Tips Menghilangkan Basi Anyir Dan Basi Lumpur Pada Ikan

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Tips Menghilangkan Basi Anyir Dan Basi Lumpur Pada Ikan

Cara menghilangkan busuk bacin dan busuk lumpur pada ikan (untuk dimasak goreng atau bakar) :

1. Bersihkan ikan lalu buang sisik dan insangnya hingga bersih. Bau lumpur dan bacin biasanya berada pada insang dan sisik ikan.

2. Gunakan air yang telah dicampur dengan garam (dengan kadar garam 30%), basuh higienis ikan hingga ke dalam2nya.

3. Taburi kepingan ikan tersebut dengan garam di kedua sisinya. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Minyak dari ikan tersebut akan keluar lalu keringkan. Ini juga merupakan sumber amisnya.

4. Olesi ikan dengan air jeruk nipis dan jahe. Atau sanggup juga dilumuri luluran jahe, bawang putih, ketumbar dan garam.

5. Untuk menghilangkan busuk lumpur pada ikan goreng, sebelum ikan dimasukkan ke dalam minyak yang mendidih, masukkan sepotong kulit roti tawar ke dalam minyak goreng. Bau lumpur akan hilang.

6. Setelah itu, bumbui dan masak ikan sesuai selera Anda.

Semoga sanggup membantu, jangan lupa share ya bunda

Resep Yummy Ikan Asam Padeh Khas Rumah Padang

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Yummy Ikan Asam Padeh Khas Rumah Padang

Salah satu kuliner rumah makan Padang yang tidak kalah yummy dari rendang ialah ikan masak asam padeh. Ikan yang dimasak gulai dengan kuah merah ini cukup jadi andalan setiap rumah makan Padang. Dan jikalau kau ingin mencoba membuatnya di rumah, ini beliau resepnya.

Bahan-bahan:

- 300 gr ikan tongkol ukuran sedang atau besar, potong-potong

- 2 sdm air jeruk nipis

- garam secukupnya

Bumbu tumis:

- 2 buah asam kandis/ 4 buah belimbing sayur

- 2 ruas lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

- 1 butir kapulaga

- 1 lembar daun kunyit, potong-potong

- minyak untuk menumis

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 2 butir kemiri

- 2 ruas jahe

- 10 buah cabe merah

- garam secukupnya

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan, kemudian rendam ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan semua bumbu tumis. Tambahkan 1 gelas kecil air semoga bumbu tidak gosong dan terlalu kental. Tumis lagi sampai kuah berkurang dan agak mengental lagi.

3. Masukkan ikan tongkol dan asam kandis/belimbing sayur, kemudian tambahkan sedikit air lagi sampai ikan terendam bumbu. Masak sampai ikan tongkol matang dan bumbu meresap.

Ikan asam padeh siap disantap dengan nasi hangat. Gampang kan buatnya?

Resep Simpel Bikin Cakwe Goreng Enak Sendiri Di Rumah! Begini Resep Dan Cara Membuatnya..

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Simpel Bikin Cakwe Goreng Enak Sendiri Di Rumah! Begini Resep Dan Cara Membuatnya..

Bikin cakwe goreng sendiri di rumah, yuk. Cakwe biasanya populer sebagai jajanan pinggir jalan. Bisa juga digunakan untuk taburan bubur ayam untuk menambah kelezatannya. Kita juga sanggup buat sendiri cakwe goreng yang nikmat di rumah. Langsung saja ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 240 gram tepung terigu serba guna
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm susu
• 2 sdm softened butter (bukan mentega yang dilelehkan, ya)
• 50 cc air (bisa diadaptasi tergantung kelembaban ruang dapur demi mendapat gabungan kalis)

Cara Membuat

• 1. Dengan mixer, proses terigu, telur, garam, baking powder, susu, dan mentega dengan kecepatan rendah sambil masukkan air sedikit demi sedikit.
• 2. Uleni gabungan sampai kalis, bentuk memanjang, lapisi dengan plastik sampai rapat. Simpan dalam kulkas selama semalam.<br />
• 3. Buka plastik adonan, istirahatkan 1-2 jam sampai gabungan kembali mendapat suhu ruangan. Potong gabungan dengan lebar 3 cm. Tumpuk potongan gabungan dua-dua.
• 4. Tekan cuilan tengah dengan sumpit kayu.
• 5. Tarik dua ujung gabungan memanjang.
• 6. Panaskan minyak di wajan, goreng cakwe sampai matang.

Oh ya untuk menciptakan adonan, tak harus selalu memakai mixer. Menguleni pribadi dengan tangan dari awal proses pembuatan juga sanggup jadi alternatif.

Yuk bikin! Jangan lupa share and likes yaa

(ok)Sumber eat pray love

Resep Dan Cara Menciptakan Tahu Bundar Yang Renyah Dan Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Dan Cara Menciptakan Tahu Bundar Yang Renyah Dan Lezat

Tahu mendol ini rasanya memang benar-benar lezat dan cocok apabila di sajikan di cuaca hambar atau di demam isu penghujan ibarat ini. Di nikmati dengan sambal kecap pedas atau cabai rawit dan 1 cangkir teh hangat.

