Aneka Resep Mudah Bakso Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Aneka Resep Mudah Bakso Lezat

Bakso merupakan salah satu makanan favorit orang indonesia, hampir di setiap tempat bakso ini gampang sekali ditemukan. Nah untuk anda yang ingin menciptakan bakso sendiri di rumah, yuk berguru cara menciptakan bakso nya.

Bakso Sapi Kenyal

Ala ummi zaidan

Bahan dan bumbu :

-300 gram daging giling atau daging cincang

-5 butir bawang putih kupas kulitnya goreng Sampai ke emasan angkat trs tumbuk, tujuan nya supaya hasil bakso lebih harum gurih

-2 sdm tepung maizena ( cornstarch ) kenapa pake cuman sedikit ? supaya cita rasa daging tetep menonjol

-1 butir telur putihnya saja

-1/2 sdt Merica

- garam secukupnya

-1/2 sdt gula pasir ( Pengganti penyedap rasa )

-1/4 sdt baking powder kenapa pake baking powder ??tujuannya supaya hasil bakso yg di cetak mengembang sama rata ( boleh di skip yah )

- 1sdm bawang goreng di ulek / di haluskan

- 3 kubus es batu, di hancurkan dulu kalo memang ukuran es ya besar kerikil di campur dg daging

Apa fungsi es kerikil pada gabungan bakso? Fungsinya Untuk mengikat gabungan supaya gampang di bentuk, kalo gak Salah sih gtu..

Penyelesaian :

Masukan daging ke blender cincang halus dengan memakai food processor atau blender, sehabis itu, masukan garam, dan es kerikil /serutan es dan bumbu lain, hingga menjadi gabungan yang kalis sehingga gampang dibentuk. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung kanji supaya gabungan lebih mengikat. Penambahan tepung maizena ( cornstarch ) jangan terlalu banyak supaya cita rasa daging tetap menonjol, dan kemudian masukan putih telur, aduk hingga materi Menjadi satu

Setelah mendapat gabungan yang dikehendaki, kita sanggup pribadi membentuk bakso dengan memakai 2 sendok. ambil gabungan dengan sendok, kemudian bentuk lingkaran dengan pemberian sendok satu lagi. Atau Kita sanggup dg cara memakai tangan. amnil segenggam adonan, remas dan tekan kearah ibu jari. adoan yang keluar dari antara ibu jari dan telunjuk akan membentuk bulatan. supaya gabungan tidak lengket, oleskan sedikit minyak goreng pada telapak tangan,adonan yang sudah dibuat sebaiknya pribadi direbus atau masukan ke dalam air hangat sehabis final mencetak rebus bakso hingga matang.

tandanya : bola-bola bakso akan mengapung di permukaan air.

Perebusan bakso biasanya berlangsung 10-15 menit. Setelah diangkat, tiriskan, dinginkan pada suhu ruang.

KUAH BAKSO SEDERHANA

Tulang lutut sapi secukupnya (gak pake tulang jga gpp cukup dg air dan bumbu-bumbu di bawah ini )

4 siung bawang putih kupas kulitnya goreng bawang tersebut dan ulek Atau di haluskan

1 sdm bawang goreng di ulek , haluskan

1 sdt gula pasir

garam secukupnya

1/2 sdt Merica bubuk

2 tangkai daun bawang, potong dan ambil bab putihnya, iris halus

2 tangkai daun seledri cincang halus

kaldu sapi instans secukupnya ( optimal ) kalo aku gak pake yah

Penyelesaian :

Siapkan panci masukan air ( airnya pake kira-kira aja yah ) Rebus bareng tulang dan campur sekalian bumbu, hingga mateng terutama tulangnya.<br />

jikalau sudah cukup matang , kuah tersebut sudah jadi dan siap di sajikan

dengan bakso yg Kita buat tadi

TIPS MENYIMPAN BAKSO

Walaupun tanpa pengawet, bakso sanggup bertahan kurang lebih 1 bulan.

Bila ingin menyimpan bakso, perhatikan beberapa hal berikut :

- Jika disimpan dalam lemari es (chiller), sebaiknya taruh bakso dalam wadah tertutup atau kantong plastik.

