam air mendidih sambil aduk rata
Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama +/- 3 menit.
Angkat, kemudian masukkan 225 CC syrup melon dan aduk hingga rata.
Tuang 1 sendok sayur Pudding Vanilla melon ke dalam cetakan dan biarkan sebentar sambil menciptakan pudding cocopandan.
Didihkan 750 CC air, kecilkan api kemudian masukkan Pondan Pudding Cocopandan ke dalam air mendidih sambil diaduk rata.
Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama +/- 3 menit.
Angkat dan bila Pudding Vanilla melon yang dicetak sudah agak mengeras (tidakmenempel di tangan) tuang 2 sendok sayur Pudding Cocopandan diatasnya.
Lakukan secara bergantian hingga semua Pudding Vanilla melon dan Pudding Cocopandan habis.
Biarkan hingga pudding yang di cetakan agak dingin, sesudah itu masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
Keluarkan pudding dari cetakan dan susun diatasnya dengan buah strawberry, kiwi, cery, anggur atau buah lainnya.

8. Resep Puding Kentang Karamel



Bahan:
2 bks biskuit hitam, buang lapisan gulanya, potong-potong

Bahan Lapisan Karamel:
75 gr gula pasir, untuk karamel
250 ml air hangat
1/2 bks agar-agar bening
50 gr gula pasir

Bahan Puding Kentang:
150 gr kentang, kukus, kupas, haluskan
450 ml susu cair
1 bks agar-agar bening
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat:
1. Karamel: gosongkan gula pasir di wajan, diamkan hingga meleleh. Tambahkan air hangat, aduk hingga karamel larut. Masukkan materi lain, masak sambil diaduk, hingga mendidih.
2. Tuang satu sendok sayur adonan karamel ke 2 buah loyang segitiga, bekukan.
3. Puding Kentang: masak kentang halus, susu, agar, gula, dan garam. Aduk hingga meletup-letup. Ambil beberapa sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur, aduk rata. Masukan kembali adonan telur ke dalam adonan kentang kemudian aduk hingga mendidih lagi.
4. Tuang adonan kentang ke atas puding karamel, taburkan biskuit hitam, bekukan.
5. Terakhir siram dengan adonan karamel, bekukan dalam lemari es. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong kemudian hidangkan.

Aneka Resep Kuliner Gurame Mudah Dan Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Aneka Resep Kuliner Gurame Mudah Dan Lezat

1. Gurame asam manis pedas



Bahan Utama:
1 ekor ikan gurame, fillet dagingnya (kepala dan sisa tubuh jangang dibuang).
3 buah tomat hijau, potong wedges
1 siung bawang putih, haluskan.
½  sdt garam.
½  sdt merica bubuk.
½  sdt gula pasir.
1 sdt air jeruk nipis/lemon.
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Saus:
½ bawang Bombay, iris memanjang.
2 siung bawang putih, cincang kasar.
2 buah cabai merah besar, iris panjang.
3 sdm saus tomat.
4 sdm saus cabe.
½ sdt garam.
¼ sdt merica bubuk.
½ sdt gula pasir.
1 buah ketimun, iris panjang.
1 buah wortel, iris panjang.
1 buah daun bawang, potong serong.
200 ml air
½ sdt larutan air tepung maizena.

Cara menciptakan :
Pertama-tama, lumuri ikan gurame beserta fillet dengan bawang putih halus, garam, merica, dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian, goreng ikan gurame tersebut dengan dilumuri tepung bumbu instant terlebih dahulu. Tiriskan.
Setelah itu, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan cabai. Aduk rata hingga harum.
Lalu, tambahkan saus tomat, saus cabe, dan bumbu lainnya. Aduk –aduk kembali.
Selanjutnya, masukkan air dan wortel. Tunggu hingga mendidih dan wortel cukup lunak.
Terakhir, masukkan irisan ketimun, tomat, daun bawang, dan larutan tepung maizena. Aduk rata.
Sajikan potongan fillet ikan gurame di atas tubuh ikan, siram dengan sausnya.

Resep IkanGurame Asam Manis Pedas di atas sangat gampang dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit. Masakan gurame Anda dengan resep tersebut tidak akan kalah dengan masakan olahan gurame di restoran terkenal. Dengan membuatnya sendiri di rumah akan jauh lebih sehat dan kita dapat menentukan bahan-bahan sesuai selera.