Resep Membuat Tahu Bulat

Bahan-bahan

Tahu putih sebanyak 5 buah

Baking powder sebanyak ½ sendok teh

Telur sebanyak 1 putih telur

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• Bawang putih sebanyak 5 siung
• Royco sebanyak 1 bungkus ( jikalau bunda suka )
• Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Merica sebanyak ½ sendok teh

Bahan Untuk Sambal Kecap Pedas

• Kecap bagus sebanyak 3 sendok makan
• Cabe rawit merah, iris tipis sebanyak 3 buah
• Bawang merah, iris tipis sebanyak 3 buah
• Cabe rawit hijau, iris tipis sebanyak 3 buah
• Air jeruk lumau sebanyak 1 sendok teh
• Campurkan semua materi di atas menjadi satu.

Cara Membuat Tahu Bulat

1. Haluskan 5 buah tahu, kemudian peras dengan memakai kain tipis hingga kandungan air pada tahu habis, kemudian masukkan 1 butir putih telur, semua materi bumbu yang dihaluskan dan ½ sendok teh baking poder, dan aduk hingga rata.
2. Setelah itu bentuk campuran dengan berbentuk lingkaran kecil/sesuaikan selera. Tetapi jangan hingga betuk bulatnya terlalu besar lantaran nanti tahu akan mengembang sehabis di goreng.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian goreng di atas api sedang hingga matang dan terlihat mengembang, kira-kira selama 20 menit, sambil di aduk secara perlahan.
4. Lamanya proses penggorengan ini sangat penting, lantaran apabila menggorengnya kurang lama, nanti tahu bulatnya akan gampang mengkerut serta bab dalam tahu tidak kosong ibarat yang di inginkan.
5. Apabila tahu lingkaran sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
6. Kini tahu lingkaran atau tahu kosong sudah siap disajikan selagi masih hangat dengan sambal kecap pedas.

Selamat mencoba bun ya! Jangan lupa baigkan resep tahu kosong ini ke teman-teman bunda yang lainnya, melaluli sosial media yang bunda gunakan.

Resep by: Bunda Claudia

Resep Nasi Liwet Magicom Super Yummy Dan Nikmat...

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Nasi Liwet Magicom Super Yummy Dan Nikmat...

Nasi liwet intinya sama dengan nasi yang kita makan setiap hari, cuman rasa dan cara pembuatanya agak sedikit berbeda, nasi liwet biasanya di masak memakai wajan kastrol di atas kayu bakar dan menambahkan rempah-rempah serta bumbu lain kedalamnya jadi nasi liewt akan menghasilkan rasa yang yummy dan harum menggugah selera.

Namun seiring berubahnya jaman kini tungku kayu sudah mulai jarang dan mungkin sudah tidak di gunakan lagi, jadi kali ini kita akan menciptakan Nasi Liwet memakai Magicom atau Rice cooker yang biasa bunda gunakan menanak nasi biasa. Maka dari itu cara memasaknya jadi lebih simple dan praktis. Tetapi meskipun tidak di masak memakai kayu bakar resep nasi liwet dari bunda Enunganang ini tetap menghasilkan nasi liwet yang super yummy dan nikmat!

Bahan:

• 500 gram beras
• 2 siung bawang merah utuh
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 1 sndok makan minyak goreng
• 2 lembal daun salam
• 1 lembar daun pandan simpulkan
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1 batang serai, geprek dan simpulkan
• 1 batang daun bawang potong 1cm
• 1 buah tomat belah jd dua
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1 ekor ikan asin peda dicuci higienis (Bisa diganti ikan lainnya)

cabai rawit secukupnya (bisa bunda tambahkan cabai merah keriting)

Cara Membuat:

1. Pertama basuh 500 gram beras sampai bersih, kemudian masukkan ke dalam wadah mangkuk magicom, kemudian tuangkan air higienis secukupnya menyerupai bunda mau memasak nasi putih biasa.
2. Setelah itu masukkan 1 sendok makan minyak goreng, 1 siung bawang putih iris, 2 siung bawang merah iris dan garam secukupnya, kemudian aduk secara perlahan sampai rata, kemudian masukkan semua sisa bahan-bahan yang lainya, kecuali ikan peda dan jangan di aduk lagi, cukup letakkan di bab atas beras saja dan biarkan mengapung.
3. Tutup magicom kemudian tekan tombol cook nya, dan tunggu sampai airnya menyusut.
4. Apabila airnya sudah menyusut segera letakan ikan peda di atas nasinya agak di kekan ke dalam sedikit kemudian masak kembali sampai nasi liwet matang, dan sehabis matang biarkan dulu kira-kira selama &nbsp;5 menit sampai nasinya tanak.
5. Setelah magicom sudah tidak lagi mengeluarkan uap, segera ambil dan sisihkan ikan pedanya dan simpan di atas piring. Ikan peda dapat digoreng atau dimasak dengan cara lainnya.
6. Di dalam cobek, haluskan cabai rawit, dengan bawang merah utuh, tomat dan cabai merah keriting kemudian tambahkan terasi bakar (apabila ada).

Selamat mencoba bund ya, mudah-mudahan berhasil!... Dan jangan lupa bagikan resep nasi liwet ini ke sobat bunda yang lainnya.

Resep by: Enunganang

Tips Menciptakan Ayam Goreng Ala Kfc Yang Enak, Gurih, Renyah Dan Tahan Lama

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Tips Menciptakan Ayam Goreng Ala Kfc Yang Enak, Gurih, Renyah Dan Tahan Lama

Setelah berulang kali gagal, akibatnya berhasil juga sehabis menemukan resep ayam goreng tepung ala KFC yang renyah, gurih dan enak, Nah,untuk bunda pembaca setia Dapur Lezat Indonesia wajib mencoba menciptakan ayam goreng renyah ala KFC. Dijamin tidak akan gagal dan pastinya sang suami dan belum dewasa akan menyukainya dan hati-hati ketagihan.