- Bakso tahan disimpan 5 hari.</li>

- Jika disimpan dalam freezer, taruh dalam kotak plastik atau kantong plastik tebal dan tutup rapat.

- Lebih baik lagi jikalau bakso ditaruh dalam wadah kedap udara, tahan disimpan selama 1 bulan atau lebih.

Selamat mencoba

Bakso Ayam

Bahan dan bumbu :

-600 gram dada ayam

daging ayam tidak sekenyal daging sapi, tetapi sekarang banyak yang memanfaatkannya untuk bakso, yg dipakai ialah daging ayam tanpa tulang. Pilih ayam yang sehat, segar dan tidak terlalu tua

-7 butir bawang putih kupas kulitnya goreng Sampai ke emasan angkat trs tumbuk, tujuan nya supaya hasil bakso Lebih harum gurih

-1/2 cup tepung maizena ( cornstarch )

-1 butir telur putihnya saja

-1/2 sdt Merica

- garam secukupnya

-1/2 sdt gula pasir ( Pengganti penyedap rasa )

-1/2 sdm baking powder

- 1-2 sdm bawang goreng di ulek / di haluskan

- 2-3 kubus es batu, kalo tidak ada es batu, boleh memakai air es

Penyelesaian :

Untuk menciptakan gabungan bakso, potong-potong kecil daging, kemudian cincang halus dengan memakai food processor atau blender, sehabis itu, masukan garam (dan bumbu lain) hingga menjadi gabungan yang kalis sehingga gampang dibentuk. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung kanji supaya gabungan lebih mengikat. Penambahan tepung kanji cukup 15-20% dari berat daging, supaya cita rasa daging tetap menonjol,

Setelah mendapat gabungan yang dikehendaki, kita sanggup pribadi membentuk bakso dengan memakai 2 sendok. Ambil gabungan dengan sendok, kemudian bentuk lingkaran dengan pemberian sendok satu lagi. Atau Kita sanggup dg cara memakai tangan. Ambil segenggam adonan, remas dan tekan kearah ibu jari. Adonan yang keluar dari antara ibu jari dan telunjuk akan membentuk bulatan. Agar gabungan tidak lengket, oleskan sedikit minyak goreng pada telapak tangan,Adonan yang sudah dibuat sebaiknya pribadi direbus atau masukan ke dalam air hangat sehabis final mencetak rebus bakso hingga matang.

tandanya : bola-bola bakso akan mengapung di permukaan air.

Perebusan bakso biasanya berlangsung 10-15 menit. Setelah diangkat, tiriskan, dinginkan pada suhu ruang.

TIPS MENYIMPAN BAKSO

Walaupun tanpa pengawet, bakso sanggup bertahan kurang lebih 1 bulan.

Bila ingin menyimpan bakso, perhatikan beberapa hal berikut :

- Jika disimpan dalam lemari es (chiller), sebaiknya taruh bakso dalam wadahtertutup atau kantong plastik.

- Bakso tahan disimpan 5 hari.

- Jika disimpan dalam freezer, taruh dalam kotak plastik atau kantong plastik tebal dan tutup rapat.

- Lebih baik lagi jikalau bakso ditaruh dalam wadah kedap udara, tahan disimpan selama 1 bulan atau lebih.

Selamat mencoba

Bakso Ikan

Bahan A:

600 gr daging ikan tenggiri (siap pakai)

1 sdm air

1 sdt garam

Bahan B:

100 ml air es

1 sdt garam

merica, secukupnya

2 sdm cornflour

Cara membuat:

Campur materi A, kemudian haluskan dlm food processor.

Tuang gabungan A ke dlm wadah, sisihkan.

Campur materi B, kemudian tuangkan ke dlm gabungan A, bertahap sambil diaduk satu arah, hingga tercampur rata.

Masukkan kembali gabungan ke dlm FP, proses hingga semuanya benar2 menyatu.

Dgn memakai 2 bh sendok kecil, aku buat gabungan menjadi bulatan2.

Lumuri telapak tangan dgn sedikit minyak.