2. Gurame Bakar Sambal Bawang



Bahan :
1 ekor ikan gurame, potong potong
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok makan margarin
3 sendok makan kecap manis
3 siung bawang putih, haluskan
Merica dan garam secukupnya

Sambal Bawang:
10 butir bawang merah
20 buah cabai rawit merah
20 buah cabai rawit hijau
2 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
Garam secukupnya

Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan jeruk nipis, bawang putih, merica, garam, dan ketumbar, tambahkan kecap manis. Aduk rata dan diamkan beberapa saat.
Bakar ikan dengan diolesi margarin dan bumbunya lebih dulu, masak hingga matang merata di kedua sisi, angkat.
Sambal bawang: Rebus cabai dan bawang sebentar kemudian ulek kasar, beri garam dan gula, ulek hingga rata kemudian tumis hingga harum.
Sajikan gurame bakar dengan sambal bawang di atasnya.


3. Gurame Goreng Bumbu Rica Rica



Bahan-bahan
Ikan gurame (500-600 gram)
Perasan air jeruk nipis, secukupnya
Garam dapur ½ sdt
Gula pasir, 2 sdt
Minyak goreng (untuk menumis), secukupnya
Daun kemangi, sesuai selera

Bahan Bumbu (ditumbuk kasar)
Bawang merah, 6 siung
Bawang putih, 6 siung
Tomat segar, 2 buah
Daun jeruk ( iris halus), 4 lembar
Cabe rawit atau cabai keriting, 10 buah
Serai, (ambil bagianputihnya, geprek), 2 batang
Daun pandan (iris kasar), ½ lembar

Cara Membuat
Terlebih dahulu bersihkan ikan kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam dapur, diamkan beberapa ketika hingga mereap dan busuk amisnya hilang. Kemudian goreng ikan hingga matang tepat , angkat dan sisihkan.
Kemudian tumis materi untuk bumbu hingga tercium harum. Tambahkan ke dalam tumisan gula pasir dan garam dapur, aduk merata dan cicipi hingga dirasa sudah pas. Masak kembali hingga matang tepat dan tambahkan perasan air jeruk nipis sebelum masakan diangkat.
Tuang ikan goreng di atas piring saji kemudian siram dengan tumisan bumbu sedap khas rica rica serta embel-embel taburan daun kemangi. Sajikan segera selagi hangat.

4. SUP IKAN GURAME



Bahan :
1 ekor ikan gurame
2 buah jeruk nipis
750 ml air
1 sdt margarin
5 buah cabai rawit
1 ikat daun kemangi
1 sdt garam
1 sdt bumbu penyedap
1 buah tomat, iris-iris

Bumbu Iris :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 batang daun bawang
2 buah belimbing wuluh/ sayur
3 cm jahe
2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT :
Siangi ikan dan basuh hingga bersih, potong 3 atau 4 bab berdasarkan selera. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam hingga 15 menit, basuh higienis dan tiriskan.
Didihkan air, masukkan semua bumbu iris, tambahkan garam dan penyedap kemudian masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna. Masukkan tomat, daun kemangi dan cabai rawit, tutup beberapa ketika hingga matang


5. Gurame Goreng Saus Mentega



Bahan Utama
1 ekor gurame, dipotong-potong menjadi 4 bagian
1 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus
100 gram margarin
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
2 sdm kecap inggris
3 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, diiris miring
2 buah jeruk limau, (perasannya)
100 ml air

Cara Memasak
Ikan gurame dicuci hingga higienis kemudian lumuri memakai garam, kecap asin, dan juga merica, kemudian diamkan sekiat 15 menit.
Selanjutnya yaitu panaskan minyak goreng kemudian ikan gurame digoreng hingga matang, kemudian sisihkan.
Selanjutnya yaitu menciptakan saus, yang pertama memanaskan margarine, kemudian tumis bawang Bombay, dan juga bawang putih hingga tercium aroma harum, kemudian masukan ikan gurame, aduk hingga rata.
Selanjutnya tambahkan kecap manis, merica bubuk, kecap inggris dan juga gula pasir, kemudian aduk hingga rata, selanjutnya air dituang, kemudian aduk-aduk hingga mendidih, terakhir masukan daun bawang dan perasan air jeruk limau, aduk hingga rata. Masak hingga matang.
Angkat dan siap disajikan.