Tentunya ada diam-diam dari resep ayam goreng ini dapat menjadi yummy dan renyah? Tidak banyak orang tahu!.. maka dari itu saya akan membagikan teknik pendinginan dan penggunaan bahan-bahan khusus di bawah ini supaya Ayam goreng yang bunda buat menjadi renyah dan gurih, silahkan simak resepnya baik-baik

Resep by : Yantie (Recook by Afifah Ummu Fahd)

Resep Membuat Ayam Goreng KFC Renyah

Bahan-bahan:

• Sayap ayam sebanyak 20 potong atau dari 1 ekor ayam yang utuh kemudian dipotong-potong, sesuai selera.
• Bawang putih sebanyak 4 siung kemudian dihaluskan
• Oat Quaker sebanyak 3 sendok makan atau kalau tidak ada dapat bisa bunda pake tepung gandum biasa
• Telur sebanyak 2 butir
• Lada debu sebanyak 1 sendok teh atau dapat juga menggunakan lada hitam
• Ketumbar sebanyak 1 sendok teh kemudian dihaluskan
• Serai sebanyak 1 batang kemudian dimemarkan (optional)
• Minyak untuk menggoreng, di sarankan agak banyak supaya ayam yang kita goreng terendam tepat atau deep frying
• Tepung terigu, garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Renyah ala KFC

1. Cuci higienis 20 potong sayap ayam, atau Jika bunda menggunakan ayam utuh, potong-potong menjadi 8 bab atau sesuai selera.
2. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu-bumbu halus ibarat 1 sendok teh ketumbar, 4 siung bawang putih, garam dan lada secukupnya hingga rata, kemudian masukkan 1 batang serai, tetapi jikalau tidak ada boleh di skip bund ya. pastikan, melumuri ayam dalam keadaan masih mentah, alasannya yakni kalau ayam direbus dahulu nanti bumbu halusnya tidak akan meresap sempurna, sisihkan
3. Kocok 2 butir telur dengan 3 sendok makan Oat Quaker, menggunakan mixer atau blender, dan tambahkan 1 sendok makan air jikalau perlu, sebentar saja, asal rata, kemudian tuangkan ke dalam daging ayam yang sudah di lumuri bumbu tadi, dan aduk hingga merata.
4. Nah step ini yang paling penting dalam memasak ayam goreng KFC, sebelum di goreng simpan dulu ayam yang sudah di kasih bumbu di dalam lemari es (bukan di freezer) selama 4 jam atau lebih, alasannya yakni semakin usang maka hasilnya ayam goreng akan semakin kriuk, tapi jikalau bunda tidak menyukai ayam goreng terlalu renyah, cukup 4 jam saja. Dan jangan hingga lupa baskom/wadah yang di gunakan sambil ditutup rapat. Bisa menggunakan plastik ibarat yang terlihat pada gambar di atas atau bunda dapat gunakan wadah Tupperware yang sudah ada tutupnya.
5. Setelah 4 jam berlalu proses pendinginan, aduk-aduk hingga rata kemudian gulingkan ke atas tepung terigu yang sudah di campur dengan sedikit garam dan lada.
6. Panaskan minyak goreng di atas wajan menggunakn api besar, sehabis minyak sudah benar-benar panas, kecilkan api kemudian memasukkan ayam (Ini penting bun minyak harus benar-benar panas), dan dikala ayam di goreng jangan di bolak-balik supaya tepungnya tidak hancur.
7. Goreng ayam hingga warnanya berubahmenjadi agak kecoklatan, tetapi sebelum ayam goreng di angkat, besarkan api dulu sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
8. Ayam goreng renyah ala KFC sekarang sudah siap disantap dengan 1 piring nasi panas dan sambal favorit, 

Selamat mencoba membuatnya di rumah dan jangan lupa bagikan resep ayam goreng renyah ini ke teman bunda yang lainnya melalui sosial media yang bunda gunakan. 

Resep Kreatif Menciptakan Martabak Brownies Manis

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Kreatif Menciptakan Martabak Brownies Manis

Resep Martabak anggun atau resep martabak browies ini ialah salah satu resep andalan, alasannya ialah cara pembuatanya praktis dan praktis sekali, serta untuk resiko gagal atau bantat kemungkinannya kecil (kecuali kalo raginya mati bund ya), teksture martabak brownies saya ini mempunyai tekstur yang sangat lembut dan rasanya itu nyoklat banget, pokonya jikalau bunda tidak menambahkan topping juga rasanya tetap enak, dan berikut resepnya

Resep Mambuat Martabak Manis Brownies

Bahan-bahan

• Tepung terigu sebanyak 350 gram
• Gula pasir sebanyak 75 gram
• Telur sebanyak 3 butir
• Santan atau susu cair sebanyak 400 ml
• Margarin sebanyak 100 gram
• DCC atau dark cooking chocolate, sebanyak 70 gram kemudian potong-potong
• Ragi instan sebanyak 1,5 sendok teh
• Garam secukupnya

Bahan Untuk Olesan

• Margarin secukupnya
• Bahan Untuk Taburan
• Gula Pasir secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Susu kental anggun secukupnya