Dgn memakai telapak tangan, bulatkan kembali bulatan yg tlh dibuat dgn sendok hingga permukaannya halus.

Masukkan bulatan2 ke dlm air mendidih hingga matang (mengapung).

Angkat, kemudian masukkan ke dlm air es secukupnya + 1 sdt garam.

Rendam selama 1/2 jam. Angkat dan tiriskan.

Resep Mudah Menciptakan Tahu Bakso Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Mudah Menciptakan Tahu Bakso Lezat

Resep Mudah Membuat Tahu Bakso Lezat - Dapat menyajikan hidangan kuliner yang yummy dan istimewa yaitu suatu kebanggan bagi kita semua. Aneka Resep Masakan pada kali ini akan membahas bagaimana Membuat Tahu Bakso Sederhana Mudah yang yummy dan sanggup memikat hati keluarga anda.

Dapat menikmati semangkok tahu bakso nan segar di tanggung bulan menyerupai kini ini niscaya menjadi hidangan yang sangat istimewa. sajikan hangat dengan saus sambal sebagai pelengkapnya.

Bahan Tahu Bakso Sederhana Mudah :

2 buah tahu cina putih, potong segitiga

Bahan Isi Tahu Bakso Sederhana Mudah :

1 buah paha ayam fillet, haluskan

50 gram tepung sagu

2 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah Tahu Bakso Sederhana Mudah :

2.000 ml air kaldu ayam

2 sendok makan bawang putih goreng

1 3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pelengkap Tahu Bakso Sederhana Mudah :

3 sendok makan bawang merah goreng

1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Tahu Bakso Sederhana Mudah :

Isi, aduk rata daging ayam, bawang putih, telur, garam, dan merica bubuk, dan tepung sagu. Sisihkan.

Ambil tahu. Buang tengahnya hingga berlubang. Isi dengan campuran isi. Kukus 20 menit hingga matang.

Kuah, rebus air kaldu ayam, bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir hingga mendidih. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Sajikan baso tahu dengan kuah. Tabur bawang merah goreng dan daun bawang.

Untuk 8 buah

Resep Sehat Bakso Ayam Goreng Yang Super Nikmat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Sehat Bakso Ayam Goreng Yang Super Nikmat

Untuk bunda penikmat bakso, resep yang  dibagikan kali ini sangat recommended dan wajib untuk di coba. bakso ayam goreng ini selain rasanya yang yummy dan kenyal, kondusif dan sehat untuk di konsumsi, lantaran bahan-bahan yang di gunakan ada materi sayuran yang segar.

Bakso ayam goreng ini cocok sekali untuk kuliner ringan dan bawah umur niscaya akan menyukainya. Daripada bawah umur jajan sembarangan yang tidak terperinci kebersihan dan kualitas makanannya, mending bunda bikinin bakso ayam goreng yang kaya vitamin. Resep bakso goreng ini saya dapatkan dari bunda Novalia Rika, terimakasih bunda ya sudah mau membuatkan ilmunya....!

Sedikit tips, semoga kuliner yang bunda masak tetap sehat, terutama yang di goreng, sebaiknya gunakan minyak goreng yang fresh, hindari menggunakan minyak goreng yang sudah di pakai berulang kali. Selain itu juga, tiriskan bakso dengan menyimpan bakso yng sudah matang di atas tissu tebal, gunanya untuk mengurangi kandungan minyak yang melekat pada baso goreng ini, lantaran tissu bisa menyerap cairan dengan baik.

Bakso Ayam Goreng

Bahan - Bahan

• Ayam sebanyak 300 gram
• Tepung sagu / tapioka sebanyak 150 gram
• Wortel potong dadu sebanyak 100 gram
• Bawang daun sebanyak 5 batang
• Minyak gres sebanyak 2 sendok makan
• Putih telur sebanyak 2 butir
• Garam sebanyak 1 sendok makan munjung
• Minyak wijen sebanyak 1 sendok makan
• Gula sebanyak 1 sendok makan
• Kaldu udang sebanyak 3 sendok makan atau kalo bunda mau menciptakan kaldu udang sendiri caranya dengan merebus kepala atau daging udang dengan wortel kemudian beri garam secukupnya.