6. Gurame Asam Manis Pedas



Bahan-bahan
Ikan gurame segar, 1 ekor
Bawang daun polong (iris kasar), 1 btg
Wortel (potong-potong kecil panjang), 1 bh
Cabe merah besar (potong serong tipis), 1 bh
Bawang putih (iris tipis), 2 siung
Bawang merah (iris tipis), 3 siung
Air bersih, 100 ml
Saus tomat, 3 sdm
Saus sambal, 1 sdm
Merica halus secukupnya
Garam dapur secukupnya
Gula pasir putih secukupnya
Penyedap rasa (sesuai selera) secukupnya
Minyak (untuk menggoreng) secukupnya

Cara Membuat
Cuci higienis terlebih dahulu ikan gurame sebelum dipasak, kemudian tiriskan.
Kemudian goreng ikan gurame dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Sementara itu, haluskan bawag merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga tercium aroma harum.
Ambahkan tumisan dengan bawang daun polong, cabai merah serta irisan wortel. Aduk rata hingga melayu.
Selanjutnya, siram tumisan dengan air secukupnya, kemudian masak hingga mendidih.
Tambahkan kembali masakan bumbu dengan saus sambal dan saus tomat.
Juga masukkan merica halus, gula pasir putih, garam dapur serta penyedap rasa ke dalam masakan bumbu. Aduk rata hingga tercampur tepat dan rasanya pas.
Simpan ikan gurame yang sudah digoreng kering di atas di atas piring saji, kemudian siram dengan saus asam manis.
Santap gurame saus asam manis selagi hangat.


7. RESEP GURAME GORENG SAMBAL PECAK



Bahan untuk 3 orang:
1 ekor ikan gurami, dikerat-kerat
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok teh garam

Sambal Pecak:
8 buah cabai merah besar, dibakar
2 buah cabai merah keriting, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, dibakar
2 sendok teh gula merah, disisir
1/2 sendok makan garam
75 ml santan kental

Cara Membuat :
Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering. tiriskan.
Sambal pecak, haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, terasi, gula merah, dan garam. Panaskan santan. Masukkan cabai yang dihaluskan. Masak di atas api kecil hingga sedikit berminyak.
Sajikan gurame goreng bersama sambal pecak.


8. GURAME SAOS DURIAN



Bahannya:
1 buah Durian ukuran sedang ( di ambil isinya )
1 ekor Ikan Gurami uk 500 gr ( di fillet kemmudian potong ukuran sedang )
75 gr Kentang ( bersihkan di kukus kemudian haluskan )
50 gr Gula pasir
10 gr Garam
1 sdt Pasta durian ( sebagai aroma penguat rasa )
100 gr Saos sambal ( dapat dibeli di super market ,tapi yang manis yah )
1 sdm Mentega untuk menumis
25 gr Bawang putih ( di cincang bernafsu )

Caranya:
1.Ikan gurami yang sudah di fillet lumuri dengan perasan air jeruk nipis,garam dan merica ,biarkan beberapa menit semoga bumbu meresap,kocok satu butir telur kemudian poleskan keseluruh permukaan ikan yang sudah dimarinade tadi,kemudian gulingkan pada tepung roti,selanjutnya goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
2.Kentang yang sudah di haluskan tadi ( tambahkan ) sedikit air kemusian di aduk-aduk hingga rata,campurkan materi lainya  ke dalam campuran kentang tersebut.Panaskan mentega kemudian masukan bawang putih tumis hingga harum,masukan campuran kentang sambil di aduk,kecilkan apinya,
3.Setelah semuanya dirasa cukup masukan satu sendok tepung maizena yang sudah dicairkan terlebih dahulu,dan aduk lagi pastikan semua materi sudah benar-benar tercampur jadi satu ( jangan ada yang ketinggalan tentunya )
4.Susun ikan yang sudah di goreng tadi di piring saji yang sudah disiapkan bersama garnisnya,kalau ingin menambah sensasi rasa dan tampilan lebih menarik sajikan di dalam kulit buah durian

7 Aneka Resep Nikmat Dan Mudah Berbahan Dasar Telur

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

7 Aneka Resep Nikmat Dan Mudah Berbahan Dasar Telur

1. Sup Telur Puyuh Jamur

.