Cara Membuat Martabak Brownies

1. Lelehkan 100 gram mentega, dan matikan api kemudian masukkan 70 gram dcc yang sudah di potong-potong, aduk-aduk hingga dcc meleleh.
2. Campurkan 350 gram tepung terigu, dengan 75 gram gula pasir, sedikit garam garam, 3 butir telur, 1,5 sendok teh ragi instan, dan 400 ml santan atau susu cair menjadi satu di dalam wadah, kemudian kocok dengan menggunkan mixer berkecepatan rendah asal rata saja, kemudian masukkan lelehan dcc tadi, dan aduk hingga rata, matikan mixser, diamkan gabungan selama 30 menit
3. Sementara itu panaskan fry pan atau wajan yang datar serta anti lengket. Setelah panas segera tuangkan gabungan ke atas fry pan, masak memakai api kecil (untuk fry pan nya tidak perlu diolesi dengan minyak atau margarin)
4. Jika gabungan sudah mulai terlihat muncul ada lubang-lubang dan di bab pinggirnya mulai mengering, segera taburkan gula pasir secukupnya, kemudian tutup kembali fry pan nya (gula pasir yang di taburkan berbeda dengan gula yang di pakai untuk gabungan tapi gula materi taburan bun ya)
5. Setelah martabak sudah matang atau sudah terlihat permukaan atasnya mengering (tidak berair atau lengket), pribadi angkat dari fry pan kemudian letakkan di atas talenan atau di atas piring yang datar.
6. Bagi martabak anggun ini menjadi dua bagian, dengan masing-masing setengah lingkaran, kemudian olesi dengan margarin secukupnya dengan cepat bund ya, kemudian tuangkan susu kental anggun dan taburi dengan parutan keju dan tumpukkan.
7. Potong-potong martabak anggun ini sesuai selera dan sekarang martabak brownies yang lembut dan enak ini siap untuk di sajikan selagi masih hangat

Tips Membuat Martabak Manis

• Untuk materi taburannya bunda dapat ganti atau kreasikan sesuai selera contohnya dengan menamburkan meses coklat dan keju serta kacang tanah tumbuk bernafsu dan wijen juga enak bunda.
• Satu resep martabak anggun homade di atas dapat menjadi 4 hingga 5 batch, jikalau bunda memakai fry pan yang ukurannya  22cm.
• Kalau bunda di rumah menginginkan rasanya lebih nyoklat lagi, bunda dapat menambahkan lagi 1 hingga 2 sendok makan coklat bubuk pada gabungan mentahnya. 

Resep Anti Gagal Menbuat Makanan Ringan Elok Lapis Surabaya Yang Nikmat Dan Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Anti Gagal Menbuat Makanan Ringan Elok Lapis Surabaya Yang Nikmat Dan Lezat

Lapis Surabaya ini sangat populer selain rasanya yang yummy tapi cake yang satu ini teksturnya super moist bingit alasannya ialah kuning telur yang di gunakan lumaya cukup banyak, maka dari itu cake ini di jual di pasaran cukup relatif mahal bagi saya sendiri hehe...

Untuk kali ini saya menciptakan makanan ringan manis lapis surabaya dengan ukuran Loyang berukuran kecil kira-kira 10x 30 cm, untuk saya bawa ke salah satu teman usang ku, yang sudah usang tidak bertemu.

Aku buat Cake Lapis Surabaya ini memakai teknik mengocok mentega terlebih dahulu kemudian di campurkan dengan telur yang sudah di kocok dengan gula, biar pori-pori makanan ringan manis lapis Surabaya ini dapat lebih padat serta lembut.

sumber resep lapis surabaya ini dari Majalah Sedap Edisi I/XVI/2015, dan untuk bunda yang mau menciptakan lapis surabaya dengan ukuran loyang 10x30 cm, dapat bunda ikuti dosis resep yang ada di dalam kurung bunda ya.

Kue Lapis Surabaya

Bahan - Bahan I : (2 lapis kuning)

• Kuning telur sebanyak 30 butir / (15 butir)
• Gula pasir sebanyak 225 gram / (110 gram)
• Tepung terigu protein sedang sebanyak 100 gram / (50 gram)
• Maizena sebanyak 25 gram / (12 gram)
• Susu abu sebanyak 25 gram / (10 gram), kebetulan stok susu abu di rumah habis, jadi dosis yang ini saya ganti dengan maizzena
• Margarin sebanyak  165 gram
• Mentega asin dan salted butter , total sebanyak 185 gram, kalo saya pakai butter semua (175 gram butter)
• Susu kental manis putih, sebanyak 3 sendok makan, kalo akau di skip
• Prunes secukupnya

Bahan - Bahan II : (1 lapis cokelat)

• Kuning telur sebanyak 15 butir / (8 butir)
• Gula pasir halus / castor sebanyak 125 gram / (62 gram)
• Tepung terigu protein sedang sebanyak 30 gram / (15 gram)
• Cokelat abu sebanyak 35 gram / (17 gram)
• Susu abu sebanyak 15 gram / (7 gram maizena)
• Baking powder sebanyak ½ sendok teh  / (1/4 sendok teh)
• Margarin sebanyak 75 gram
• Mentega asin/salted butter sebanyak 115 gram / (95 gram butter)
• Susu kental manis cokelat, sebanyak 1 sendok makan kalo saya diskip
• Pasta cokelat, sebanyak ½ sendok teh kalo saya diskip
• Selai strawberri untuk olesan sebanyak 150 gram / (70 gram)