Cara Membuat Saus Cuka

• Haluskan cabe rawit dengan sedikit garam menggunakan ulegan hingga halus kemudian tambahkan bawang putih dan uleg kembali hingga halus.
• Setelah itu tambahkan gula merah dan perasan air jeruk.uleg hingga halus dan apabila saus cuka terlalu kental bisa bunda tambahkan 1 sendok makan air hangat.

Cara Membuat Baso Ayam Goreng

1. Pertama fillet dagin ayam hingga higienis dari tulang dan kulitnya dan basuh higienis kemudian potong-potong kecil.
2. Setelah itu masukkan daging ayam tersebut ke dalam tabung blender dengan, 3 sendok makan air kaldu udang dan 2 butir putih telur, kemudian proses hingga halus dan kenyal. Penggunaan putih telur wajib hukumnya lantaran untuk menciptakan campuran bakso menjadi lebih kenyal.
3. Dalam wadah, campurkan ayam yang telah diblender dengan 5 batang bawang daun yang sudah di iris, 100 gram wortel, 1 sendok makan munjung garam, 2 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan minyak wijen, aduk rata.
4. Masukkan 150 gram tepung sagu sedikit - sedikit sambil campuran terus di aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Bentuk adonn dengan berbentuk lingkaran menggunakan tangan dan sendok, kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah di panaskan minyaknya.
6. Goreng bkaso di atas api sedang hingga berwarna keemasan, kemudian angkat dan tiriskan di atas tissue tebal.
7. Bakso ayam goreng yummy dan gurih serta sehat ini, siap untuk di sajikan selagi masih panas dengan saus cuka, atau bunda juga bisa menikmati basko goreng ini dengan di buatkan sup.

Selamat Mencoba!... dan Jangan lupa untuk membagikan resepnya ke teman-teman bunda yang lain.

Resep by: Novalia Rika 

Inilah Resep Bakso Sehat Kenyal Ala Iwed Yang Pernah Menjadi Viral Di Sosmed

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Inilah Resep Bakso Sehat Kenyal Ala Iwed Yang Pernah Menjadi Viral Di Sosmed

Bakso yakni jajanan yang paling umum digemari belum dewasa dan orang dewasa. Dengan maraknya informasi ihwal bakso yang memakai aneka macam materi berbahaya ibarat borax, formalin dan zat additive lainnya, saya jadi was-was kalau belum dewasa jajan bakso di luar.

Sebagai emak-emak, saya selalu ingin memperlihatkan yang terbaik bagi keluarga. Karena itu saya mencoba menciptakan sendiri bakso yang enak, sehat dan kondusif dikonsumsi. Setelah beberapa kali menciptakan bakso, karenanya saya menemukan formulasi yang saya anggap pas untuk memenuhi selera anak-anakku.

Berikut ini materi dan cara menciptakan bakso ala Iwed Bahan – Bahan

• 0.5 kg daging sapi, potong-potong kecil, kemudian haluskan dengan chopper.
• 0,5 kg daging dada ayam, potong-potong kecil, haluskan dengan chopper
• 1 buah putih telur ayam
• Garam 1 sendok makan
• Merica halus 1 sendok makan
• Bawang putih yang dihaluskan 1 sendok makan (kira-kira 6 siung bawang putih)
• Gula pasir setengah sendok makan
• Soda camilan cantik setengah sendok teh (guna soda camilan cantik untuk memperbaiki tekstur bakso)
• Bubuk agar-agar setengah bungkus (supaya bakso mengandung serat, menambah kekenyalan bakso)
• Penyedap secukupnya
• Sagu atau tepung tapioka 100 gram