Bahan :
1 buah jamur karang putih
100 grm kentang, dipotong kotak
100 grm wortel, dipotong bulat
100 grm kembang kol, dipotong per kuntum
15 butir telur puyuh, direbus, dikupas kulitnya
3 siung bawang putih, dimemarkan
2 3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 tangkai seledri, diikat
1 sdm margarin untuk menumis
1.500 ml air kaldu ayam

Cara Membuat :
Rendam jamur karang putih dalam air hangat. Tiriskan dan potong-potong.
Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tuang air kaldu. Didihkan.
Masukkan kentang, wortel, kembang kol, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Tambahkan daun bawang, jamur karang putih, dan seledri. Masak hingga matang. Angkat, sajikan Sup Telur Puyuh Jamur untuk 5 porsi.


2. Semur Telur Puyuh Sedap



Bahan-bahan
Telur puyuh 18 butir
Tahu putih 5 pcs, potong sedang, goreng setengah matang
Kaldu ayam 1 blok (atau gunakan air)
Air matang secukupnya
Minyak goreng 2 sdm, untuk menumis bumbu

Bumbu Halus Semur Telur Puyuh
Kemiri 2 butir, sangrai
bawang putih 3 siung
bawang merah 5 siung
Jahe 2 cm, memarkan
Pala debu secukupnya
Merica debu secukupnya
Gula secukupnya
Garam halus secukupnya

Bumbu Tambahan
Cengkih kering 3 biji
Daun salam 2 lembar
Kecap bagus 5 sdm

Cara Membuat Semur Telur Puyuh Sedap
Langkah awal adalah dengan cara merebus telur puyuh hingga menjadi matang, kemudian kulitnya dikupas dan sisihkan.
Setelah itu, ambil tahu ukuran sedang besar kemudian potong menjadi 6 bagian. Kemudian goreng potongan tahu hingga setengah matang dan sisihkan.
Selanjutnya masak bumbu halus dengan cara ditumis bersama dengan cengkih dan daun salam. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan ke dalam tumisan kaldu ayam atau air, kemudian masukkan telur puyuh yang sudah direbus tadi.
Kemudian tambahkan kembali kuliner dengan siraman kecap sebanyak 2 sdm dan dimasak dengan memakai api kecil. Masak hingga warna kuliner berubah kecoklatan dan aduk-aduk supaya bumbu tercampur merata. Kemudian tambahkan kembali kuliner dengan air matang secukupnya dan kecap kira-kira 3 sdm.
Terakhir tambahkan kuliner dengan potongan tahu yang sudah digoreng setengah matang sebelumnya. Masak kembali dengan api sedang besar dan aduk-aduk kuliner biar materi dan bumbu kuliner tercampur. Kemudian ungkep kuliner hingga 10 menit lamanya dan air kuah mulai menyusut. Aduk kembali sejenak kemudian angka.
Tuang kuliner semur telur puyuh di atas piring saji dan hidangkan selagi hangat.


3. Telur Bumbu Petis



Bahan :
10 butir telur, rebus matang, kupas, goreng sebentar
6  sendok minyak goreng
12 butir bawang merah, iris tipis
5  siung bawang putih, memarkan
2  potong temu kunci muda, iris tipis
4  batang serai, iris tipis bab yang berwarna putih
2  cm kunyit, haluskan
2  cm jahe, memarkan
1  cm lengkuas, memarkan
2  lembar daun salam
3  sendok makan kecap ikan
2  sendok makan kecap manis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 sendok makan petis udang, larutkan dalam sedikit santan
1  sendok teh garam
1/2sendok teh merica
20 cabai rawit utuh

Cara Membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih, temu kunci, serai, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan Kkecap ikan, kecap bagus dan santan. Didihkan.
Masukkan telur dan cabai rawit utuh, masak sebentar dan angkat


4. Rendang Telur



Bahan:
8 butir telur
5 bh bawang merah
2 bh bawang putih
1/2 ruas lengkuas
4 bh cabai merah
1/2 ruas kunyit
1 lbr daun kunyit
jahe

Cara memasak:
Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit
Masukkan sedikit minyak kemudian tumis hingga baunya harum
Masak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu.
Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam masakan
Masak hingga minyak keluar dan agak kering.
Angkat dan hidangkan.