Cara Membuat Kue Lapis Surabaya

• (wajib ditimbang dahulu berat kosong dari bowl yang akan bunda gunakan untuk mencampur campuran akhir)

Membuat Bahan I atau cake lapisan kuning

• Kocok butter hingga lembut memakai mixer, sisihkan
• Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang serta kental berjejak, kemudian masukkan bahan-bahan kering ibarat tepung dan maizena, kemudian aduk-aduk memakai spatula hingga rata dengan metode aduk balik
• Setelah itu masukkan semua campuran telur dan tepung ke dalam campuran butter yang sudah dikocok tadi, aduk rata. Dan hati-hati, saat memperhatikan campuran yang teraduk rata, alasannya ialah warna campuran hampir mirip/sama
• Timbang campuran tersebut, kemudian bagi menjadi 2 bab pada 2 loyang, kemudian hentakkan loyang ke atas lantai supaya tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan.Karena saya menciptakan lapis surabaya ini memakai loyang dengan ukuran 30×10 cm, maka saya jadikan satu pada campuran ini di satu loyang kemudian saat cake lapis sudah matang dan dingin, saya belah menjadi 2 bab secara melintang untuk mendapat 2 lapisan kuning cake.
• Panggang di dalam panggangan dengan suhu 170C di atas api sedang selama kurang lebih 15 hingga 20 menit
• Jika bunda mau menambahkan prunes di atas cake, tambahkan prunes saat 10 menit sebelum lapis surabaya matang supaya prunes tidak tenggelam.

Membuat Bahan - Bahan II atau lapisan coklat

• Kocok butter hingga lembut dengan mixer, dan sisihkan
• Kocok kuning telur bersamaan dengan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak, kemudian masukkan bahan-bahan kering ibarat tepung, coklat abu dan maizena, kemudian aduk memakai spatula hingga rata dengan metode aduk balik
• Masukkan campuran telur dan tepung tersebut ke dalam campuran butter yang sudah di kocok tadi, dan aduk rata. Hati-hati, untuk memperhatikan campuran teraduk rata,
• Panggang Cake Lapis di dalam panggangan dengan suhu 170C di atas api sedang selama kurang lebih 15 hingga 20 menit, dan dinginkan

PenyelesaianMembuat Lapis Surabay

• Tumpukkan cake Lapisan kuning kemudian olesi dengan selai, dan letakan cake Lapisan coklat, olesi lagi dengan selai kemudian terakhir letakan cake Lapisan kuning
• Potong sedikit pada bab cake sempurna di sisi, kiri, kanan supaya lapisan cake terlihat bagus dan cantik.

Selamat Mencoba....!

Note: Tips supaya tidak gagal dalam menciptakan makanan ringan manis lapis surabaya ini terletak pada proses pengocokan, pengadukan serta pemanggangan, jadi dalam mengocok bahan-bahan harus hingga benar-benar mengembang dan tandanya dapat kita cek bila campuran di aduk akan terasa lebih ringan, dan saat mengaduk memakai spultula dengan metode “aduk balik” hingga campuran cake sudah benar-benar rata (jangan lupa untuk mengecek pada bab dasar wadah untuk memastikan bahwa campuran sudah tercampur rata, takutnya di dasar campuran masih adan materi yang belum tercampur rata. Dan terakhir, kenali suhu panas panggangan masing-masing, kemudian panggang dengan suhu yang pas hingga matang.

Resep Mudah Telur Crispy Super Enak Dan Renyah

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Mudah Telur Crispy Super Enak Dan Renyah

Cemilan ini tidak hanya di jadikan sebagai lauk pauk, untuk kudapan sehari-hari pun bisa, sehat lagi. Selain itu cara pembuatnya pun cukup praktis, gampang dan cepat saji. Bahan yang diperlukanya juga simple,mudah di dapatkan di warung depan rumah, sebab hanya telur dan tepung terigu saja yang kita perlukan, silahkan bunda coba buat di rumah, berikut resepnya:

Bahan-bahan untuk telor dadar

• Telor sebanyak 2 butir
• Tepung trigu sebanyak 4 sendok makan
• Air secukupnya.
• Garam secukupnya
• Merica debu secukupnya

Bahan untuk pencelup basah

• Persiapkan 6 sendok makan terigu, merica debu dan garam secukupnya. Lalu Campurkan bahan-bahan tersebut dengan sedikit air hingga menjadi gabungan kental, supaya nantinya gabungan pencelup sanggup melekat pada telor dadar dengan baik.

Bahan untuk tepung kering:

• Persiapkan wadah berukuran sedang, kemudian masukkan 10 sendok makan tepung terigu, merica debu dan garam secukupnya, aduk rata dan tambahkan &#188; sendok teh baking powder. Aduk hingga rata.

Cara membuat 

• Campurkan dan aduk-aduk semua bahan-bahan telor dadar hingga rata, bikin gabungan yang cukup encer semoga nanti jadinya lebih crispy dan sanggup tahan lama.
• Panaskan 5 sendok makan minyak di atas teflon kemudian goreng. Dan bikin dadar yang tipis-tipis serta potong berbentuk memanjang menyerupai halnya pada gambar di atas.
• Kemudian celupkan telor dadar yang sudah di potong-potong tersebut ke dalam gabungan celupan basah, dan gulingkan ke atas gabungan celup kering.
• Sekarang panaskan minyak goreng di atas wajan secukupnya, kemudian goreng di atas api sedang hingga kering dan mateng, angkan dan tiriskan
• Telor Crispy renyah dan gurih ini sekarang siap untuk di santap denagan sambal kesukaan bunda dan keluarga di rumah.

Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman bunda yang lain melalui sosial media yang bunda gunakan, semoga bermanfaat

Resep Mudah Bolu Kukus Tepung Beras Tanpa Telur Dan Mixer

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Mudah Bolu Kukus Tepung Beras Tanpa Telur Dan Mixer

Pertama kali mendengar eggles, niscaya banyak bunda yang hobi memasak akan tertarik dengan resep berikut ini. Resep ini pertama kali di share sama Mbak Atyk Murtiningsih teman nya mba hesti kichen. Untuk cras cake nya sangat lembut dan enak walopun tidak memakai telur.

Setelah saya mencoba menciptakan bolu kukus tepung beras ini, berdasarkan saya langsung rasanya itu memang enak sekali, rasanya gurih dari santanya dan elok serta amis dari daun pandan. Hanya saja nama makanan ringan elok ini tepung beras, tentunya agak berbeda dengan tepung terigu. Jka di bandingkan dengan makanan ringan elok apem berbeda lantaran makanan ringan elok apam ada sedikit kenyal-kenyalnya, sedangkan makanan ringan elok ini tidak. Dan juga type dari makanan ringan elok ini beremah lantaran memakai baking powdernya tidak mengecewakan banyak. Untuk hasil dari dosis resep di bawah ini menjadi 10 biji dengan ukuran muffin sedang.

Resep Bolu Kukus Tepung Beras (Eggless)

Bahan – Bahan

• Tepung beras sebanyak 200 gram
• Gula pasir sebanyak 160 gram
• Santan sebanyak 250 ml
• Garam sebanyak ½ sendok teh
• Vanila bubuk/pasta sebanyak 1 sendok teh
• Pasta pandan sebanyak 1 sendok teh
• Baking powder sebanyak 2 sendok teh

Cara Membuat Bolu Kukus Tepung Beras

1. Campurkan semua bahan-bahan kering kemudian tuangkan 250 ml air santan sedikit-sedikit air, sambil terus diaduk dengan memakai whisk sampai rata.
2. Kemudian panaskan wajan atau panci kukusan di atas api tinggi, kemudian lapisi tutup dandangnya dengan serbet.
3. Tuangkan gabungan ke atas cetakan bolu kukus dengan tinggi 3/4 cetakan saja.
4. Kukus bolu kukus selama 10 sampai 15 menit (dan selama 10 menit atau 15 menit tutp dandangnya jangan dibuka-buka bun ya).
5. Angkat dan bolu kukus tepung beras siap untuk di sajikan.

Selamat Mencoba...!

Resep Simpel Sayur Asem Jawa Nikmat Dan Sehat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Simpel Sayur Asem Jawa Nikmat Dan Sehat

Jika kau ingin masak kuliner yang enak, gampang cara membuatnya dan nutrisinya sangat baik untuk tubuh, sayur asem rasanya dapat menjadi pilihan sajian yang tepat.

Yap, selama ini sayur asem dikenal sebagai kuliner sederhana namun mempunyai rasa yang sangat yummy dan juga sangat sehat. Apa saja materi untuk menciptakan sayur asem dan bagaimana cara membuatnya?  berikut resepnya.

Bahan

• 1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
• 2 buah jagung bagus (potong 4 atau 5)
• 150 gram kacang tanah
• 1 buah labu siam (potong dadu sesuai selera)
• 100 gram melinjo muda (jika ada)
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• Air (secukupnya)
• 1 sdm asam jawa
• 1 buah tomat (belah empat)
• Gula merah (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Halus

• 5 buah cabe merah (buang isi)
• 3 buah cabe rawit
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• Terasi (secukupnya)
• 4 cm kunyit 

Cara Membuat

1. Panaskan panci yang telah diisi air. Lalu rebus sampai mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak sampai setengah matang.
2. Selanjutnya, masukkan kacang panjang, jagung manis, melinjo dan labu siam.
3. Masak sampai bumbu meresap dan semua materi matang.
4. Tambahkan terasi, lengkuas dan buah tomat.
5. Agar rasa sayur asem makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih dan matang.

Ladies, itulah resep menciptakan sayur asem jawa yang enak, yummy dan sehat. Resep yang sangat gampang bukan? Selamat mencoba resep ini dan sajikan pada keluarga tercinta ya. Selamat mencoba.

Resep Sehat Dan Super Enak Telur Dadar Tahu Spesial

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Sehat Dan Super Enak Telur Dadar Tahu Spesial

Masakan telur dadar tahu ini dapat menjadi alternatif lauk untuk anak Anda yang bosan dengan lauk yang Anda hidangkan setiap hari. Selain rasanya yang yummy dan kaya akan protein yang manis untuk pertumbuhan anak-anak, Telur dadar tahu ini juga gampang dibuat.

Hanya dengan telur dan tahu, Anda dapat menyajikan sebuah hidangan Istimewa untuk anak dan keluarga Anda. Mau tahu resep telur dadar tahu Istimewa ? oke, buat Anda pembaca setia blog Dapr Ibu Cara Membuat aku berikan resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 100 gram tahu putih, dipotong 1x1x1 cm
• 3 buah cabe rawit merah, diiris serong
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 3 butir bawang merah, dicincang kasar
• 3/4 sendok teh garam
• 3 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 batang kucai, dipotong-potong

Cara Pengolahan Telur Dadar Tahu:

1. Kocok lepas telur. Masukkan tahu putih, daun bawang, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kucai. Aduk rata. Bagi 2 bagian.
2. Panaskan 50 ml minyak goreng dalam wajan cekung. Tuang adonan telur. Goreng hingga matang.