Cara Membuat Bakso Sehat

1. Rebus air di panci. Bila sudah mendidih matikan apinya.
2. Campur daging ayam dan daging sapi, letakan di baskom
3. Masukkan garam, gula pasir, putih telur, bawang putih, merica halus, penyedap atau bubuk bawang goreng, soda kue, dan bubuk agar-agar.
4. Gunakan sarung tangan plastik.
5. Uleni campuran hingga rata.
6. Masukkan sagu.
7. Uleni lagi hingga kalis.
8. Bentuk campuran dengan cara diremas dengan jari, tekan hingga campuran keluar lewat sela-sela jari telunjuk hingga berbentuk bulat.
9. Basahi sendok, kemudian ambil campuran dengan sendok eksklusif masukkan ke dalam air panas di dalam panci.
10. Lakukan hingga seluruh campuran habis.Untuk variasi bakso dapat di isi telur puyuh, telur ayam, urat sapi, keju, cabai rawit dan lain-lain sesuai selera. Bentuk dengan cara “membungkus” isi dengan campuran bakso. Supaya tidak lengket, basahi sarung tangan plastik dengan air.
11. Setelah semua campuran dibuat dan dimasukkan ke dalam panci berisi air panas, nyalakan api. Rebus bakso hingga mengambang dan matang.

Sajikan bakso dengan pelengkapnya ibarat mie kuning atau bihun. Taburi dengan daun bawang, dan bawang goreng. Bila suka dapat ditambahkan kecap, saus tomat dan sambal.

Sumber : resep.bing.my.id/search?q=inilah-resep-bakso-sehat-kenyal-ala

Resep Menciptakan Bakso Daging Homemade Enak, Kenyal Dan Bikin Nagih By Thyas Kitchen

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Menciptakan Bakso Daging Homemade Enak, Kenyal Dan Bikin Nagih By Thyas Kitchen

Bahan Bahan

• 1 kg daging giling segar
• 5 butir putih telur
• 8-10 siung bawang putih, goreng, haluskan (kalo lagi malas biasanya saya pakai garlic powder/bawang putih bubuk).
• 5 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder (boleh di skip) ga pake biasanya juga udah kenyal dari pemakaian putih telurnya.
• 1 sendok teh merica
• 100 gram tepung tapioka (gluten free), kalo pake tapioka biasa takarannya 200 gram, (saya pake 100 gram tepung maizena + 50 gram tepung tapioka)

Noted : Daging dan telur dalam keadaan dingin, alasannya ialah saya belum pernah menggunakan es. Kalo mau pakai es silahkan ya, di sesuaikan saja esnya.

Cara Membuat Bakso Daging

1. Campurkan daging dengan putih telur, uleni pakai tangan / menggunakan blender daging hingga tercampur rata
2. Masukkan garam, merica, bawang putih, bawang merah goreng, gula pasir. Giling kembali dengan blender daging atau uleni dengan tangan sekitar 15 menit.
3. Masukkan tapioca & baking powder. Uleni / giling kembali hingga benar-benar halus & lembut .
4. Setelah itu diamkan gabungan di dalam kulkas bawah selama 15 menit.
5. Sambil menuggu gabungan di diamkan, siapkan panci berisi air, kemudian didihkan air.
6. Setelah air mendidih, matikan api
7. Bisa juga pakai api yang kecil supaya air jangan hingga mendidih atau bergolak, cukup hanya panas saja
8. Ambil segenggam gabungan bakso, kemudian isi bakso sesuai selera, kemudian kepalkan di tangan dan tekan jemari hingga gabungan keluar dari sela ibu jari dan telunjuk, kemudian ambil bulatan gabungan dengan sendok dan masukkan ke dalam air panas dalam panci.
9. Lakukan hingga gabungan habis. Biarkan bakso hingga mengapung.

Selamat mencoba!

Sumber : kompinikmat

Resep Bakso Sapi…Kenyal Lezat Tanpa Baking Powder

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Bakso Sapi…Kenyal Lezat Tanpa Baking Powder

Belakangan ini sy selalu berhasil bikin bakso, sehabis sebelum2nya berulang kali gagal, hingga trauma denger nama “bakso”, keseringan baksonya lembek, basi sapi pkknya ga layak makan. resep2 yg sy pakai semuanya ada perhiasan baking powder spy kenyal.