5. Martabak Telur Rasa Kari



Bahan:
minyak   untuk menggoreng
100 g    bawang Bombay, cincang halus
2 siung   bawang putih, haluskan
3 batang   daun bawang,ambil bab putih, cincang halus
300 g   daging sapi cincang
1/2 sendok  teh merica bubuk
2 sendok teh  bumbu kari bubuk, siap beli
1 sendok teh  garam
6 butir  telur, kocok
1 sendok makan   tepung terigu
25 lembar kulit lumpia, siap beli

Cara membuat:
Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan daun bawang, hingga harum.
Masukkan daging sapi cincang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan merica, bumbu kari, dan garam.
Masak daging hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
Masukkan telur kocok dan tepung terigu, aduk rata. Sisihkan.
Isi setiap lembar kulit lumpia, dengan 1 sendok makan adonan. Lipat bentuk segitiga, rekatkan dengan air hingga rapat.
Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.
Angkat, sajikan


6. Semprong Telur



Bahan:
3 btr telur ayam
1 btg daun bawang
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1 sdm margarin

Cara membuatnya:
1. Iris tipis daun bawang melintang, taruh dalam mangkok bersama garam.
2. Pecahkan telur, campur dengan daun bawang, kocok lepas dengan garpu.
3. Panaskan wajan teflon bentuk persegi, tuang sebagian campuran telur, buat dadar tipis. Biarkan matang.
4. Angkat, dan gulung. Lakukan untuk semua adonan.


7. Telur Dadar Gulung



Bahan :
2 btr telur
1 lbr kol, iris tipis-tipis
1 btg daun bawang, iris tipis-tipis
2 siung bawang merah, cincang halus
2 bh cabai rawit, cincang halus
1/2 sdt garam
bumbu penyedap bila suka
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat :
Kocok lepas telur dan garam, masukkan semua bahan, aduk hingga rata.
Siapkan wajan teflon di atas api kecil, beri sedikit minyak, tuangkan semua campuran telur, ratakan hingga membentuk bulatan lebar.
Gulung telur dari satu sisi, menuju sisi lainnya. Gunakan 2 palet logam untuk memudahkan menggulungnya. Bila sudah tergulung sempurna, bola-balik sebentar hingga bab tengahnya matang.
Sajikan dengan sambal bajak.

10 Resep Cumi Sederhana Pilihan Yang Nikamat Dan Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

10 Resep Cumi Sederhana Pilihan Yang Nikamat Dan Lezat

Mungkin Anda sudah jenuh dengan kuliner olahan ayam atau olahan daging untuk hidangan santapan Anda tiap harinya. Sudah terpikirkan untuk menciptakan kuliner dengan hidangan utama seafood? Tidak ada salahnya jikalau ingin mencoba.

Kali ini kami akan membagikan Aneka Resep Cumi yang akan menciptakan hidangan santap Anda jadi bervariasi. Namun, memang ada aturannya dalam mengonsumsi seafood. Jangan banyak-banyak, ya. Yuk kita intip bagaimana proses pembuatannya dan bahan-bahannya apa aja sih.

1. Cumi Saus Padang



Bahan:
500 gr cumi, buang kulit n isi perut
1 sdm tepung maizena, larut dgn air
250 ml air
3 sdm minyak untuk tumis

Bahan bumbu yg dihaluskan :
6 cabe
6 bwg merah
4 bwg putih
1 1/2 sdt garam

Bumbu lain :
3 cm jahe
1 sdm saos tirem
2 sdm sambel botol
6 sdm saos tomat
1 sdt merica
1 sdm gula

Cara Memasak :
Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum
Masuk cumi aduk hingga kaku
Tambah air n bumbu lain masak hingga mendidih
Masak dengan api kecil hingga cumi matang n bumbu meresap
Terakhir masuk sagu , cmpur hingga kental
Angkat dan sajikan kuliner sehat ini.