Praktis banget bukan ? Resep Telur Dadar Tahu Spesial ini Untuk 4 buah

Cobain Yuk Bun....Aneka Resep Dan Cara Memasak Sayur Lodeh

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Cobain Yuk Bun....Aneka Resep Dan Cara Memasak Sayur Lodeh

Sungguh nikmat menyantap kreasi kuliner sayuran berkuah santan khas Indonesia yang mempunyai rasa gurih ini. Bumbu dan kuah santannya yang yummy paling pas apabila sajiannya dilengkapi dengan ikan asin dan lebih terasa segar mantap kalau dipadukan dengan sambal terasi. Masakan sederhana yang sudah sangat erat di dapur masyarakat Sunda, Jawa, Betawi dan beberapa tempat lainnya mempunyai variasi cara menciptakan yang berbeda pula. Berikut ialah salah satu resep cara memasak sayur lodeh yummy dan gurih variasi sederhana khas Sunda Jawa Barat, terong dan labu siam pun tak ketinggalan menjadi bab untuk melengkapi bahan-bahannya.

Sayur Lodeh Rebung

Bahan-bahan :

• 1/2 kg rebung
• 1 ikat kacang Panjang / buncis (sesuai selera)
• 1 ons udang
• 2 buah wortel ukuran sedang
• Tempe secukupnya potong dadu

Bumbu :

• 5 siung bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 2 biji cabai merah
• cabe rawit [ sesuai selera]
• 5 biji cabai hijau
• Air Santan [sesuai selera]
• Garam [Secukupnya]
• Gula [Secukupnya]
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat :

1. Potong Rebung dan kacang Panjang bentuk korek api, kupas udang sampe bersih
2. Potong cabai hijau berbentuk serong, cabai rawit dibelah dua
3. Rebus Rebung setengah matang kemudian tiriskan
4. Bawang Merah, bawang putih,cabe merah, garam dan gula dihaluskan, daun salam dan lengkuas dimemarkan
5. Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan daun salam dan lengkuas yang dimemarkan. Beri sedikit air santan.
6. Masukkan rebung setengah matang dan udang kemudian aduk, kemudian masukkan air santan yang banyak sesuai selera.
7. Setelah mendidih masukkan kacang panjang kemudian diaduk. Biarkan beberapa menit kemudian diangkat.

Sayur Lodeh Tewel

Bahan :

• 1 mangkok nangka muda (Gori/Tewel)
• 1/2 mangkok Daun So
• 1/2 kacang panjang
• 1/2 terung
• 1/2 ktoro (buah mlinjo muda)
• 2 mangkok santan kental

Bumbu :

• 1 sendok teh ketumbar
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 potong laos
• 1 lembar daun salam
• Garam dan vitsin

Cara Membuat :

1. Masaklah air hingga mendidih, sementara potonglah nangka muda berdasarkan selera.
2. Bila air sudah mendidih, masukkan nangka muda tadi dan biarkan hingga lunak.
3. Kemudian, buang airnya dan masukkan kacang panjang yang telah dipotong- potong, juga daun so.
4. Bila kacang sudah lunak, barulah masukkan bumbu-bumbu yang sudah dilumatkan/dihaluskan.
5. Biarkan hingga mendidih lagi, kemudian tuangkan santan dan vitsin. Biarkan hingga masak.
6. Hidangkan.

Sayur Lodeh Terong

Bahan :

• 200 gram nangka muda/kluwih muda
• 150 gram kacang panjang, potong @ 3 cm
• 1 buah terong, belah 2, potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 75 gram buah melinjo
• 5 buah cabai hijau, belah 2
• 1000 ml santan kental
• 250 ml santan cair
• 1-2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 potong tempe semangit
• garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus :

• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh kencur cincang

Cara Membuat :

1. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk, rebus nangka muda, bumbu halus, tempe busuk, salam, dan lengkuas dengan santan cair hingga lunak.
2. Masukkan sisa materi termasuk santan kental, kecilkan api.
3. Masak sambil tetap diaduk hingga semuanya matang.
4. Sajikan sayur lodeh setidaknya 3-4 jam sehabis diangkat dari api supaya bumbu meresap baik

Sayur Lodeh Kacang Panjang

Bahan :

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 250 gram jagung muda, potong-potong
• santan dari 1 butir kelapa
• 1 potong lengkuas, memarkan
• 2 lembar salam
• sedikit minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah, (dikurangi kalau tidak suka pedas)
• garam dan terasi secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan semua materi sayur, masak hingga agak layu. Masukkan santan, aduk dan biarkan hingga mendidih dan sayur empuk. Angkat dan sajikan.