Nah tadi sy nanya ke mba Susi punya resep bakso ngga. Rupanya ada dan tanpa baking powder. Sempat ragu sih apa sanggup kenyal tanpa bp 😑 tp kalo ga coba ga bakalan tau. Kebetulan td sanggup daging kurban baguus, cocok dibikin bakso, buru2 eksekusi. Hasilnya bener2 puas.

Bakso nya kenyal tanpa baking powder. Kunci nya daging benar2 fresh, tanpa lemak , bebas urat2. Banyak yg bilang daging nya jgn dicuci, sy sih cuci…Yg masih gagal bikin bakso jgn frustasi ya…makin sering bikin makin manis hasilnya. Bikinnya dikit2 aja spy ga buang bahan

Bahan-bahan

6 porsi

• 750 gr daging sapi segar tanpa lemak
• 150 gr sagu tani
• 1 btr putih telur
• 3 siung bawang putih ditumbuk
• 5 siung bawang putih digoreng kemudian ditumbuk
• 200 gr es kerikil kecil (kurang lebih ya)
• secukupnya garam, gula, merica

Langkah (45 menit) :

1. Siapkan daging sapi yg akan digunakan. Bersihkan dari lemak dan urat2 kalau ada
2. Haluskan daging bersama es kerikil dalam food processor. Begini hasilnya. Bisa dilihat warna daging berbeda ya. Daging dibagian bawah nampak sedikit lebih gelap warnanya dibanding daging paling atas yg gres digiling. Memang begitu dikeluarkan dr food processor segera warna daging berubah. Oleh alasannya yaitu itu perlu dicampurkan es kerikil utk menjaga kesejukan daging
3. Tambahkan bawang putih, putih telur, sagu tani, garam, gula, merica ke dalam daging yg sudah dihaluskan. Aduk rata. Begini penampakannya sehabis dicampur rata
4. Panaskan air dlm panci sehabis mendidih matikan api. Bentuk bakso dg proteksi tangan dan sendok. Cemplung ke air panas dlm panci. Lakukan hingga habis
5. Setelah bakso jadi semua, nyalakan kembali api rebus kembali bakso hingga matang. Bakso yg matang akan mengapung
6. Angkat bakso yg telah matang, masukkan ke dalam bejana berisi air es. Setelah bakso dingin, tiriskan bakso. Bakso siap digunakan
7. Kuah bakso : sy pakai kaldu dr rebusan tulang sapi ditambah garam, gula, merica dan bawang putih goreng
8. Bakso biasa sy sajikan begini dg mie dan sayur
9. Atau cukup bakso, kuah dan sayur ditambah bawang goreng. Mantaab
10. Selamat mencoba. Semoga berhasil. Penting utk diingat : – Gunakan daging fresh yg belum dibekukan. Daging yg sy pakai ini bener2 gres habis dipotong, beli aja daging dr pasar trus pribadi eksekusi. -es kerikil hrs digunakan selain menjaga daging tetap fresh kyknya es kerikil jg yg bikin daging kenyal *tau bener apa ngga 😁 sy pikir prinsipnya sama dg pempek pake air cuek lebih manis sanggup lebih kenyal mknya putih telur yg sy pakai buat bakso jg putih telur cuek dr kulkas
11. O ya tips buat teman2 yg ga punya food processor. Bisa kog pakai blender, caranya: – pakai daging has dalam krn lebih lembut – potong kecil2 daging, cincang sebentar – masukkan daging ke blender, bagi beberapa bab krn blender ga berpengaruh buat giling daging dlm bentuk besar2. Sy pakai FP juga tetap potong2 daging nya spy mata pisau FP abadi ga berat kerja nya. Selamat mencoba

Sumber : cookpad

Catatan: Bunda sering tidak melihat resep kita? coba komentar, like atau share supaya facebook mencatat ibu yaitu anggota dari halaman kami. jadi postingan resep kita akan muncul secara otomatis di beranda bunda. selamat mencoba yaa

Resep Bakso Home Made Pakai Blender 1 Per2 Kg Ayam Jadi Banyak Loh Bund!