2. Tumis Cumi Cabai Hijau



Bahan:
500 gr cumi asin
500 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
8 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 lbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 bh cabai hijau, potong serong
3 bh cabai merah, potong serong
4 bh tomat hijau, potong jadi 6 bagian
4 bh belimbing wuluh, potong jadi 4 bagian
200 ml air
½ sdt garam
½ sdt lada
2 sdm kecap manis

Cara Membuat:
Rebus air hingga mendidih. Masukkan cumi, masak hingga empuk dan mengembang. Angkat, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukkan cumi, cabai hijau, cabai merah, tomat hijau, belimbing wuluh, dan air. Masak hingga cumi empuk.
Tambahkan garam, lada dan kecap manis, masak hingga semua materi matang dan bumbu meresap ke dalam cumi.


3. Resep Cumi Asam Manis



Bahan:
500 gr cumi-cumi
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis
2 batang serai

Bumbu yang iris:
1 Bawang bombai
1 sdm Cabai merah giling
10 bawang merah
1/2 jahe
2 bh bawang putih
1 bh tomat
sous pedas
kecap secukupnya

Cara memasak:
- Kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buah tinta hitamnyanya diiris bulat-bulat basuh hingga bersih
- lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian bilas kembali lalau tiriskan
- panaskan minyak tumis semua bumbu yang diiris tambahkan serai ,masukkan cumi-cumi.tambah saos , garm kecap secukupnya
- tambahkan air sedikit aduk-aduk hingga cumi-cumi setengah matang
sajikan


4. Cumi saus tiram



Bahan :
Cumi 500 gr, potong-potong
Minyak
1 bawang Bombay
3 siung bawang putih
Bawang daun secukupnya
½ jahe
1 buah tomat, dipotong-potong
Cabe merah secukupnya di potong serong
Garam dan penyadap

Cara menciptakan :
Panaskan minyak, masukan bawang putih, bawang Bombay.
Masukan cumi, aduk hingga rata dan tunggu hingga agak matang.
Tambahkan bawang daun, jahe dan cabai merah.
Tuangkan sedikit air.
Masukan saus tomat dan kecap, aduk dan tunggu hingga sedikit mengental (untuk saus tiram masukan saus tiram).
Tambahkan garam dan penyedap rasa.
Aduk dan tunggu hingga matang, dan siap disajikan


5. Cumi Bumbu Tomat



Bahan:
6 ekor cumi-cumi agak besar
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 btr bawang Bombay
1 btr telur ayam
1 buah tomat merah
2 sdm saos tomat
1 btg serai
1 helai daun salam
Garam, lada, gula pasir secukupnya.

Cara Memasak :
Cumi-cumi dibersihkan, kupas kulit arinya, buang matanya.
Bawang merah dikupas, tumbuk kasar.
Daun bawang dibersihkan, dipotong kecil-kecil.
Ambil kepala cumi-cumi kemudian lumatkan (giling), campur dengan bawang merah, daun bawang, tepung roti, garam, telur ayam, lada, aduk serata mungkin samapi benar-benar tercampur. Campuran di atas isikan ke dalam cumi yang telah dibersihkan tadi dan tutup dengan tusuk gigi
Goreng hingga empuk, taruh pada suatu kawasan kemudian siram dengan bumbub tomat.

Cara Membuat Bumbu Tomat :
Tomat, cabai satu biji buang isinya kemudian potong segi empat kecil-kecil serta bawang Bombay, semua memarkan.
Tumis semua materi di atas bersama daun salam, saos tomat, garam, lada, gula pasir, aduk sebentar kemudian angkat.
Bumbu inilah yang disiramkan ke atas cumi-cumi tadi.

6. Cumi Gulai Manis



Bahan:
500 gr cumi-cumi
10 buah cabai merah
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 tangkai sere
10 tangkai daun ruku-ruku
Garam, gula. asam kandis secukupnya

Cara Membuat:
Bersihkan ikan cumi-cumi, buang bab tintanya.
Setelah dibersihkan kepalanya masukkan lagi ke dalam badannya, kemudian ikat dengan daun sere.
Buat santan empat gelas dan bawang merah goreng secukupnya.
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan lengkuas, asam kandis, daun ruku-ruku, sere, gula, garam, dan sedikit vitsin.
Masukkan santan, asam kandis, daun ruku-ruku, serai, gula, garam dan sedikit vitsin.
Masak hingga ikannya matang dan santannya agak kering.
Tambahkan bawang goreng bila akan menghidangkannya.