Sayur Lodeh Jawa

Bahan-bahan :

• Kacang panjang 10 tangkai ( potong kira-kira panjangnya 4 centi meter )
• Jagung bagus 1 buah ( dipotong )
• Jagung muda atau putren 5 buah ( dikupas kulitnya , kemudian diiris tipis )
• Wortel 1 buah ( basuh , kupas kulitnya , diiris tipis )
• Labu siam 1/2 buah ( basuh , kupas kulitnya , dipotong kotak )
• Buah melinjo 1 genggam
• Secukupnya daun melinjo
• Nangka muda 1 potong ( dipotong kotak )
• Terong ungu 1 buah ( dipotong kotak )
• Petai 1 tangkai ( kupas kulitnya ) kalau suka
• Tempe 1 kotak
• Ebi kering 1 sendok makan
• Terasi 1 sendok teh
• Daun salam 3 lembar
• Lengkuas 1/2 ruas jari ( dikeprek )
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya penyedap rasa sesuai selera
• Santan 200 mili liter ( yang berasal dari 1/2 butir kelapa )

Bumbu-bumbu :

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah keriting 5 buah
• Cabai rawit merah 10 buah
• Cabai hijau besar 3 buah ( diiris miring )

Cara Membuat :

1. Pertama-tama didihkan air, masukkan bumbu yang telah diiris, jagung dan wortel yang telah dipotong, kemudian tunggu hingga wortel setengah matang.
2. Setelah itu masukkan kacang panjang, labu siam, terong, nangka muda dan petai yang sudah disiapkan tadi.
3. Kecilkan api kemudian tuangkan santan sambil terus diaduk-aduk, masukkan garam, gula dan penyedap rasa, kemudian masuk hingga mendidih.
4. Terakhir sehabis mendidih segera masukkan daun melinjo, aduk lagi sebentar, matikan api.
5. Resep sayur lodeh siap untuk dihidangkan.

Bunda Wajib Tau....Ini Ia Tips Sederhana Biar Cumi Empuk Ketika Digoreng

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Bunda Wajib Tau....Ini Ia Tips Sederhana Biar Cumi Empuk Ketika Digoreng

Cumi-cumi yaitu menu masakan bahari yang gurih lagi kaya gizi. Sayangnya kenikmatan cumi dapat berkurang jika dimasak secara tidak tepat sehingga jadi alot. Nah berikut ini yaitu beberapa tips dari Ainur Parahita untuk memasak cumi biar empuk  (penulis buku 200 Resep Masakan Mudah Rumahan ala Chefmoms MPR)

1. Gunakan Metode Deep Fry (Minyak banyak sehingga seluruh bab materi gorengan terendam sempurna)

2. Masukkan cumi ketika minyak panas sekitar 180 derajat celcius (tandanya : minyak mulai berasap)

3. Goreng selama 1-2 menit saja, lebih dari itu cumi akan alot!

catatan :

Waktu memasak cumi tidak dapat “nanggung”, jika ingin sebentar makan masaklah benar-benar cepat, jika lama, sekalian usang sekali. Untuk memasak cumi hitam, misalnya, gunakan cumi ukuran kecil, namun untuk menciptakan cumi goreng akan lebih cocok memakai cumi yang besar

Resep Yummy Ayam Suwir With Spices Bumbumnya Bikin Nagih

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Yummy Ayam Suwir With Spices Bumbumnya Bikin Nagih

Bahan Bahan

• 600 gram dada ayam tanpa tulang, cuci, kemudian kasih air jeruk nipis dan garam, kemudian rebus dan suir-suir, goreng sebentar saja.
•  4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh di memarkan
• 1/2 cangkir air
• 100 ml santan kental
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 15 butir bawang merah
• 8 butir bawang putih
• 4 cm kunyit, bakar
• 6 butir kemiri
• 4 cm lengkuas
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm jahe
• 10 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah (boleh ditambah kalo yang suka pedas)
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Suwir

1. Gongseng semua bumbu halus diatas hingga harum dengan api kecil, kemudian haluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
3. Masukan ayam suwir kemudian tumis hingga merata dengan bumbu, kemudian masukan air, dan masak hingga mendidih
4. Masukan santan kental, test rasa, kemudian masak hingga agak kering (sesuai selera).
5. Angakat dan sajikan dengan nasi putih hangat eummm nyam  nyam

Selamat mencba

Resep Sambel Ijo Khas Rumah Makan Padang Yang Super Enak Dan Lezat

Resep Bunda    Februari 28, 2020    Comment   

Resep Sambel Ijo Khas Rumah Makan Padang Yang Super Enak Dan Lezat

Sambal yang satu ini gk kalah menggugah seleranya utk disantap.. sambal ini saya buat sedikit berbeda dari yg pernah di buat sebelumnya.. sambal ini yg biasanya saya goreng cabai nya skrng saya coba rebus dahulu cabai nya sehingga menghasilkan tekstur basah" seolah-olah sambal ijo di resto padang... alasannya saya penyuka makanan pedas, jadi di sambal ini gk saya tambahkan gula.. tp rasa tetap mantap

Bahan-bahan 

• 200 gram cabai ijo keriting
• 100 gram cabai rawit ijo
• 3 buah tomat ijo
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdt kaldu bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya air

Langkah 

1. Didhkan air bersama dengan cabai ijo. Cabe rawit, dan tomat ijo sampai mendidih dan layu, sesudah itu angkat dan tiriskan airnya
2. Selanjutnya ulek bernafsu cabai dan tomat, jangan terlalu halus ya... sesudah itu panaskan minyak goreng, kemudian tumis sambal yang telah di haluskan dan tambahkan garam serta kaldu bubuk, aduk rata dan masak sampai sambal matang..
3. Jika sambal sudah matang, kemudian cek rasa, jikalau sudah pas angkat dan sajikan

Selamat mencoba