Resep Bunda    Februari 27, 2020    Comment   

Resep Bakso Home Made Pakai Blender 1 Per2 Kg Ayam Jadi Banyak Loh Bund!

alhamdulillah,,

bakso home made pakai #blender 1/2 kg ayam jadi segini 

sesudah sekian usang mencar ilmu bikin pentol bakso sendiri coba banyak sekali resep karenanya jadi juga bakso ini sanggup resep dari salah satu member LE tapi aku modifikasi sedikit 

girang banget rasanya alasannya cuma pakai blender

selamat berkreasi bunda

abaikan bentuk belum lingkaran sempurna 

bahan:

• telur 2 butir
• ayam daging 1 kg
• bawang putih 5 siung
• bawang merah 3 butir yang besar
• tepung sagu 15 sdt munjung (saya pakai tapioka)
• garam 3 sdt munjung

cara membuat:

1. iris bawang merah dan putih dan goreng menjadi bawang goreng
2. iris iris tipis sambil cincang sedikit daging yang sudah membatu
3. blender daging yang sudah diiris dengan telur dan bawang goreng (saya setengah kg jadi 3 kali blender)
4. campurkan dengan tepung dan garam,,aduk dengan tangan saja
5. cetak memakai genggaman tangan dan rebus hingga mengambang
6. siap disajikan sesuai selera

Tips : bekukan ayam hingga membatu, dikala memblender boleh ditambahkan air tapi sedikittt saja

selamat mencoba buntik buntar

aku coba sekali dan cuma setengah resep pribadi jadi dengan resep ini 

Sumber : facebook

Resep Kuah Bakso Mantap

Resep Bunda    Februari 27, 2020    Comment   

Resep Kuah Bakso Mantap

Ada yg suka bakso.

Tapi kuahnya juga suka iya kan.

Nah…hari ini aku share resep kuah bakso ya.

Yuuuuu…dicoba resepnya gampang banget lho bunda

KUAH BAKSO MANTAP

by :Neng Firsa

Bahan

• 2 buah balung sapi
• 1 1/2 liter air higienis untuk masak kuah
• 700 ml air untuk merebus
• 1 tangkai bawang daun
• 1 tangkai seledri /saya peke ketumbar
• gula pasir garam &kaldu bubuk secukupnya.

Haluskan bumbu

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica disangrai dulu
• Sejumput garam

CARA MEMASAKNYA

• Cuci balung kemudian rebus dengan air 700 ml,,rebus sebentar buang air rebusannya.
• Lalu masak air yg 11/2 liter sampei mendidih kemudian masukan balung .
• Tumis bumbu halus sampei harum,.kemudian masukan kedalam air kuah balung..masak sampei matang ,masukan bumbug ulag aram kaldu bubuk.
• Masukan daun bawang &seledri utuh ya sama batangnya.(tidak diiris)
• Biarkan bumbu benar” matang.
• Cicipi rasanya .,lalu matikan api kompornya.
• Sajikan kuah bakso dimangkuk saji beserta baksonya&taburan bawang goreng ,irisan daun ketumbar /seledri .

Selamat mencoba

Sumber : resep.bing.my.id/search?q=resep-kuah-bakso-mantap

Cara Menciptakan Bakso Sapi Lezat Dan Kenyal, Cukup Memakai Blender

Resep Bunda    Februari 27, 2020    Comment   

Cara Menciptakan Bakso Sapi Lezat Dan Kenyal, Cukup Memakai Blender

Dalam menciptakan bakso memang praktis – praktis susah, apalagi yang tanpa mencampurkan materi – materi kimia a.k.a boraks. Namun jangan khawatir, alasannya ialah resep berikut akan berhasil dibuat dengan tepat asalkan mengikuti langkah – langkahnya secara seksama. Bunda Fitri Sasmaya menawarkan resep rahasianya dalam menciptakan bakso sapi pakai blender yang risikonya nikmat.

Dan berikut disertakan juga tips dalam menciptakan bakso ya, gunakan daging sapi yang bebas lemak. Haluskan daging sapi hingga sehalus mungkin. Gunakan air es ketika daging dihaluskan, air es berfungsi untuk mengikat serat daging, menciptakan lemak tetap keras sehingga bakso menjadi kenyal. Baking powder berfungsi untuk menaikkan pH campuran daging.