7. Cumi Masak Kecap



Bahan:
1 kg cumi-cumi segar
1 jari kunyit
1 sdt air jeruk nipis
1 cm jahe, dipotong halus
12 buah bawang merah, dipotong halus
4 siung bawang putih, dipotong halus
½ sdt garam
4 sdm kecap manis
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat
Besihkan cumi-cumi, buanglah tulangnya, tinta, kulit, mata, dan giginya kemudian basuh hingga bersih.
Potong menjadi 2 bab bila agak besar dan biarkan utuh bila kecil.
Garam, kunyit, haluskan dan tambahkan air jeruk nipis kemudian aduk bersama cumi-cumi tadi.
Gorenglah cumi-cumi tadi dalam minyak panas hingga setengah kering, semoga tidak meletup-letup sebaiknya wajan ditutup tapi sebentar-sebentar diaduk.


8. Cumi Goreng Saus Paprika



Bahan:
½ kg cumi dipotong2 berdasarkan selera (dibuang kulit luarnya)
1 sdt sari jeruk lemon
Aci (harus dimasukkan ke dalam kulkas biar renyah)
1 buah paprika/cabe hijau yang lingkaran (dipotong kotak-kotak)
2 btg cabai merah (dipotong kotak-kotak)
3-4 btg daun bawang cung/daun bawang kecil (diiris halus)
2 siung bawang putih agak besar dicincang halus.

Cara Membuat:
Cumi sehabis dipotong diberi garam sedikit. Kemudian beri sari jeruk lemon. Aduk rata.
Guling-gulingkan cumi ke Aci/sagu yang telah dimasukkan ke dalam kulkas.
Goreng hingga matang.

Saus:
Panaskan mentega/minyak. Masukkan bawang putih. Goreng hingga wangi.
Masukkan daun bawang cung, paprika, dan cabai merah. Tumis sebentar.
Masukkan saus tomat agak banyak. Kemudian beri sedikit air,beri garam, gula vitsin.
Masak hingga saus mengental.
Sajikan cumi goreng dengan saos paprika di atasnya.


9. Cumi Sambal Pedas



Bahan:
100 gram cumi-cumi (bersihkan dan potong lingkaran ibarat cincin)
2 sdm minyak goreng
1 sdt air jeruk
1 sdm air asam jawa
1 cm kunyit
Garam secukupnya
3 sdm santan
5 cabai rawit hijau (buang bijinya dan iris)

Bumbu halus:
50 gram cabai merah
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih (disangrai)
3 butir kemiri (disangrai)
1 sdt terasi

Cara Memasak :
Remdam cumi-cumi dengan air jeruk, kunyit dan garam secukupnya selama 15 menit
Haluskan semua bumbu halus, kemudian sisihkan
Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian masukkan bumbu halus ditumis hingga harum
Tambahkan air asam, santan dan garam secukupnya, aduk hingga mendidih
Masukkan cumi-cumi dan Cabai hijau, aduk hingga merata dan kuah mengental
Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring saji, hias sesuai selera


10. Cumi Goreng Sambal Penyet



Bahan dasar yang diharapkan :
1/8 sendok teh cabai bubuk
300 gram cumi
minyak goreng
60 gram tepung terigu
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh garam
½ sendok teh air jeruk nipis
100 ml air

Bahan dasar untuk Sambal Penyet :
1/8 sendok teh garam
½ sendok teh terasi
1 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
½ buah tomat
½ sendok teh gula pasir

Langkah dan cara untuk mengolah :
Langkah awalan anda dapat bersihkan cumi terlebih dahulu, kemudian potong bulat.
Dan kemudian lumuri cumi dengan air jeruk nipis, ¼ sendok teh garam dan ¼ sendok teh lada bubuk. Lalu diamkan 15 menit.
Dan untuk materi pencelup, ¼ sendok teh garam, campur rata tepung terigu, , ¼ sendok teh lada debu ¼ sendok teh cabai debu dan air.
Dan celupkan cumi ke materi pencelup. Goreng di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
Nah untuk sambal penyet, bersihkan, goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat dan terasi. Lalu ulek semua materi tersebut bersama garam dan gula pasir. Aduk rata.
Kemudian penyet cumi di atas ulekan dengan sambal penyet.