Membentuk campuran bakso, untuk hasil yang mulus basahkan jari – jari tangan dengan air es ketika membentuknya. Adonan bakso yang telah dibuat lingkaran harus dimasukkan ke dalam air panas yang sebelumnya telah dimasak hingga mendidih terlebih dahulu alasannya ialah bakso dihentikan eksklusif direbus, tetapi dibiarkan dulu sejenak di air panas, gres kemudian bakso di rebus dengan memakai api yang sangat kecil, jangan hingga air hingga bergolak mendidih. Proses ini sangat penting semoga bakso menjadi kenyal.

Bahan-bahan :

• 250 gram daging sapi
• 35 gram es kerikil ( sekitar 4 buah ukuran 2cmX2cm )
• 1 buah putih telur
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdm bawang putih abu ( dapat pakai 2 bawang putih, d goreng, dihaluskan)

Langkah – langkah :

1. Siapkan semua bahan, cincang daging sapi kecil – kecil.
2. Masukkan daging cincang kedalam blender, tambahkan es kerikil ( es nya di haluskan juga ya).\
3. Proses hingga halus.
4. Tambahkan putih telur. Blender hingga rata. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses lagi hingga tercampur rata.
5. Siapkan bejana besar, masukkan campuran bakso, uleni, dan banting – banting campuran hingga benar–benar menyatu dan teksturnya lembut ibarat pasta.
6. Bulat – bulatkan.
7. Didihkan air, hingga benar – benar mendidih, kecilkan api masukkan bulatan – bulatan bakso. Jika sudah mengapung eksklusif angkat.
8. Lalu taruh di air es.
9. Tiriskan. Siap di olah, dapat dijadikan bakso kuah, bakso goreng, bakso bakar dll

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jangan pernah bosan untuk selalu mencoba dan meyajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta. Share juga resepnya ke keluarga yang lain. Sungguh Indahnya berbagi 

Sumber : resep.bing.my.id/search?q=

Ini Ia Resep Bakso Ayam. Dengan Modal Ga Sampe Rp. 20.000 Dapat Menghasilkan 60 Hingga 70An Bakso! Cocok Buat Yang Mau Perjuangan Nih

Resep Bunda    Februari 27, 2020    Comment   

Ini Ia Resep Bakso Ayam. Dengan Modal Ga Sampe Rp. 20.000 Dapat Menghasilkan 60 Hingga 70An Bakso! Cocok Buat Yang Mau Perjuangan Nih

Trauma sama kawasan penggilingan daging yang tidak hygiene bikin saya putar otak bund untuk dapat bikin bakso sendiri, dan balasannya menemukan cara dan resep yang pas, simple dan cocok dikantong walau tanggal renta sekalipun (Hiiihiihiii jadi curhat deh…)

Bahan Bahan :

• Dada ayam 250 gram ambil bab dagingnya cincang kasar.
• Telur 1 butir,
• Tepung kanji/sagu 5 sendok makan,
• Merica, garam secukupnya,
• Tepung agar-agar plain brand swalow 1 bungkus, Bawang putih 2 siung goreng,
• Es watu 8 balok kecil,
• Baking powder seujung sendok teh

Cara Membuat Bakso Ayam (Daging Bisa Diganti Sesuai Selera)

1. Haluskan daging, es batu, telur, merica, bawang putih goreng dan baking powder memakai chooper/blender (saya pakai blender). Setelah halus pindahkan ke dalam baskom, kemudian beri tepung kanji/sagu dan tepung agar-agarnya, beri garam kira-kira saja
2. Aduk campuran sampai tercampur rata, kemudian masukkan ke dalam kulkas kurang lebih selama 2-3 jam. Setelah itu didihkan air dalam panci, matikan kompor gres bentuk campuran dan masukkan ke dalam air panas (saya membentuk memakai 2 sendok)
3. Lakukan sampai habis, kemudian rebus sampai bakso terapung. Angkat, tiriskan kemudian siap dihidangkan bersama pelengkap.Selamat mencoba

Sumber : kompinikmat